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当“猪周期”撞上“中美脱钩”：中国养殖业的危与机
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/4/18 8:17:49 关注：449 评论： 我要投稿
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惊变！美关税飙升，养殖业直面挑战
在全球经济格局中，中美贸易关系始终占据关键地位。近期，一则消息引发广泛关注：美国对华关税加征至 245%。这一举措对中国养殖业产生巨大冲击，使其面临前所未有的挑战，也促使整个行业处于变革的关键节点。
饲料成本：大豆供应困境加剧
在养殖业成本结构中，饲料成本占据重要地位，而大豆作为关键饲料原料，更是核心要素。曾经，美国是中国大豆主要供应国，占据较大市场份额。但随着国际形势变化，尤其是中美关税战爆发，供应格局发生显著改变。
数据显示，中国自美大豆进口份额从 2017 年的 34% 降至 2024 年的 22%，同期巴西大豆占比攀升至 70%，成为中国大豆第一大进口国。2025 年一季度，中国几乎全部从巴西进口大豆，美国大豆进口量大幅减少。关税波动导致大豆进口价格波动剧烈。豆粕作为大豆压榨主要产物，在饲料成本中占比超 60%。一旦大豆价格因关税上涨，豆粕价格也会随之提高，给生猪、禽类等养殖产业带来沉重成本压力。
以生猪养殖为例，一头生猪从幼崽到出栏需消耗大量饲料。假设原本每吨饲料成本为 3000 元，其中豆粕成本占比 65%，即 1950 元。若豆粕价格因关税导致的大豆价格上涨而提高 10%，那么每吨饲料成本将增加 195 元。对于规模化养殖企业，养殖数量众多，这一成本增加十分惊人，直接压缩原本微薄的养殖利润空间。禽类养殖同样面临类似困境，一只肉鸡从鸡苗到长成上市，饲料成本占总成本大头。豆粕价格上涨使每养殖一只肉鸡成本增加，在市场价格不变情况下，养殖企业利润被不断侵蚀。
出口遇阻：订单流失，发展受阻
除成本压力外，美国加征关税对中国养殖业出口市场造成严重打击。中国养殖业部分产品，如加工肉类等，长期依赖美国市场。然而，美国对中国商品加征 54% 关税，成为中国养殖业产品出口的巨大障碍。据预测，到 2030 年，中国养殖业对美出口可能大幅萎缩，下降幅度高达 90%。这背后是无数养殖企业和从业者面临的严峻挑战。
对于中小型出口导向型企业而言，这是一场生死考验。这些企业长期围绕出口业务构建生产、销售体系，对美国市场依赖度较高。关税大幅提升使产品在美国市场价格竞争力急剧下降。原本具有价格优势的加工肉类产品，因关税增加价格变得昂贵，美国消费者可能转而选择其他国家同类产品。订单流失风险时刻威胁企业生存。一些企业可能因订单不足面临生产停滞、资金周转困难等问题，甚至不得不裁员、减产以维持运营。
供应链危机：“卡脖子” 问题凸显
在全球供应链深度融合背景下，中美脱钩浪潮冲击各个行业，中国养殖业也难以幸免。美国大力推动 “去中国化”，全球供应链面临调整与重构。在此过程中，中国养殖业在养殖设备、种源等关键领域进口受到严重影响，技术 “卡脖子” 问题逐渐显现，成为制约行业发展的重大阻碍。
