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白羽肉鸡价格回升，是曙光还是昙花一现？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/18 7:36:56 关注：56 评论： 我要投稿
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价格回升，看似回暖
最近白羽肉鸡行业可是热闹非凡，毛鸡和鸡苗价格蹭蹭往上涨，这势头，仿佛行业一下子从寒冬迈入了暖春。就拿毛鸡价格来说，较 1 个月前 “10 元 4 斤” 的极限低价，如今已上升约 40% ，这可不是个小数目。原本低廉的价格，让养殖户们愁眉不展，现在价格大幅回升，似乎看到了盈利的曙光。
山东卓创资讯的数据更是清晰地展现了这波价格上涨的态势。在 3 月 10 日至 3 月 13 日这短短一周内，白羽肉鸡鸡苗日均价从 2.75 元 / 只涨至 2.96 元 / 只，涨幅达到 7.64%；白羽肉鸡日均价由 3.32 元 / 斤涨至 3.56 元 / 斤，累计涨幅 7.23%；鸡产品综合售价也从 8900 元 / 吨涨至 8920 元 / 吨，累计涨幅 0.22%。从这些数据来看，行业呈现出一片繁荣回暖的景象。
再瞧瞧益生股份、民和牧业等头部白羽肉鸡产业链公司，官网显示他们对当前鸡苗的报价为 3.4 元 / 只，对比春节后，涨价了 0.7 元 / 只 ，而且市场需求还相当旺盛。益生股份证券部工作人员透露，公司目前订单排得满满当当，商品代鸡苗的订单都已经排到 4 月中下旬。这一系列现象，无一不让人觉得白羽肉鸡行业真的迎来了春天，一扫春节假期后的阴霾。
价格上涨的原因剖析
这波价格上涨看似突然，实则背后有着清晰的逻辑，主要从供应端和需求端两个方面发力，共同推动了价格的回升。
供应端：春节断档期致供应减少
春节期间，孵化场停苗是每年的惯例，今年也不例外。从 1 月到 2 月，孵化场普遍停苗，这就直接导致 3 月上旬毛鸡出栏量出现阶段性断档。据相关数据显示，3 月第一周白羽肉鸡出栏量环比下降约 15% ，这可不是个小降幅。屠宰企业原本按照正常的采购计划准备收购毛鸡，可突然发现市场上的毛鸡数量大幅减少，收购难度瞬间加大。为了保证生产，屠宰企业不得不提高收购价格，这就直接支撑了毛鸡价格的上行。
鸡苗供应也受到孵化节奏的影响。春节期间孵化场停苗，使得鸡苗的产出量在短期内大幅减少。即使春节后孵化场逐步恢复生产，但前期的停苗导致鸡苗供应在短期内难以满足市场需求，产能释放不足。市场上鸡苗数量少了，而养殖户又有补栏的需求，根据供求关系，鸡苗价格自然就被推升了。
需求端：节后消费恢复，库存压力缓解
春节过后，消费端逐渐从假期的平淡中恢复过来。随着人们生活节奏的回归正常，餐饮行业逐渐热闹起来，团膳需求也稳步增加。这使得白羽肉鸡的冻品走货速度明显加快，原本积压在屠宰企业仓库里的冻品开始大量出库。截至 3 月 13 日，国内白羽肉鸡冻品库存率降至 60% 以下，较 2 月末下降约 10 个百分点 。库存压力的缓解，让屠宰企业的运营压力减轻，也为价格反弹提供了有力支撑。
库存去化的同时，屠宰企业的开工率也随之提升。为了满足市场对鸡肉产品的需求，屠宰企业加大了生产力度，这就需要更多的毛鸡作为原材料。所以，屠宰企业对毛鸡的采购需求大幅增加，进一步拉动了毛鸡价格的上涨。可以说，需求端的恢复和库存压力的缓解，在这波价格上涨中起到了不可或缺的作用。
上涨难持续，行业仍处困境
尽管当前白羽肉鸡行业价格有所回升，但多位业内人士却泼来冷水，纷纷表示这恐怕只是行业 “乍暖” 的短期行情，难以持续，整个白羽肉鸡产业链还远未到 “回暖” 的时候。事实也确实如此，从供应面、需求端以及成本压力等多方面因素综合考量，行业依旧深陷困境。
供应面将恢复宽松
目前的供应短缺主要是春节断档期导致的特殊情况。随着孵化场在春节后逐步恢复正常生产，从 4 月起，鸡苗和毛鸡的供应将逐步回升。据卓创资讯预测，4 月毛鸡日出栏量预计会有所增加，市场大概率会重回宽松格局。
