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2025生猪养殖行业：微利时代的挑战与破局
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/14 9:03:04 关注：68 评论： 我要投稿
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猪价风云：2025 的价格走势
近期，多家 A 股生猪养殖行业上市公司相继披露 2 月份销售数据，为洞察当下生猪市场价格态势提供依据。从数据可知，多数企业 2 月份商品猪销售均价已调整至 15 元 / 公斤以内，逼近部分公司盈利成本线。以新希望为例，2 月份商品猪销售均价为 14.64 元 / 公斤，环比下降 5%，同比增长 5.63% 。成本与价格的微妙平衡压缩了整个行业的盈利空间，企业面临较大挑战。
上海钢联农产品事业部生猪分析师孙志磊指出，后续影响猪价的关键因素为出栏节奏变化及二次育肥情况。预计 3 月份猪价将呈震荡下行趋势，主要是当前市场生猪供应相对充足，养殖企业为保证资金回笼，加快出栏节奏，短期内市场生猪供应量大幅增加。而消费端节后进入传统淡季，需求增长乏力，难以消化庞大供应，供大于求导致猪价下行。
对于 2025 年全年价格走势，孙志磊预计外三元标猪最低价可能在 13 元 / 公斤左右，届时屠宰端冻品入库会承担部分供应压力。当猪价过低时，屠宰企业会增加冻品入库，减少市场鲜肉供应，一定程度缓解猪价下跌压力。预计 2025 年价格高点在 8 月份左右，二次育肥入场将拉高猪价，最高价或达 16.5 元 / 公斤。进入夏季，气温升高，生猪生长速度放缓，供应减少；二次育肥户看好后期市场，大量购入仔猪育肥，减少市场生猪供应量，供需关系改变推动猪价上涨。
成本之困：饲料价格的冲击
在猪价波动的同时，近期饲料价格增长给养殖企业盈利带来巨大影响。山东卓创资讯股份有限公司生猪市场分析师朱泽坤表示：“进入 2025 年以来，生猪饲料主要原料玉米和豆粕价格均呈上涨趋势，截至 2 月 28 日，全国玉米均价较年初上涨 5.49%；全国豆粕均价较年初上涨 25.56% 。” 玉米和豆粕价格大幅上涨，直接导致饲料成本急剧攀升，在成本端严重制约生猪养殖盈利。
从成本构成来看，饲料成本在生猪养殖成本中占比极高，通常达 60%-80%，是影响养殖成本的关键因素。以 2024-2025 年为例，2024 年饲料原材料价格低位曾为养殖企业提供成本红利，然而 2025 年豆粕、玉米价格中枢抬升，这一红利消失殆尽。饲料企业已启动多轮调价，部分饲料产品单价调涨 50-300 元 / 吨 。在自繁自养模式下，生猪养殖成本与玉米、豆粕价格密切相关。饲料原料价格上涨时，养殖成本相应增加。在近期饲料成本（玉米、豆粕）上涨与猪价下行背景下，自繁自养成本线可能上移至 13 元 / 公斤至 14 元 / 公斤 。这意味着养殖企业需更高猪价才能实现盈利，否则只能在盈亏平衡附近挣扎，甚至面临亏损。
生猪养殖行业整体盈利水平或将回归至盈亏平衡附近。对于一些中小养殖主体而言，由于缺乏规模优势和成本控制能力，在饲料价格上涨和猪价波动双重压力下，生存压力进一步加大。而头部企业虽具备一定规模优势和成本控制能力，但也需不断优化运营管理，以应对饲料成本上涨带来的挑战。
行业格局：头部扩张与中小压力
