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生猪市场：价格低迷下的危与机
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/4/13 16:11:49 关注：130 评论： 我要投稿
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猪价低迷，市场现状剖析
在 2025 年的生猪市场中，价格低迷成为笼罩于行业之上的显著态势。春节作为猪肉消费的关键节点，本应给市场注入活力，然而节后消费迅速进入惯性回落状态，即便存在节日需求的支撑，亦难以扭转市场的下行趋势。
从三大上市猪企 —— 牧原股份（002714.SZ）、新希望（000876.SZ）、温氏股份（300498.SZ）发布的 2025 年 3 月生猪销售情况简报中，能够清晰洞察市场现状。在销售均价方面，3 月份全国生猪均价在 14.5 元 —15.0 元 / 公斤区间波动，三大上市猪企的销售均价均未突破 15 元，不过同比实现微幅增长。其中，牧原股份商品猪销售均价 14.3 元 / 公斤，同比上升 0.42%；温氏股份毛猪销售均价 14.87 元 / 公斤，环比下降 0.6%，同比上升 0.95%；新希望商品猪销售均价 14.55 元 / 公斤，环比下降 0.61%，同比上升 1.46% 。尽管存在一定程度的同比上涨，但整体价格仍处于低位，这表明生猪市场在价格层面的困境依旧严峻。
销售数量上，牧原股份销售商品猪 693.5 万头，超过温氏股份和新希望的销售总量，同比增长 40.48%，其中向全资子公司牧原肉食品有限公司及其子公司合计销售商品猪 183.9 万头；温氏股份销售生猪 309.55 万头，环比增长 19.14%，同比增长 18.13%；新希望销售生猪 155.07 万头，环比增长 36.03%，同比增长 1.65% 。从这些数据可以看出，虽然生猪价格持续低迷，但三大上市猪企的出栏进程并未放缓，甚至呈现出增长态势，这进一步加剧了市场的供应压力。
价格低迷，原因深度挖掘
深入探究此轮生猪价格低迷的根源，可发现是多种因素相互交织的结果。节后消费的惯性回落，成为价格下行的直接诱因。春节过后，居民饮食结构向清淡方向转变，对猪肉的需求大幅减少。同时，外出务工人员的大规模流动，建筑工程尚未全面复工，餐饮行业热度骤降，这些因素致使城市的猪肉消费需求陷入低迷，节前节后的消费情况形成鲜明反差。
从养殖端来看，出栏量的快速增长无疑使市场形势更为严峻。大型养殖企业为完成既定生产目标，纷纷加快出栏节奏，而散户也在市场压力下跟风 “抢卖”，导致市场上生猪的供给量急剧增加。以湛江为例，节后养殖端惯性出栏增多，大型养殖企业出栏压力较大，特别是散户与大型养殖企业有明显节后 “抢卖” 现象，使得生猪供给增加，在消费下降的情况下，生猪出栏价格上涨动力不足，这一情况在全国范围内具有一定普遍性。
政策调控和疫病防控也在潜移默化地对生猪价格产生影响。政府为稳定物价、保障民生，会适时出台调控政策，例如增加储备肉的投放、调整进口政策等，这些措施虽在稳定市场价格方面发挥积极作用，但在一定程度上也抑制了生猪价格的上涨。疫病因素同样不容忽视，如非洲猪瘟等疫病的爆发与传播，不仅会导致生猪存栏量短期内急剧下降，增加养殖成本，还会影响消费者的购买信心，进而对生猪价格产生负面影响。尽管当前市场并未出现大规模的疫病流行，但局部地区的疫情小范围爆发仍然会对区域内的生猪价格造成波动。
出栏与仔猪，市场现象洞察
出栏脚步不停
在价格低迷的形势下，三大上市猪企的出栏表现颇为突出。从销售数量来看，温氏股份和新希望均呈现同比、环比双双增长的态势，而牧原股份同比上升，环比较前两月的平均销售数量也有所增长 。牧原股份以 693.5 万头的销售数量领先，超过温氏股份和新希望的销售总量，二者分别销售 309.55 万头和 155.07 万头。新希望的环比增长速度更是达到 36.03%，在三大猪企中居首。
从同比角度看，企业自身产能的稳步扩张是出栏量增长的重要驱动力。过去一段时间，猪企纷纷加大养殖规模建设，新建养殖场、引进优良种猪，经过一定的周期发展，这些前期投入的产能开始逐步释放，带来出栏量的显著增长。市场需求的恢复也为猪企的销售业绩提供助力。随着经济形势的好转，餐饮行业迅速复苏，人们外出就餐的频率增加，猪肉作为餐桌上的常见食材，消费场景日益增多，这无疑拉动了市场对生猪的需求，使得猪企的销售成绩得以提升。
