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一、生猪生产情况
直联直报系统第一季度数据显示，目前我县生猪存栏81.32万头，能繁母猪存栏7.33万头，生猪出栏35.69万头。我县生猪存栏量较2024年底升高了2.26%，能繁母猪存栏较2024年底升高了16.5%。
自今年1月份以来，我县生猪出栏价格由1月份的16.2元/公斤到现在的14.4元/公斤，跌幅为11.11%。生猪出栏价格持续稳定下跌，据调查养殖场户生猪养殖成本为14元/公斤左右。生猪养殖收益持续收窄，处于微盈利时期。
随着4-5月份受清明节和“五一”劳动节的提振，猪价预估会逐步升高，养猪场户补栏积极性会稍有增加，但预计不会出现大批量补栏现象。预计节假日过后，生猪价格会有所回落，但后期如果补栏跟不上，或缓解市场供大于求状态，价格会缓慢回升。
二、活牛出栏价格出现拐点
3月份低，我县活牛市场均价26.6元/公斤，同比上升了10.83%，自2月底以来连续上涨，累积上涨4.6元/公斤，涨幅20.9%。目前肉牛出栏价格走出亏损阴影，在长期低迷状态下终于出现拐点，相较于肉牛养殖成本的23元/公斤-25元/公斤平衡区间，目前肉牛养殖处于微盈利阶段。
活牛价格出现持续上涨主要有以下原因：一、前期牛价低迷，养殖亏损严重，大量养殖户退出，截至2024年末国内肉牛存栏同比减少4.39%，另外基础母牛存栏自2023年中开启去化，导致新生犊牛数量减少，按犊牛2年育成周期推算，2025年下半年肉牛供给进入收缩通道。二、随着居民生活水平的提升和餐饮行业的复苏，牛肉消费量仍在稳步增长，低价牛肉也进一步刺激了消费，需求端的回暖为牛价上涨提供了支撑。三、近期政府出台了一系列扶持畜牧业的政策，包括贷款贴息、专项补贴等，有助于稳定养殖规模，增强养殖户信心，推动牛价企稳回升。
三、生鲜乳价格继续低迷
一季度，我县监测奶站生鲜乳产量2.19万吨。一季度处于产奶的高峰期，由于单产的提升叠加消费不足，生鲜乳的供给过剩，奶价偏低运行。3月份，奶站生鲜乳平均交售价为3.12元/公斤，同比回落10.60%。
后市分析，2025年上半年生鲜乳价格继续下跌，预计下半年将企稳回升。主要原因是供需矛盾加剧和行业需求疲软。预计下半年原奶价格将企稳，并步入温和上涨通道。主要是2024年3月以来，奶牛存栏量开始降低，行业供给有所收窄，随着上游产能持续去化和牛群结构优化，国内原奶价格有望在2025年下半年回升。
（曹县畜牧服务中心 解剑）
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