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2025年3月14日全国生猪市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/14 14:44:00 关注：103 评论： 我要投稿
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今日猪价速览
在 3 月 14 日的生猪市场中，仔猪与生猪价格呈现出不同态势。根据农业农村部信息中心数据，当日全国主要批发市场仔猪价格最高报价为 30.00 元 / 公斤 ，最低报价 22.00 元 / 公斤，大宗价约为 28.00 元 / 公斤，整体价格区间波动较为显著。
生猪价格则呈现多地下跌、局部持平的局面。全国标猪均价出现小幅下滑，外三元标猪出栏均价为 14.69 元 / 公斤，相较于前一日下降了 0.03 元 / 公斤 。其中，华东地区如山东、安徽、江苏等地猪价普遍下跌 0.1 - 0.3 元 / 斤，标猪价格在 7.0 - 7.7 元 / 斤；华中地区除湖北持平外，河南、江西、湖南等地均有下跌，河南最低已至 7.0 元 / 斤；西南地区重庆、四川、云南全线下跌，标猪价格集中在 7.3 - 7.6 元 / 斤 。而华北、华南及东北地区部分地区价格企稳，北京、天津、广东、广西、海南等地猪价持平，广东维持在 7.8 - 8.0 元 / 斤的较高价位，东北三省价格虽持平但偏低，处于 6.9 - 7.2 元 / 斤。
区域价格详情
华东地区
在华东，山东的仔猪价格波动于 25 - 30 元 / 公斤，生猪价格为 7.1 - 7.4 元 / 斤，当日出现了 0.1 元的下跌。山东作为养殖大省，近期集团猪场出栏量有所增加，部分养殖户因担忧后市价格继续下滑，积极出栏，致使市场生猪供应增多，价格承压下跌。而安徽仔猪价格处于 24 - 28 元 / 公斤，生猪价格 7.3 - 7.5 元 / 斤，同样下跌 0.1 元。安徽受周边省份猪价下跌影响，市场交易氛围偏淡，养殖户出栏积极性较高，导致猪价下行 。江苏的仔猪价格为 26 - 30 元 / 公斤，生猪价格 7.4 - 7.6 元 / 斤，其经济较为发达，消费市场对猪肉品质和供应稳定性要求高，当地养殖规模化、标准化程度也较高，在一定程度上稳定了价格，但仍难抵御整体下行趋势带来的影响。
华中地区
华中地区的河南仔猪价格在 23 - 27 元 / 公斤，生猪价格 7.0 - 7.2 元 / 斤，下跌 0.1 元。河南是生猪养殖和调出大省，近期生猪出栏量持续增加，市场供应充足，而需求端表现较为平淡，导致猪价下跌 。湖北仔猪价格 24 - 28 元 / 公斤，生猪价格 7.2 - 7.4 元 / 斤，价格持平。当地养殖户看好后市行情，压栏惜售情绪较浓，使得市场生猪供应相对稳定，价格得以保持平稳 。湖南仔猪价格 25 - 29 元 / 公斤，生猪价格 7.3 - 7.5 元 / 斤，下跌 0.1 元。湖南市场猪肉消费需求无明显提升，而生猪出栏量稳中有升，供需关系失衡，导致猪价出现下滑。
西南地区
西南的四川仔猪价格 25 - 30 元 / 公斤，生猪价格 7.3 - 7.5 元 / 斤，下跌 0.1 元。四川作为养殖和消费大省，市场供需原本相对平衡，但近期受到周边地区猪价下跌的传导影响，以及部分养殖户集中出栏，猪价出现了下跌。重庆仔猪价格 26 - 30 元 / 公斤，生猪价格 7.4 - 7.6 元 / 斤，价格持平。重庆市场生猪供应稳定，消费需求也无太大波动，所以猪价保持平稳。云南仔猪价格 24 - 28 元 / 公斤，生猪价格 7.5 - 7.7 元 / 斤，虽然整体市场处于下行趋势，但云南当地一些地区因交通不便等因素，生猪外运受阻，本地供应相对偏紧，加上近期当地市场需求有所增加，使得价格不仅未跌，反而有所上涨 。