在生猪养殖行业，头部企业持续扩张态势愈发显著。以牧原股份为例，其能繁母猪存栏量达 298 万头（2023 年数据） ，为 2019 年以来新高，凭借低成本优势，不断抢占市场份额。神农集团通过 “自养 + 代养” 双轮驱动，2024 年出栏量达 230 万头，计划 2030 年突破 1000 万头，能繁母猪存栏从 2024 年的 12 万头增至 2025 年的 17 万头 ，支撑产能翻倍式增长。巨星农牧提出 2025 年生猪出栏目标超 1000 万头，通过租赁、收购、新建及改扩建猪场等方式扩大产能 。
随着头部企业不断扩张，行业集中度显著提升。2024 年全国生猪规模养殖比重达 68%，较 2020 年提升 11% ，超《十四五规划》目标；2024 年头部 20 家企业出栏量占全国 32%，较 2019 年增长 20% 。在 2023-2024 年，散户退出率超 40%，释放市场空间约 1.2 亿头 ，这些市场份额大多被头部企业占据。
在这样的行业格局下，中小养殖主体面临前所未有的生存压力。首先，在成本竞争方面，头部企业凭借规模优势，在饲料采购、种猪引进等方面可获得更优惠价格，降低单位成本。以饲料采购为例，头部企业一次采购量可达上万吨，能与供应商争取到更低价格，而中小养殖主体采购量小，饲料成本相对较高。据统计，中小养殖主体的饲料成本比头部企业平均高出 5%-10% 。
其次，在市场竞争中，头部企业具有更强的抗风险能力和市场话语权。当市场供大于求，猪价下跌时，头部企业可通过调整出栏节奏、拓展销售渠道等方式应对，而中小养殖主体往往缺乏这样的能力。在 2024 年下半年猪价下跌期间，牧原股份等头部企业通过优化销售策略，减少了价格下跌对利润的影响，而许多中小养殖主体因无法及时调整，陷入亏损境地。
再者，头部企业在技术研发、人才储备等方面也具有明显优势。它们能够投入大量资金进行养殖技术创新，提高养殖效率和生猪品质。例如，头部企业通过基因改良，将 PSY（每头母猪年产仔数）从 21 头提升至 26 头 ，接近丹麦水平，而中小养殖主体由于资金有限，难以开展类似技术研发。在人才方面，头部企业能够吸引到更多专业的养殖技术人才和管理人才，为企业发展提供有力支持，相比之下，中小养殖主体则面临人才短缺困境。
在 2025 年行业大概率总体维持 “微利” 状态下，这种头部企业扩张、中小养殖主体压力增大的行业格局将更加明显。中小养殖主体若想在市场中生存下来，需在成本控制、养殖技术、市场销售等方面不断创新和提升，寻找差异化竞争优势。
企业应对：创新与精细化运营
在猪价波动、饲料成本上升等因素带来的压力下，生猪养殖企业纷纷积极探索应对策略，通过科研创新、精细化运营等方式，助力公司优化成本、提升盈利水平、持续增强自身竞争力。
新希望从 2023 年中开始加大力度建立回交猪生产和管理体系，这一创新举措具有多方面重要意义。在应对动物疫病方面，回交猪体系展现出独特优势。传统杂交体系对种猪品系和配比要求严格，一旦遭遇疫病，种猪供应易受严重影响，导致产能大幅下降。而回交猪体系灵活性更高，对种猪要求相对宽松。当疫病发生时，即使部分种猪受影响，企业也能利用回交体系快速补充种猪，维持生产稳定性。在非洲猪瘟疫情期间，许多采用传统杂交体系的养殖企业因种猪大量死亡，产能锐减，而新希望凭借回交猪体系，在一定程度上减少了疫情对产能的冲击，保持相对稳定生产。
在应对极端行情冲击时，回交猪体系同样发挥关键作用。当市场行情低迷，猪价大幅下跌时，养殖企业面临巨大成本压力。回交猪体系能有效降低种猪成本，因其繁殖过程相对简单，不需要高价引进特定品系种猪。种猪成本降低直接减少了养殖企业前期投入，使企业在低猪价时期也能维持一定盈利空间。此外，回交猪体系还能根据市场需求快速调整产能。当市场行情好转，需求增加时，企业可通过回交体系迅速扩大生产规模，满足市场需求，实现盈利最大化。
