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2025年4月23日全国肉牛市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/4/23 14:16:34 关注：56 评论： 我要投稿
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今日牛价速览
今日（4 月 23 日），全国活牛市场价格总体保持平稳，略有波动。在全国范围来看，活牛最低价为 21.50 元 / 公斤，最高价达 25.91 元 / 公斤，平均价为 25.74 元 / 公斤 ，与 4 月 22 日均价相比，下降了 0.05 元 / 公斤。从各地市场反馈情况分析，价格差异较为显著，不同地区、不同品种的活牛价格各有不同。
各地牛价大比拼
为使相关从业者更直观地了解不同地区活牛价格的差异，现将华北、东北、华东等地区 4 月 23 日的活牛价格情况详细列举如下。
在华北地区，内蒙古呼和浩特市东瓦窑农副产品批发市场有限责任公司活牛大宗价为 60 元 / 公斤 ，河北省石家庄国际农产品批发交易中心活牛大宗价为 63.5 元 / 公斤 。该地区气候适宜，草原资源丰富，养殖成本相对较低，且毗邻北方消费市场，运输成本低，故而价格相对稳定 。
东北地区，大连双兴商品城有限公司活牛大宗价达到 74 元 / 公斤 ，辽宁阜新市瑞轩蔬菜农副产品综合批发市场活牛大宗价为 57 元 / 公斤 。东北地区作为我国重要的畜牧业产区之一，拥有广袤的草原和丰富的饲料资源，牛的存栏量较大。然而，受季节性因素和市场需求波动影响，不同城市的价格存在一定差异。例如，大连作为经济较为发达的沿海城市，对高品质牛肉的需求较高，推动了活牛价格上涨；而阜新等地的价格则相对较低 。
华东地区，上海农产品中心批发市场经营管理有限公司活牛大宗价为 80.7 元 / 公斤 ，江苏宜兴市瑞德蔬菜果品批发市场有限公司活牛大宗价为 67 元 / 公斤 。华东地区经济发达，人口密集，牛肉消费市场庞大，对活牛的需求量大 。但由于土地资源紧张，养殖规模相对较小，且饲料、人工等成本较高，致使活牛价格普遍偏高 。其中，上海作为国际化大都市，消费能力强，对高端牛肉的需求旺盛，使得活牛价格在华东地区处于较高水平 。
不同地区活牛价格的差异，主要是由养殖成本、市场需求、交通物流等多种因素共同作用所致。在养殖成本方面，饲料价格、土地租金、人工费用等在不同地区存在较大差异 。例如，在草原资源丰富的地区，饲料成本相对较低；而在经济发达地区，土地租金和人工成本则较高 。市场需求方面，消费水平高、人口密集的地区，对牛肉的需求量大，价格往往也较高 。交通物流方面，交通便利的地区，活牛运输成本低，价格相对更具竞争力 ；而交通不便的地区，运输成本增加，会抬高活牛价格 。
价格走势大揭秘
值得关注的是，自 2025 年春节后，全国活牛价格呈现出连续 9 周小幅回升的态势 。这一变化使不少养殖户和业内人士看到了行业发展的希望 。根据农业农村部相关发布会消息，随着各项纾困政策的落实，活牛价格持续回暖 。
政策扶持是推动活牛价格回升的重要因素之一 。面对肉牛奶牛养殖亏损问题，农业农村部会同有关部门及时印发促进肉牛奶牛生产稳定发展的文件，提出一揽子纾困政策措施 。在稳产能方面，组织实施基础母牛扩群提质、奶业生产能力提升整县推进等项目，督促地方加快项目资金拨付进度，稳定优质基础产能 。加强与金融部门沟通协调，推动加大信贷保险支持，缓解养殖场户资金紧缺的压力 。这些政策措施的实施，稳定了市场信心，对活牛价格起到了支撑作用 。