先看养殖设备方面。现代化养殖业高度依赖先进设备，如智能化饲料投喂系统、精准环境调控设备等，这些设备对提高养殖效率、保障养殖动物健康至关重要。然而，部分高端养殖设备核心技术和生产工艺掌握在美国等西方国家手中。一旦中美脱钩导致进口渠道受阻，国内养殖企业可能面临设备更新换代困难、维修保养不便等问题。一些大型养殖场使用的进口自动化养殖设备，零部件需定期更换。若因脱钩无法及时进口零部件，设备可能出现故障，影响整个养殖生产流程。且缺乏先进设备支持，养殖企业在提高生产效率、降低人力成本方面将面临诸多困难，在市场竞争中逐渐处于劣势。
再看种源问题，这是养殖业的核心。以种猪、种禽为例，国外一些发达国家在种源培育方面拥有长期技术积累和先进繁育体系。我国部分优质种源依赖进口，美国曾是重要供应国之一。但随着脱钩风险加剧，种源进口面临诸多不确定性。例如，2023 年我国进口种猪 7429 头，来源只有美国和丹麦，其中从美国引进数量占比 73.08%。一旦无法从美国顺利进口种猪，短期内国内种猪市场结构和质量可能受到冲击。优质种源缺乏可能导致养殖动物生长速度变慢、抗病能力下降、肉蛋奶产量和质量降低等问题，进而影响整个养殖业经济效益和市场竞争力。
破局之路：创新与转型策略
在关税冲击下，中国养殖业积极寻求破局之策，在创新与转型道路上不断探索，一系列应对策略为行业可持续发展注入新动力。
（一）饲料革命：降低豆粕依赖
为摆脱对大豆过度依赖，降低饲料成本，中国养殖业开展 “饲料革命”。菜粕、花生粕等杂粕成为替代豆粕的主要选择。这些杂粕价格相对稳定，经合理搭配和处理，能为养殖动物提供丰富蛋白质等营养成分。
以菜粕为例，其粗蛋白含量略低于豆粕，但蛋氨酸含量较高，与其他原料搭配使用可有效满足动物营养需求。实际应用中，一些饲料企业通过科学配方设计，逐步提高菜粕替代比例。原本在饲料中占比 60% 的豆粕，部分被菜粕替代后，占比可降至 40% 左右，大幅降低饲料成本。随着对杂粕研究深入，更多使用方法和技巧被挖掘。例如，将菜粕与棉籽粕搭配，可改善氨基酸组成，使其营养更均衡。
除杂粕替代，生物发酵饲料技术也成为行业新趋势。通过微生物发酵作用，饲料原料中大分子物质被分解为更易被动物吸收的小分子物质，同时产生多种有益代谢产物，如维生素、酶、益生菌等。这些物质不仅提高饲料营养价值和消化利用率，还能增强动物免疫力，减少疾病发生。一些采用生物发酵饲料技术的养殖场发现，使用发酵饲料后，生猪日增重提高约 10%，料肉比降低约 15%，养殖效益显著提升。且发酵饲料具有改善饲料口感、提高动物采食量的优点，进一步促进动物生长发育。
（二）智能养殖：提升效率与规模
在科技快速发展背景下，智能化成为养殖业提升效率和规模的关键手段。大型养殖企业加大在物联网、大数据等技术领域投入，构建智能化养殖体系。
走进现代化智能养殖场，宛如置身高科技世界。通过物联网技术，养殖场内设备实现互联互通。环境监控系统实时采集温度、湿度、氨气浓度等环境参数，并根据预设标准自动调节通风、供暖、降温等设备，为养殖动物创造舒适、稳定生长环境。精准饲喂系统根据动物生长阶段、体重、健康状况等因素，精确计算每只动物所需饲料量和营养成分，实现精准投喂，避免饲料浪费，提高饲料利用率。
以温氏集团智能化养鸡场为例，单栋鸡舍饲养量可达 5 万只以上。通过智能化管理，养殖人员可通过手机或电脑远程监控鸡舍各项数据，实现对鸡群全方位管理。在疫病防控方面，利用大数据分析技术，对鸡群健康数据进行实时监测和分析，提前预警疫病发生。一旦发现异常，系统自动发出警报，养殖人员可及时采取措施，有效降低疫病传播风险。智能化养殖大幅提高养殖效率，原本需 10 人管理的鸡舍，现在仅需 2 - 3 人就能轻松完成，人力成本大幅降低。
