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二季度蛋价能否触底反弹？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/4/7 8:50:26 关注：122 评论： 我要投稿
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一季度蛋价回顾：高开低走态势分析
2025 年一季度，鸡蛋价格呈现出明显的高开低走态势，价格波动犹如经历了一次剧烈的市场震荡。
1 月初，鸡蛋价格处于高位，1 月 1 日全国鸡蛋均价达到 4.44 元 / 斤，成为一季度价格峰值。春节临近，市场备货需求旺盛，家庭采购与食品企业原料储备双重驱动，致使鸡蛋需求大幅增长，有力推动价格上涨。
然而，春节期间市场形势突变，蛋价开始下行。春节期间诸多市场休市，需求锐减，前期备货形成的库存集中释放，市场供大于求，价格难以维持高位。节后，蛋价持续低迷，2 月 19 日跌至 3.02 元 / 斤，创下近三年新低。尽管随后出现一波低位反弹，价格回升至 3.44 元 / 斤，但涨势未能持久，3 月价格再度走低。
根据卓创资讯监测数据，截至 3 月 25 日，一季度主产区鸡蛋均价为 3.59 元 / 斤，环比跌幅 20.22%，同比跌幅 1.91% 。显然，春节成为一季度蛋价的转折点，节后蛋价多数时间在低位波动，对养殖户造成较大影响。
蛋价低迷背后：供应与需求的博弈
供应端：产量增长的内在因素
一季度鸡蛋供应量持续上升，这是导致蛋价低迷的关键因素。1 月新开产蛋鸡源于 2024 年 9 月前后补栏的鸡苗，当时补栏量环比增长 5.88%，直接促使 1 月新开产蛋鸡数量增加 。尽管春节前养殖户积极出栏大日龄蛋鸡，但下旬春节临近，屠宰企业停工放假，收购量减少，1 月全国老母鸡出栏量环比减少 16.75% ，在产蛋鸡存栏量仍增至 12.89 亿只。
进入 2 月，春节前积极淘鸡使得节后大日龄蛋鸡数量减少，2 月下旬蛋价触底反弹，养殖户淘鸡意愿降低，2 月全国老母鸡出栏量约为 5931 万只，环比减少 21.37% ，淘汰鸡出栏量大幅下降，存栏量持续上升，2 月末在产蛋鸡存栏量增至 13.06 亿只，突破 13 亿只大关，为 2020 年之后首次。
3 月份，老母鸡出栏量增加，但新开产蛋鸡数量也在逐步增多，预计在产蛋鸡存栏量仍呈增长态势，已增至近三年最高水平 。如此充足的供应量，对蛋价形成强大压制，多数时间蛋价处于近三年最低值。
需求端：波动变化的市场态势
1 - 3 月市场需求波动明显，对蛋价产生较大影响。1 月中上旬，春节临近，市场需求旺盛，代表销区市场鸡蛋周度销量稳定维持在 9000 吨以上 。超市、农贸市场及食品加工企业纷纷大量采购鸡蛋 。下旬，随着春节临近，外销逐渐减弱，但产区内销仍有一定支撑，各环节库存处于相对低位 。
春节期间，市场形势急转直下，销区休市，内销也逐渐减弱，需求显著下降 。众多农贸市场关闭，超市采购量大幅减少，鸡蛋销量急剧下滑。节后，销区市场开市补货，需求短暂回升 。但终端需求始终乏力，消费者对鸡蛋的消费热情不高，补货结束后，需求再度回归平淡 。加之春节期间积压的库存释放，市场鸡蛋供大于求，供需矛盾突出，2 月中旬蛋价被压制至低位 。
随后，蛋价跌至较低水平，下游采购低价货源的积极性有所提高，食品厂也开始入市采购，市场需求有所改善，拉动蛋价小幅回升 。但终端环节持续低迷，3 月份，各环节库存又呈缓慢增加趋势，市场行情再次陷入低迷 。可见，一季度市场需求先强后弱，直接导致蛋价高位下滑。
二季度展望：不确定性中的价格趋势预测
供应：持续增长带来的压力
展望二季度，鸡蛋市场供应端形势严峻，对蛋价上涨形成较大阻碍。从补栏量、出栏量以及上月存栏基数等关键指标分析，4 - 6 月产蛋鸡存栏量增长趋势显著 。4 月存栏量理论值环比预计增长 0.46%，5 月增长 0.23%，6 月增长 0.53% 。预计到 6 月份，在产蛋鸡存栏量将增至 13.3 亿只左右 。这表明鸡蛋供应量将持续攀升，给市场带来更大的供应压力。
随着存栏量不断增加，市场鸡蛋供应日益充足，而需求增长难以跟上供应步伐，供大于求局面愈发严重 。在此情况下，蛋价上涨动力不足，养殖户面临利润空间被压缩的困境。
需求：有限提振作用的市场表现