目前，公司运营场线的生产成本为 13.5 元 / 公斤 ，这一成绩取得与回交猪体系建立以及生产效率提升、生产指标改善和疫病有效控制等因素密切相关。新希望通过不断优化回交猪养殖技术，提高了母猪繁殖效率，使 PSY（每头母猪年产仔数）达到 25.2 ，较去年底提高 1.7 头 。在疫病防控方面，公司加强生物安全措施，建立完善疫病监测和预警系统，有效降低疫病发生率，保障猪群健康，从而降低养殖成本。
温氏食品集团股份有限公司将工作重心转到企业管理上来，通过流程改革、数字化和智能化转型、科技创新等多种方式，持续开展降本增效工作。在数字化转型方面，温氏与华为开展全方位合作，引入云计算、物联网、大数据、AI 等数字化技术，全面覆盖生产、销售、内部管理等业务环节。在生产环节，通过智能化设备实现对猪舍环境精准控制，如温度、湿度、通风等参数都能根据猪生长需求自动调节，为猪群提供舒适生长环境，提高猪生长速度和免疫力，从而降低养殖成本。智能化设备还能实时监测猪生长状况，包括体重、进食量、健康状况等信息，养殖人员可根据这些数据及时调整养殖策略，实现精准养殖。
在内部管理方面，温氏通过流程改革，简化繁琐管理流程，提高工作效率。公司建立完善绩效考核体系，激励员工积极工作，提高工作质量。在采购环节，通过集中采购和大数据分析，温氏能更好把握市场价格走势，与供应商进行更有效谈判，降低采购成本。在销售环节，数字化技术应用使温氏能更准确了解市场需求，优化销售渠道，提高销售价格，从而提升盈利水平。
通过这些精细化管理方式，温氏的肉猪养殖综合成本逐月下降，10 月份降至 7.8 元 / 斤 ；养鸡业生产持续保持高水平稳定，10 月份料肉比降至 2.76 ，转型升级效果明显。这些成果充分证明精细化管理在降本增效方面的重要作用，也为其他养殖企业提供有益借鉴。
未来展望：挑战中的机遇
生猪养殖行业在 2025 年无疑面临诸多挑战，猪价震荡下行、饲料成本上涨以及行业竞争加剧，都给企业盈利带来巨大压力。然而，挑战与机遇并存，在这关键时期，企业若能积极应对，通过持续创新和管理优化，仍有望在微利时代实现突破与发展。
从技术创新角度来看，未来生猪养殖行业将更加注重科技应用。智能化养殖设备普及将成趋势，这些设备能实时监测猪舍环境、猪只生长状况等信息，实现精准投喂、精准防疫，进一步提高养殖效率和降低成本。大数据和人工智能技术应用也将为企业决策提供有力支持，通过对市场数据、养殖数据的分析，企业可更准确预测市场需求和价格走势，合理调整养殖规模和出栏时间，降低市场风险。
在管理优化方面，精细化管理将成为企业提升竞争力的关键。企业需进一步优化生产流程，加强成本控制，从饲料采购、养殖过程到销售环节，每个环节都要做到精打细算。建立完善质量管理体系，确保猪肉产品质量安全，提升品牌形象，也是企业在市场竞争中脱颖而出的重要途径。企业还应加强人才培养和引进，提高员工专业素质和管理能力，为企业发展提供人才保障。
对于整个行业而言，加强合作与交流也是应对挑战的重要举措。企业之间可通过合作，实现资源共享、优势互补，共同应对市场风险。行业协会应发挥积极作用，加强行业自律，规范市场秩序，为企业创造良好发展环境。政府部门则应加大对生猪养殖行业的支持力度，出台相关政策，鼓励企业创新发展，加强对市场的监管，保障市场稳定供应。
在这个充满挑战的 2025 年，生猪养殖行业从业者需保持乐观心态和积极行动，勇于创新，善于管理，加强合作，共同迎接挑战，抓住机遇。相信在大家共同努力下，生猪养殖行业定能实现可持续发展，为市场提供更加优质、稳定的猪肉产品 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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