同时，生态养殖模式在行业内广泛推广。循环农业理念深入人心，畜禽粪污资源化利用成为养殖场重要工作。通过建设沼气池、堆肥场等设施，将畜禽粪污转化为沼气、有机肥等资源。沼气可用于发电、供暖，为养殖场提供能源；有机肥可用于农田施肥，改善土壤结构，提高农作物产量。这种生态养殖模式不仅降低环保成本，还实现资源循环利用，符合可持续发展政策导向。
（三）内需崛起：“双循环” 下的支撑
在国际市场变化之际，中国庞大内需市场成为养殖业坚实后盾。随着国内经济持续发展和居民生活水平提高，人们对肉类等农产品需求不断增长。2023 年中国社会消费品零售总额达 47.1 万亿元，内需对经济增长贡献率超 111% ，猪肉等刚性需求为养殖业提供稳定市场支撑。
猪肉作为中国居民主要肉类消费品之一，消费量一直保持较高水平。即使在中美贸易摩擦背景下，国内猪肉市场仍保持相对稳定。2024 年，尽管面临饲料成本上涨等压力，但由于国内市场需求旺盛，生猪养殖企业整体销量未受太大影响。一些大型猪肉加工企业通过拓展国内销售渠道，加强品牌建设，进一步巩固在国内市场地位。它们与各大超市、电商平台合作，推出各种特色猪肉产品，满足不同消费者需求。
除扩大内需，中国养殖业积极拓展多元化贸易网络，借助 “一带一路” 和 RCEP 协议，打开新兴市场大门。2023 年中国对共建 “一带一路” 国家进出口占比达 46.6%，2024 年首次超过 50%。越来越多中国养殖产品，如禽肉、蛋类、水产品等，走向东南亚、非洲等国家和地区。以中国与东盟国家贸易合作为例，随着 RCEP 生效，双方在农产品贸易方面关税进一步降低，贸易便利化程度不断提高。中国家禽养殖企业抓住机遇，加大对东盟市场开拓力度。2024 年，中国对东盟国家禽肉出口量同比增长 30%，有效缓解对美出口受阻压力。
（四）政策护航：产业协同保障
在养殖业转型发展过程中，政策扶持发挥关键作用。国家始终将粮食安全战略置于首位，通过一系列政策措施稳定饲料原料供应。扩大国产大豆种植面积是重要举措之一。政府加大对大豆种植补贴力度，鼓励农民种植大豆。2024 年，全国大豆种植面积达到 1.5 亿亩，比上一年增加 1000 万亩 ，国产大豆产量随之稳步提高。这不仅提升我国大豆自给率，还在一定程度上稳定大豆市场价格，减轻养殖业对进口大豆依赖。
此外，国家通过储备粮调控政策，根据市场供需情况，适时投放或收购大豆等饲料原料，平抑价格波动。当市场上大豆价格过高时，政府投放储备大豆，增加市场供应，降低价格；当价格过低时，则收购大豆，保护农民利益，稳定市场预期。
在金融支持方面，政府为中小养殖户提供低息贷款和保险补贴。低息贷款政策解决中小养殖户资金周转难题，使其有足够资金购买饲料、设备，扩大养殖规模。一些地区银行专门推出针对养殖户低息贷款产品，年利率比普通商业贷款低 2 - 3 个百分点。保险补贴政策帮助养殖户降低养殖风险。政府对养殖保险给予一定比例补贴，鼓励养殖户购买保险。一旦发生自然灾害、疫病等情况，保险公司给予相应赔偿，减少养殖户损失。在一些生猪养殖大县，政府对生猪养殖保险补贴比例高达 50%，大大提高养殖户参保积极性。
未来曙光：危中寻机，实现突破
（一）强者恒强：行业集中度提升