二季度市场需求对蛋价的提振作用较为有限。4 月初，清明节带动市场需求有所提升，整体需求表现尚可 。清明时节祭祖、聚餐等活动增加了对鸡蛋的需求量 。但清明过后，市场缺乏节日支撑，终端消费持续低迷 。随着气温升高，鸡蛋存储时间缩短，下游采购商采购更加谨慎，市场需求开始下降 。
4 月末至 5 月初，劳动节为市场带来一定机遇，需求有所上升 。节日期间，人们外出就餐、家庭聚会增多，鸡蛋消费随之增加 。但好景不长，5 月中旬以后，气温进一步升高，南方湿度增大，鸡蛋易出现质量问题，需求再次下降 。
6 月份，南方进入梅雨季节，传统淡季特征明显 。高温高湿环境增加了鸡蛋存储难度，消费者购买意愿降低，需求进一步下滑 。因此，二季度市场需求呈减 - 增 - 减的变化趋势，难以对蛋价形成有力支撑 。
价格预测：下跌 - 上涨 - 下跌的价格轨迹
综合二季度供需情况，鸡蛋价格走势基本明朗，大概率呈现下跌 - 上涨 - 下跌的轨迹 。4 月份清明节过后，市场需求减弱，供应持续增加，蛋价将承受较大压力，呈弱势下行态势 。预计全国均价将跌至 3 元 / 斤左右，养殖户经营面临挑战 。
4 月下旬及 5 月上旬，市场需求有所好转，可能拉动蛋价触底回升 。但由于供应压力始终存在，蛋价涨幅有限，预计提升空间约为 0.20 元 / 斤 。这一上涨幅度短暂缓解市场压力，但难以改变整体趋势 。
5 月中旬以后，需求逐渐减弱，市场供需矛盾加剧，蛋价再次进入下跌通道 。预计到 6 月下旬，蛋价最低可能跌至 2.70 - 2.80 元 / 斤，创下年内最低水平 。届时，养殖户将面临更大经营压力，市场竞争也将更加激烈 。
市场回响：各方应对策略分析
养殖户：成本控制与结构调整策略
面对蛋价持续低迷，养殖户面临艰难抉择，积极采取措施应对。在成本控制方面，养殖户优化饲料选择，从使用价格较高的优质饲料转向寻找性价比更高的替代品 。通过深入研究饲料成分与价格，科学调配饲料，在保障蛋鸡基本营养需求的同时降低成本 。部分养殖户还尝试自行种植适合蛋鸡食用的草料，进一步削减饲料采购支出 。
在存栏结构调整上，养殖户果断淘汰产蛋率低的老母鸡，根据市场行情与自身养殖条件，合理控制新鸡苗补栏数量 。一些养殖户开始尝试养殖特色品种蛋鸡，期望凭借独特的蛋品质或口感获取更高市场价格 。
此外，有条件的养殖户积极拓展销售渠道，不再局限于传统批发商，而是借助电商平台、社区团购等方式直接面向消费者销售鸡蛋 。这不仅减少了中间环节，还提高了利润空间 。部分养殖户打造自有鸡蛋品牌，通过宣传绿色、健康等产品特点，吸引注重品质的消费者 。
消费者：价格与品质双重关注
蛋价下跌使消费者购买鸡蛋成本降低，消费者在超市和农贸市场的采购量有所增加 。然而，消费者在享受价格实惠的同时，对鸡蛋品质和价格也有了新的考量 。消费者更加关注鸡蛋的新鲜度、绿色无污染及抗生素残留等品质问题 。在购买鸡蛋时，会仔细查看生产日期、产地，并询问养殖方式 。
对于价格，消费者期望保持低价，但也意识到价格过低可能影响养殖户积极性，进而影响未来鸡蛋供应 。因此，消费者希望市场维持合理价格水平，兼顾自身消费利益与养殖户利润空间 。
市场监管者：市场稳定的保障职责
市场监管部门在稳定蛋价、保障市场供应方面承担重要职责 。监管部门密切关注鸡蛋市场动态，加强价格监测，通过建立完善的价格监测体系，实时掌握价格变化情况 。一旦发现价格异常波动，立即采取相应措施 。
在保障市场供应方面，监管部门积极协调养殖户、批发商、零售商等各方，确保鸡蛋流通渠道畅通 。在供应紧张时，及时组织货源，增加市场供应 。同时，加强市场秩序管理，严厉打击哄抬物价、囤积居奇等违法行为 。通过强化市场巡查和执法力度，维护市场公平竞争，为消费者营造稳定、有序的市场环境 。
结语：未来市场发展展望
回顾 2025 年一季度，鸡蛋价格高开低走，供应端持续增量与需求端先强后弱共同塑造了这一价格走势 。二季度供应压力与需求有限提振，使蛋价前景充满不确定性 。未来，鸡蛋市场将继续在供需博弈中发展 。养殖户需密切关注市场动态，合理调整养殖策略；消费者在享受价格实惠的同时，可关注品质提升；市场监管者要持续发挥稳定市场的关键作用 。
蛋价走势深刻影响市场各方，反映出市场的复杂性与多变性 。对于未来蛋价走势，是触底反弹还是继续低位徘徊，值得深入探讨与研究 。欢迎各方人士就鸡蛋市场发展发表见解，共同推动市场健康发展 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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