环比上升体现出企业运营的连贯性和优化成果。在养殖管理上，猪企不断改进，通过优化饲料配方、改善养殖环境、加强疫病防控等措施，提高了生猪的生长效率和成活率，使得每月可供出栏的生猪数量增加。销售策略的调整也发挥关键作用，猪企更加注重市场调研，根据市场需求和价格波动，灵活调整出栏计划，实现销售效率的最大化。
仔猪价格上涨
一季度通常是仔猪补栏的旺季，在此期间，仔猪市场呈现出价格上升、销售数量增加的显著现象。新希望在提及销量环比变动较大的原因时，明确表示近期仔猪行情较好，公司适当加大了仔猪销售比例。牧原股份和温氏股份也不例外，其近期的仔猪销售数量同样有所提升。牧原股份在一季度的仔猪销量达到 414.9 万头，增长 595%，仅三月便销售了 195.7 万头仔猪；温氏股份前三月的仔猪销量分别为 11.92 万头、8.54 万头、21.48 万头，3 月的仔猪销售比例大幅提升。
在仔猪供应相对有限的情况下，仔猪价格几乎一路上涨。据农业农村部对全国 500 个县集贸市场和采集点的监测，截至 4 月第一周，全国仔猪平均价格为 38.65 元 / 公斤，已连续五周上涨，相比于年初的 33.31 元 / 公斤，涨幅达到 16.03% 。当前全国 7 公斤单阴仔猪实际成交价格约 520 元 / 头，整体价格偏高，尽管山东部分放养公司还有部分仔猪补栏缺口，需在全国采苗，但散户补栏积极性较低，预计后续价格稳中偏弱调整，但降幅不大，4 月仔猪价格整体或维持在 500 元 / 头以上。
仔猪价格的走高对生猪养殖利润空间产生明显的压缩效应。当下头部养殖企业自繁自养成本约为 13.5 元 / 公斤，散户养殖成本多在 14.0 元 / 公斤上下波动。仔猪价格的上涨直接增加了养殖成本，如果生猪价格不能同步上涨，养殖利润必然会受到挤压。这对于养殖端而言，无疑是一个严峻的挑战，降本增效的紧迫性愈发凸显。
未来展望，机遇挑战并存
价格走势预测
展望未来，生猪价格的走势虽充满不确定性，但亦有规律可循。从市场供需关系来看，虽然当前市场供应整体充裕，但随着能繁母猪存栏量的调整，未来生猪供应有望逐步达到合理水平。若后续养殖端能够合理控制出栏节奏，避免集中出栏导致供应过剩，而消费端随着经济的进一步复苏，餐饮、旅游等行业持续回暖，猪肉消费需求得到有效提振，那么猪价有望在供需平衡的推动下逐步企稳回升。
政策环境对猪价的影响也不容忽视。政府可能会继续加强对生猪市场的调控，通过储备肉的投放与收储、养殖补贴政策的调整等手段，来稳定市场价格。在疫病防控方面，若能持续加强防控措施，降低疫病爆发的风险，保障生猪的健康生长，将有助于稳定市场供应，为猪价的稳定提供有力支撑。
国际市场的动态同样会对国内猪价产生影响。全球猪肉贸易格局的变化、国际猪肉价格的波动，都可能通过进口渠道对国内市场造成冲击。若国际猪肉价格大幅下跌，进口量增加，可能会进一步加剧国内市场的竞争，抑制猪价上涨；反之，若国际市场需求旺盛，国内猪肉出口增加，将对猪价起到一定的拉动作用。
综合考虑各种因素，预计猪价在经历一季度的震荡回落后，二季度有望逐步企稳，并随着消费需求的季节性回升而逐步回暖。但由于前期产能扩张带来的供应压力仍需时间消化，且需求相对疲软的局面难以在短期内彻底改变，全年猪价重心较 2024 年有所下降，整体呈现低利润特征。
降本增效挑战
在猪价低迷、利润空间压缩的背景下，降本增效已成为猪企生存与发展的关键。然而，猪企在降本之路上并非一帆风顺，面临诸多严峻挑战。
饲料成本和人工成本的持续上升，给猪企带来巨大的成本压力。饲料成本在生猪养殖成本中占据较大比重，玉米、豆粕等主要饲料原料价格的波动，直接影响养殖成本。国际市场的贸易摩擦、自然灾害等因素，都可能导致饲料原料价格上涨，增加猪企的采购成本。随着劳动力市场的变化，人工成本也在不断攀升，招聘、培训和留住专业养殖人员的成本越来越高，这无疑进一步加重了猪企的负担。
智能化养殖和疫病防控等技术的引入，虽从长远来看有助于提高生产效率、降低成本，但在短期内却需要大量的资金支持。建设智能化养殖设施、引进先进的疫病检测设备、研发和应用新型疫苗等，都需要猪企投入巨额资金，这在一定程度上会增加企业的财务负担，影响企业的资金流动性。技术的应用还需要专业的技术人才和管理团队，猪企在人才培养和引进方面也面临挑战，若不能有效解决这些问题，技术的优势将难以充分发挥。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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