在关税冲击下，中国养殖业格局发生深刻变革，行业集中度提升趋势明显。中小养殖户因资金储备不足、技术相对落后，在饲料价格上涨、出口受阻等多重压力下，生存愈发艰难，加速退出市场。而大型企业凭借雄厚资金实力、先进技术和完善管理体系，不仅能抵御风险，还抓住机遇进一步扩张。
以 2022 年为例，全球前五大养猪企业中，中国占据 4 家，牧原、温氏等企业表现突出。牧原股份通过持续技术创新和规模化发展，不断扩大养殖规模。在智能化管理方面，投入大量资金研发智能养殖设备和系统，实现对猪群精准饲喂、环境智能调控等。这些措施提高养殖效率，降低成本，使其在市场竞争中占据优势。2024 年，牧原股份生猪出栏量达到 7000 万头，同比增长 20%，市场份额进一步扩大。温氏集团通过多元化养殖业务和产业链整合，增强企业抗风险能力。除养猪业务外，温氏在养鸡、养鸭等领域也有布局，实现不同养殖业务资源共享和协同发展。通过建设自己的饲料加工厂、屠宰场和销售渠道，温氏集团实现从养殖到销售全产业链覆盖，提高产品附加值和市场竞争力。
（二）品质至上：绿色高端转型
随着消费者健康意识不断提高，对绿色、健康食品需求日益增长，推动中国养殖业向绿色与高端化方向发展。有机与无抗养殖成为行业新热点，无公害鸡蛋、草饲牛肉等高端产品市场不断扩大。
在有机养殖方面，越来越多养殖场严格遵循有机农业标准，不使用化肥、农药、生长激素等化学合成物质。以有机鸡蛋生产为例，鸡群食用有机饲料，生长环境无污染，且在养殖过程中采用自然防疫方法，如加强鸡舍通风、定期消毒等。这样生产出的有机鸡蛋口感鲜美、营养丰富，受到消费者广泛青睐。一些高端超市和电商平台上，有机鸡蛋销量逐年递增，价格比普通鸡蛋高出 30% - 50%。
无抗养殖也是行业发展重要方向。传统养殖中抗生素过度使用导致细菌耐药性增强、食品安全隐患增加等问题。为解决这些问题，养殖企业积极探索无抗养殖技术。通过优化饲料配方，添加益生菌、酶制剂等绿色添加剂，提高动物免疫力；加强养殖环境管理，减少疾病发生。一些采用无抗养殖技术的猪场，生猪健康状况良好，肉质更加鲜美。这些无抗猪肉产品在市场上备受关注，成为消费者追求健康生活首选。
与此同时，在全球应对气候变化背景下，碳中和目标成为中国养殖业发展重要指引，低碳养殖技术应运而生，成为政策重点支持方向。沼气发电、粪污制肥等技术在养殖场广泛应用。许多大型养殖场建设沼气池，将畜禽粪污进行厌氧发酵，产生的沼气用于发电、供暖。据统计，一个年出栏 10 万头生猪的养殖场，通过沼气发电，每年可产生电能 50 万千瓦时，不仅满足养殖场自身用电需求，还能将多余电能并网销售。发酵后的沼渣、沼液制成有机肥，用于周边农田施肥。这些有机肥富含氮、磷、钾等营养元素，能改善土壤结构，提高农作物产量和品质。采用这种低碳养殖技术，养殖场不仅减少环境污染，还实现资源循环利用，降低生产成本，实现经济效益和环境效益双赢。
（三）全球布局：跨越关税壁垒
在中美贸易摩擦背景下，中国养殖企业积极实施全球化战略，通过海外投资搭建新发展桥梁，成功规避关税壁垒，将中国先进智能化养殖模式推向世界，在国际舞台上崭露头角，逐步增强国际竞争力。
以东南亚地区为例，这里人口众多，对肉类等农产品需求旺盛，且地理位置靠近中国，交通便利，成为中国养殖企业海外投资热门目的地。一些企业在东南亚建立生猪养殖基地，充分利用当地土地、劳动力等资源优势。在建设养殖基地过程中，企业将国内成熟智能化养殖模式复制到海外。引入先进物联网设备，实现对养殖环境实时监控和精准调控；采用自动化饲料投喂系统，提高饲料利用率，降低人工成本。这些智能化养殖模式应用使养殖效率大幅提高，生产出的猪肉品质优良，在当地市场竞争力强。