华北地区
华北的北京仔猪价格 24 - 28 元 / 公斤，生猪价格 7.2 - 7.5 元 / 斤，价格持平。北京作为大城市，猪肉消费以稳定的终端市场为主，且拥有较为完善的储备调节机制，受市场波动影响相对较小，所以猪价保持稳定 。天津仔猪价格 23 - 27 元 / 公斤，生猪价格 7.2 - 7.5 元 / 斤，与北京市场紧密相连，价格走势基本一致。河北仔猪价格 24 - 28 元 / 公斤，生猪价格 7.2 - 7.5 元 / 斤，当地生猪养殖规模化程度较高，且临近北京、天津等消费市场，需求相对稳定，但近期受整体市场下行压力影响，价格虽未下跌，但上涨动力不足 。
华南地区
华南的广东仔猪价格 28 - 32 元 / 公斤，生猪价格 7.8 - 8.0 元 / 斤，价格持平。广东是猪肉消费大省，市场需求强劲，且冬季腌制腊肉等传统习俗对猪肉的需求量大，同时受低温天气影响，生猪运输和储存成本增加，使得价格维持在较高水平且保持稳定 。广西仔猪价格 26 - 30 元 / 公斤，生猪价格 7.3 - 7.6 元 / 斤，有涨有跌。部分地区养殖端出栏节奏调整，供应增加导致价格微跌；而一些地区因需求旺盛，价格出现上涨 。海南仔猪价格 27 - 31 元 / 公斤，生猪价格 7.8 - 8.0 元 / 斤，岛内市场相对独立，生猪养殖规模相对较小，供需关系较为稳定，价格波动不大 。
东北地区
东北的辽宁仔猪价格 23 - 27 元 / 公斤，生猪价格 7.0 - 7.2 元 / 斤，价格持平。当地养殖企业根据市场行情调整了出栏计划，市场生猪供应相对稳定，价格得以保持平稳 。吉林仔猪价格 22 - 26 元 / 公斤，生猪价格 6.9 - 7.1 元 / 斤，价格持平。集团场带头稳定价格，周边养殖户也纷纷挺价，使得猪价保持稳定 。黑龙江仔猪价格 22 - 26 元 / 公斤，生猪价格 6.9 - 7.1 元 / 斤，随着天气转暖，生猪运输条件改善，市场流通性增强，但由于当地生猪产能较为充足，价格依然维持在相对较低水平且保持稳定 。
价格波动背后
在 3 月 14 日生猪价格呈现下跌态势的背后，存在着复杂的供需因素以及养殖端心态变化的影响。
从供应端来看，集团猪企的出栏计划与出栏均重变化影响较大。本月集团猪企出栏计划环比增加 10% - 12%，然而中上旬完成度偏低，这就使得中下旬出栏节奏不得不加快，大量生猪集中涌入市场，导致供应量在短期内急剧增加。例如牧原等大型猪企，在河南等地的出栏量明显增多，对当地及周边市场价格造成冲击。同时，生猪出栏均重持续增加，标肥价差收窄。当标猪和肥猪价格差异缩小时，养殖户压栏增重的动力减弱，反而更倾向于及时出栏，进一步加大了市场供应压力，使得市场上生猪供过于求的局面加剧。
需求端的疲软是猪价下跌的另一大关键因素。当下仍处于猪肉消费淡季，春节期间居民囤货的猪肉还在消耗阶段，尚未形成新的持续性消费需求。餐饮行业虽在逐步复苏，但目前对猪肉的拉动作用有限，旅游行业也未迎来旺季，难以对猪肉消费形成有力支撑。从屠宰企业开工率数据来看，仅维持在 26% - 27% 的低位，这意味着屠宰企业对生猪的收购量有限，鲜品猪肉的购销增量不明显，无法消化市场上过多的生猪供应，难以支撑猪价上行 。
