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2025年3月19日全国生猪市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/19 15:24:26 关注：84 评论： 我要投稿
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价格速览：今日仔猪与生猪行情
3 月 19 日，依据中国养猪网猪价系统监测数据显示，全国仔猪与生猪价格走势呈现出不同态势。
在仔猪方面，以 15kg 左右的三元仔猪为样本，部分地区价格如下：江苏省连云港市东海县 660 元 / 头 ，河北省邯郸市永年区 500 元 / 头，吉林省松原市长岭县 500 元 / 头，吉林省辽源市东辽县 520 元 / 头。整体而言，仔猪价格相对稳定，不同地区之间因供需关系和养殖成本等因素存在一定价格差异 。
生猪价格方面，外三元均价为 14.69 元 / 公斤，较昨日上涨 0.02 元 / 公斤，较上月上涨 0.11 元 / 公斤；内三元均价为 14.46 元 / 公斤，较昨日上涨 0.06 元 / 公斤；土杂猪均价为 14.40 元 / 公斤，较昨日上涨 0.13 元 / 公斤 。
部分省份的外三元价格，福建省达到 15.20 元 / 公斤、安徽省 14.92 元 / 公斤、河北省 14.77 元 / 公斤、天津市 14.78 元 / 公斤、湖南省 14.71 元 / 公斤、云南省 14.94 元 / 公斤、四川省 14.62 元 / 公斤；内三元价格中，贵州省 16.80 元 / 公斤、陕西省 14.20 元 / 公斤、山东省 14.83 元 / 公斤、辽宁省 14.25 元 / 公斤、新疆维吾尔自治区 13.15 元 / 公斤、吉林省 14.00 元 / 公斤、浙江省 14.20 元 / 公斤；土杂猪价格，上海市 16.08 元 / 公斤、青海省 16.03 元 / 公斤、内蒙古自治区 13.50 元 / 公斤、甘肃省 15.00 元 / 公斤、广西壮族自治区 15.40 元 / 公斤、黑龙江省 14.54 元 / 公斤、重庆市 11.51 元 / 公斤。 综合这些数据表明，全国外三元、内三元、土杂猪等生猪品种价格均呈小幅上涨趋势。
涨跌剖析：背后的多重因素
价格涨跌是多种因素共同作用的结果，各因素相互关联，共同影响着市场价格的波动。
供应端：母猪存栏与仔猪供应
能繁母猪存栏量是生猪供应的先行指标。根据农业农村部数据，截至 2025 年 1 月，全国能繁母猪存栏为 4062 万头，同比下降趋势仍在延续，且已连续两个月环比下滑 。这预示着未来一段时间内，仔猪的供应可能受到一定程度的影响，进而对生猪的出栏量产生连锁反应。
从仔猪供应层面来看，仔猪价格相对稳定，地区间存在价格差异，这与当地的养殖规模、市场需求以及仔猪的品质等因素紧密相关。例如江苏省连云港市东海县仔猪价格较高，可能是当地养殖需求旺盛，而仔猪供应相对不足所致 。而部分仔猪价格较低的地区，或许是因为当地养殖规模较大，仔猪供应充足。
需求端：消费市场的状况
从消费市场角度分析，目前处于猪肉消费淡季，家庭日常消费对猪肉的采购量相对减少。然而，近期也出现了一些积极变化。南方销区餐饮堂食回暖，样本屠企开工率回升至 28%，白条肉走货速度环比加快 10% 。华北、华东地区院校开学也提振了集团采购，猪肉分割品库存率降至 42%，较春节前下降 8 个百分点 。这些因素在一定程度上增加了猪肉的需求，对猪价起到了支撑作用。但整体而言，终端消费仍处于淡季，猪肉批发价 21.00 元 / 公斤，同比跌幅超 30%，鲜品走货偏慢依然制约着猪价的上涨空间。
成本端：饲料价格的变动
饲料成本是生猪养殖成本的重要组成部分。近期饲料价格的波动对生猪价格产生了直接影响。此前，玉米价格重心上移，豆粕均价也处于高位，导致生猪育肥成本回升 。这使得养殖户面临更大的成本压力，从而挺价心态偏强，不愿意低价出售生猪。不过，近期豆粕价格出现回落，周跌 109 元 / 吨 ，这在一定程度上缓解了养殖户的成本压力，也影响着他们的出栏决策。
区域解读：南北市场的不同表现
从区域视角分析，南北市场在仔猪和生猪价格走势上存在明显差异。
在仔猪价格方面，呈现出一定的 “北高南低” 态势 。例如 3 月 2 日的数据显示，江苏省连云港市东海县、吉林省长春市九台区、山东省济宁市梁山县等北方和东部沿海地区的仔猪价格较高，分别达到 630 元 / 头和 675 元 / 头 ，显著高于全国平均水平。而安徽省蚌埠市淮上区、安徽省安庆市太湖县、福建省泉州市永春县等地的仔猪价格较低，在 420 - 540 元 / 头之间 。北方仔猪价格较高，可能是因为当地养殖规模相对较小，仔猪供应不足，而市场需求较为旺盛。同时，东北地区作为传统养殖大区，受气候和运输成本影响，仔猪价格也会略高于其他内陆地区 。南方地区仔猪价格低，除了养殖成本较低外，育种公司大量聚集于福建、广东等地，仔猪供应相对宽松也是重要原因。