除生猪养殖外，中国养殖企业在禽类养殖、水产养殖等领域也积极开展海外投资。在非洲，一些企业投资建设现代化养鸡场，为当地提供大量优质禽肉产品，满足当地居民消费需求。在南美洲，中国企业与当地合作开展水产养殖项目，利用当地丰富水资源，养殖虾、鱼等水产品，不仅拓展国际市场，还促进当地渔业发展。通过这些海外投资项目，中国养殖企业实现全球布局，在国际市场积累丰富经验，提升品牌知名度。同时，与当地企业和政府合作增进国际交流与合作，为中国养殖业国际化发展奠定坚实基础。
风险警钟：短期挑战与长期规划
（一）短期阴霾：成本与出口压力
在中美贸易摩擦引发的行业动荡中，短期风险对中国养殖业造成较大影响。饲料价格剧烈波动严重威胁企业生存与发展。由于关税导致大豆价格上涨，豆粕成本大幅增加，带动整个饲料价格飙升。据统计，过去一年里，饲料价格涨幅超过 20%，这对利润微薄的养殖企业来说雪上加霜。一些小型养殖企业因缺乏足够资金储备和成本转嫁能力，在饲料价格上涨冲击下，面临严重亏损困境。
出口受阻也给中国养殖业带来巨大冲击。美国加征关税后，中国养殖业产品在美市场价格竞争力大幅下降，订单流失严重。以加工肉类企业为例，许多原本与美国客户有长期合作的企业，订单量骤减 70% 以上。这些企业不得不面临生产线闲置、员工失业困境。且出口受阻导致产能过剩，大量养殖产品积压，进一步压低市场价格，使企业亏损局面加剧。在这种情况下，加强成本控制和风险管理成为企业生存关键。一些企业通过优化采购渠道，与供应商签订长期稳定合同，降低饲料采购成本。同时，加强内部管理，提高生产效率，减少不必要开支。在风险管理方面，企业关注市场动态，提前制定应对策略，通过期货、期权等金融工具，锁定价格风险，降低市场波动损失。
（二）长期指南：智能化、联盟与政策跟踪
面对长期行业变革与挑战，中国养殖业者需制定长远发展规划。投资智能化设备是提升生产效率关键。随着科技进步，智能化养殖设备在提高养殖效率、降低成本、保障养殖动物健康等方面作用日益凸显。一些大型养殖企业已率先投入大量资金引进智能化养殖设备。例如，安装智能化饲料投喂系统，根据养殖动物生长阶段和需求精确控制饲料投喂量，避免饲料浪费，提高养殖动物生长速度和质量。引入智能环境监控系统，实时监测养殖环境温度、湿度、氨气浓度等参数，自动调节环境设备，为养殖动物创造舒适、稳定生长环境。这些智能化设备应用提高生产效率，降低人力成本，增强企业市场竞争力。
参与合作社或企业联盟是养殖业者增强议价能力重要途径。通过合作，养殖业者可实现资源共享、优势互补，共同应对市场风险。在一些地区，养殖户自发成立养殖合作社，统一采购饲料、销售产品，通过规模化采购和销售降低成本，提高价格话语权。企业联盟可整合产业链资源，实现上下游企业协同发展。例如，养殖企业与饲料企业、屠宰企业、加工企业等组成联盟，共同制定生产计划、分享市场信息，实现产业链高效运作。面对市场波动时，联盟成员可相互支持，共同抵御风险。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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