在养殖端心态方面，前期猪价有过短暂反弹，但养殖户对后市的担忧并未消除。他们担心猪价后续还会下跌，所以落袋为安的情绪逐渐升温，无论是散户还是集团猪企，出栏积极性都有所提升，这进一步增加了市场供应。另外，二次育肥补栏成本上升，使得养殖户入场积极性减弱。因为补栏成本提高后，二次育肥的利润空间被压缩，风险增大，所以很多养殖户选择观望，市场看空情绪占据主导，这也在一定程度上推动了猪价的下跌。
市场矛盾与未来展望
当前生猪市场正处于供需错配矛盾加剧的阶段，这对未来猪价走势产生着关键影响 。从供应端的角度来看，集团猪企中下旬集中出栏，使得短期内生猪供应大幅增加，远远超出了当前需求的增长速度。在需求端，消费淡季的特征明显，居民日常消费、餐饮以及旅游行业等对猪肉的需求增长缓慢，难以消化突然增多的生猪供应，这种供需之间的不平衡在短期内难以得到有效缓解，猪价大概率会延续震荡偏弱的态势 。特别是西南、华中等供应增加较为明显且需求相对疲软的地区，猪价跌幅可能进一步扩大。
从长远来看，饲料成本的变化对养殖利润和产能去化有着重要影响。2025 年下半年生猪饲料价格有反弹可能，受气候等多方面因素影响，北方等部分区域玉米有减产可能，供应或缩减，生猪存栏量的增加使得饲料玉米需求提升，玉米价格有上涨可能；豆粕市场上半年行情或先涨后降，下半年则受到需求支撑、供应压力增大的影响，价格或呈反弹态势。饲料成本的上升会压缩养殖利润空间，当利润减少甚至出现亏损时，养殖户可能会减少养殖规模，加速产能去化，从而减少市场上生猪的供应量，对猪价形成一定支撑 。
政策调控也是影响未来猪价的重要因素。国储增储能够在一定程度上调节市场供需关系，如果国家增加猪肉收储量，将减少市场上的猪肉供应，提振市场信心，对猪价起到稳定和支撑作用 。进口猪肉数量的变化同样会影响国内市场的供需平衡，若进口猪肉减少，国内市场的供应压力会相应减小，有利于猪价稳定。
综合来看，短期内猪价受供需错配影响，仍将面临下行压力。但从中长期角度分析，随着饲料成本上涨推动产能去化以及政策调控效果的显现，猪价有望在震荡中逐渐寻找到新的平衡点，在供需关系重新调整后，价格或迎来回升。养殖户需要密切关注集团猪企出栏节奏、二次育肥入场动向以及政策变化，合理安排养殖和出栏计划，以应对市场波动带来的风险 。
给养殖户的建议
基于当前生猪市场的复杂形势，养殖户可从以下几个方面调整经营策略：密切关注集团猪企出栏动向，由于集团猪企出栏计划和节奏对市场供应影响巨大，养殖户需及时了解其出栏计划变化，以便合理安排自身的出栏时间，避免在集团猪企集中出栏时跟风抛售，陷入价格低谷 。关注二次育肥入场情况，二次育肥的入场和出场会改变市场上生猪的供应结构和短期供需关系。当二次育肥入场积极性高时，市场短期需求增加，可能带动猪价上涨，但也要警惕二次育肥集中出栏时带来的供应压力，合理把握补栏和出栏时机 。合理控制养殖成本，面对饲料成本可能上涨的情况，养殖户可通过优化饲料配方、寻找性价比更高的饲料原料等方式，降低饲料成本；同时，加强猪场管理，提高养殖效率，降低疫病发生率，减少不必要的养殖损失 。保持理性的养殖心态，避免盲目跟风，防止因过度恐慌或乐观而做出错误决策。根据自身养殖规模、成本和市场预期，制定科学合理的养殖计划，稳定生产 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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