生猪价格上，南北市场同样存在差异。春节前，因南方务工人员北流，导致南方销区成为产区，北方屠宰产能集中区域需求增加，南北价差扩大 。随着节后务工人员返工，南方消费逐渐回升，养殖端压栏现象增多，供应减少，南北价差逐步收窄 。截至 3 月底，南北价差仅为 0.08 元 / 公斤 。中部地区的生猪交易均重涨幅领先全国，华南、西南和东北肥标猪价差有所收窄 。这种差异与消费习惯、养殖规模、运输成本等因素密切相关。南方居民对猪肉的消费偏好相对较高，且春节后消费逐渐回暖，对猪价有一定支撑。北方地区养殖规模较大，生猪供应相对充足，但在冬季受非瘟等疫病影响，养殖难度增加，也会影响生猪价格走势。 运输成本方面，北方地区地域辽阔，生猪运输到南方市场需要较高的运输成本，这也在一定程度上影响了南北市场的生猪价格差异 。
后市预测：未来价格走向何方
展望未来，仔猪和生猪价格走势存在不确定性，但可从当前市场情况和各种影响因素中进行分析研判。
对于仔猪价格，预计短期内仍将维持相对稳定态势。随着春季补栏需求的逐步释放，仔猪市场需求有望保持一定热度。然而，能繁母猪存栏量的持续下滑，虽然会在一定程度上影响仔猪供应，但目前市场上仔猪供应总体较为充足，这将限制仔猪价格的大幅上涨空间。如果后续能繁母猪存栏量继续下降，且下降幅度较大，那么在未来几个月后，仔猪供应可能会出现明显减少，届时仔猪价格可能会迎来一波上涨行情 。
生猪价格方面，未来一段时间内，其走势将受到多种因素的交织影响。从供应端来看，虽然能繁母猪存栏量持续下降，但前期养殖规模的惯性作用，使得生猪出栏量在短期内仍将保持一定水平。不过，随着时间推移，生猪出栏量可能会逐渐减少。需求端上，随着天气逐渐转暖，猪肉消费将逐渐进入旺季，尤其是节假日和重要节庆活动期间，猪肉需求有望进一步提升，这将对猪价形成有力支撑 。但同时，也要关注进口猪肉对市场的影响，如果进口量大幅增加，可能会对国内猪价造成一定冲击。成本端上，饲料价格的波动仍将是影响生猪价格的重要因素。如果豆粕、玉米等饲料原料价格持续回落，养殖户的成本压力将进一步减轻，这可能会促使养殖户增加出栏量，对猪价产生一定下行压力；反之，如果饲料价格再次上涨，养殖户的挺价意愿将增强，猪价有望得到支撑 。综合来看，预计未来生猪价格将呈现先稳后升的态势，在供需关系逐渐改善的情况下，价格有望逐步回升，但回升幅度可能较为温和，不会出现大幅上涨 。
行业洞察：对养殖户和市场的影响
3 月 19 日仔猪与生猪价格走势，对养殖户和整个生猪市场均产生了深远影响。
对于养殖户而言，仔猪价格的稳定以及生猪价格的小幅上涨，无疑是一个积极信号 。在生猪价格上涨阶段，养殖户的收益有望增加。以自繁自养的养殖户为例，按照当前生猪价格和养殖成本计算，每头生猪的利润空间有所扩大 。这使得养殖户的养殖积极性得到一定程度的提升，部分养殖户可能会加大养殖规模，增加仔猪补栏数量。然而，养殖决策并非仅仅取决于价格。能繁母猪存栏量下降带来的仔猪供应不确定性，以及饲料成本的波动，都让养殖户在做出决策时需要谨慎权衡 。
从市场角度来看，生猪价格的波动对整个市场的供需平衡有着重要影响。生猪价格上涨，会促使养殖户增加养殖规模，这在未来一段时间内可能会增加生猪的供应量 。然而，如果供应增加过快，可能会导致市场供过于求，从而使猪价再次下跌 。反之，如果养殖户因担心疫病风险或成本压力而减少养殖规模，那么市场上的生猪供应量可能会减少，进而推动猪价上涨 。此外，生猪价格的波动还会影响到猪肉加工企业、零售商等相关产业链环节。猪肉加工企业的成本会随着生猪价格的上涨而增加，这可能会导致其产品价格上涨，进而影响消费者的购买意愿 。零售商则需要根据生猪价格的变化，合理调整猪肉的销售价格和库存水平，以平衡成本和利润 。
互动环节：你的看法很重要
生猪市场价格的走势一直备受关注，相信各位读者对今日的仔猪与生猪价格走势也有自己的见解。您所在地区的猪价情况如何？您认为未来猪价是会持续上涨，还是会出现回调？对于养殖户来说，在当前的价格形势下，是该扩大养殖规模，还是谨慎观望？欢迎在评论区留言分享您的看法，让我们一起交流探讨，共同关注生猪市场的动态 ！
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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