回顾 2024 年，国内祖代种鸡引种量维持在高位。全年祖代种鸡更新量达到 146.01 万套，同比增加 25.78% ，其中引种量为 74.11 万套，同比增加 68.05% 。大量的祖代种鸡引种，为后续商品代鸡苗的供应提供了充足的源头保障。再加上种鸡生产效率的不断提升，商品代鸡苗的供应能力更是大大增强。这意味着，在未来一段时间内，市场上鸡苗和毛鸡的供应量将会较为充足，供应端对价格的支撑作用将逐渐减弱。
需求端增长有限
从需求端来看，虽然餐饮和团膳渠道在春节后逐步恢复，对白羽肉鸡的需求有一定的拉动作用，但家庭消费却受到了替代品的压制。其中，生猪价格低位运行对白羽肉鸡的影响较为显著。当猪肉价格较低时，消费者在家庭采购肉类时，往往更倾向于选择价格实惠的猪肉，这就导致白羽肉鸡在家庭消费市场的份额被挤压。
数据显示，3 月上半月国内白羽肉鸡屠宰企业日均销量同比持平，环比仅微增 3% 。这样的数据表明，终端市场对于白羽肉鸡价格上涨后的高价接受度有限，需求增长较为乏力。即使后续有一些节日消费的刺激，但在替代品竞争和整体经济环境的影响下，需求端难以出现大幅增长，无法为价格的持续上涨提供有力支撑。
成本压力依然较大
成本压力始终是笼罩在白羽肉鸡行业头上的一片乌云。饲料价格虽然在近期有所回落，但仍然在高位震荡。截至 3 月 13 日，玉米现货价为 2263.04 元 / 吨，豆粕现货价为 3470 元 / 吨 。饲料作为养殖过程中的主要成本支出，其价格的高位运行使得养殖综合成本同比上涨约 8% 。这对于养殖户来说，无疑是沉重的负担。
如果毛鸡价格不能持续上行，养殖端的亏损压力将会再度加剧。以山东地区的养殖户为例，按照当前的饲料成本和毛鸡收购价格计算，养殖一只白羽肉鸡的成本约为 18 元，而以目前 3.56 元 / 斤的毛鸡价格，一只 2.5 斤重的肉鸡销售收入仅为 8.9 元，每只鸡亏损近 10 元。在这样的成本压力下，养殖户的养殖积极性受到严重打击，也制约了行业的发展。
行业未来展望与应对策略
价格走势预测
业内人士对后续价格走势有着较为清晰的预测。3 月下旬，补栏鸡苗正值五一期间出鸡，而此时屠宰场通常会有短暂放假，养殖端为了避免在这个时间段出栏毛鸡，补栏积极性较为平淡。因此，不排除 3 月下旬鸡苗价格出现下滑的可能。从相关数据和市场情况来看，3 月下旬鸡苗市场需求可能会减弱，价格面临下行压力。
到了 4 月份，情况又有所不同。4 月份毛鸡日出栏量预计会略有减少，加之养殖成本上行，这对毛鸡市场会形成一定的提振作用，由此可能会推动毛鸡价格窄幅上行。而毛鸡价格的上涨，也同样会对鸡苗市场带来提振效果，鸡苗价格预计会出现跟涨情况，但涨幅相对有限。这是因为虽然 4 月毛鸡供应减少和成本上升会支撑价格，但整体市场需求并没有出现大幅增长，所以价格上涨空间受限。
产业链企业应对策略
面对当前复杂多变的市场形势，白羽肉鸡产业链企业需要积极采取应对策略，以降低风险、提高竞争力。
在控制养殖规模方面，企业不能盲目追求规模扩张。过去一些企业一味扩大养殖规模，导致市场产能过剩，在价格下跌时损失惨重。如今，企业应根据市场需求和自身实际情况，合理控制养殖规模。比如，一些小型养殖企业可以适当减少养殖数量，避免在市场供过于求时积压过多库存，降低亏损风险；大型企业则可以通过优化养殖布局，提高养殖效率，实现资源的合理配置。
科技赋能也是关键一环。越来越多的企业开始引入智能化养殖设备，实现对鸡舍环境的精准控制。通过传感器可以实时监测鸡舍内的温度、湿度、氨气浓度等指标，一旦指标出现异常，设备会自动调节，为白羽肉鸡提供更适宜的生长环境。像山东的一家养殖企业，引入智能化养殖设备后，肉鸡的死亡率降低了 10%，养殖成本也下降了 15% ，经济效益显著提升。
精细化管理同样不可或缺。企业需要从各个环节入手，降低成本、提高效益。在饲料采购方面，通过与供应商建立长期合作关系，争取更优惠的价格；在养殖过程中，合理调整饲料配方，提高饲料利用率。在人员管理上，加强员工培训，提高员工的工作效率和责任心。以某大型白羽肉鸡企业为例，通过精细化管理，其养殖成本降低了 20%，产品质量也得到了显著提升，在市场竞争中占据了有利地位。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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