市场供需关系的变化也是影响价格走势的关键 。在经历了一段时间的行业低迷后，养殖端产能出现调整 。一些中小养殖户因亏损退出市场，使得活牛存栏量有所下降 ，市场供应减少 。而随着居民生活水平的提高，对牛肉的消费需求却在稳步增长 ，特别是餐饮行业的复苏，如火锅店、烧烤店等对牛肉的需求量大增 ，进一步拉动了对活牛的需求 ，供需关系的改善推动了活牛价格的回升 。
此外，养殖户惜售心理也在一定程度上影响了市场供应 。经历了价格低谷，养殖户们对市场前景有了新的预期，期望在价格更优时出售活牛 ，因此出现了惜售现象 ，减少了市场上活牛的供应量 ，从而推动价格上涨 。
未来价格预测
展望未来，活牛价格有望继续保持稳定上涨的态势 。从供给端分析，前期产能调整导致的活牛存栏量下降效应仍将持续 ，未来一段时间内活牛市场供应偏紧的局面难以在短期内得到根本性改变 。虽然政策扶持会鼓励养殖户补栏扩产，但肉牛的养殖周期较长，从母牛受孕到犊牛育肥出栏，一般需要 2 - 3 年的时间 ，所以短期内新增产能难以大量投放市场 。
在需求端，随着居民生活水平的不断提高，对牛肉的消费需求将持续增长 。健康饮食观念的普及，让牛肉因其高蛋白、低脂肪的特点，受到越来越多消费者的青睐 。餐饮行业的持续复苏，也将进一步拉动对活牛的需求 。预计未来，牛肉消费市场将继续保持稳健增长的态势，为活牛价格提供有力支撑 。
不过，也需留意一些潜在的影响因素 。进口牛肉方面，如果进口政策发生变化，进口量大幅增加，可能会对国内活牛价格产生一定的冲击 。尽管目前商务部已对进口牛肉进行保障措施立案调查，但未来进口情况仍存在一定不确定性 。饲料成本也是一个重要因素，若玉米、豆粕等主要饲料原料价格出现大幅波动，将直接影响养殖成本，进而影响活牛价格 。例如，若饲料价格上涨，养殖户为保证利润，可能会提高活牛出栏价格 ；反之，若饲料成本下降，活牛价格上涨的幅度可能会受到一定抑制 。
综合各方面因素，预计未来半年到一年内，活牛价格有望保持稳中有升的走势 ，但上涨幅度可能会受到多种因素的制约，不会出现大幅上涨的情况 。养殖户应密切关注市场动态和政策变化，合理调整养殖规模和出栏计划，以应对市场变化带来的挑战 。
养牛建议
基于当前的活牛价格走势和市场情况，为养殖户提供如下实用建议 。
在养殖规模方面，建议养殖户合理把控规模 。虽然目前活牛价格呈现回升态势，但切不可盲目扩张 。要结合自身的资金实力、养殖技术、土地资源等条件，以及对未来市场的预期，稳步调整养殖规模 。例如，对于资金有限、抗风险能力较弱的中小养殖户，可以先维持现有的养殖数量，观察市场动态，待价格稳定且市场前景更加明朗后，再考虑适当扩大规模 ；而对于大型养殖企业，在有充足资金和技术保障的前提下，可以按照既定的发展规划，逐步增加养殖数量，但也要避免过度扩张带来的风险 。
优化养殖结构亦至关重要 。养殖户可以适当减少低效益、高风险的养殖品种，增加高效益、市场需求稳定的品种 。比如，随着消费者对高品质牛肉的需求增加，像西门塔尔牛、夏洛莱牛等优质肉牛品种，因其生长速度快、肉质好，市场价格相对较高，养殖效益也更好，可以适当增加这类品种的养殖比例 。同时，合理调整能繁母牛和育肥牛的存栏比例，确保基础繁殖能力和育肥出栏的平衡 。保持一定数量的优质能繁母牛，是保障养殖可持续发展的关键 ，但也要注意避免能繁母牛存栏量过高，导致养殖成本增加 。
降低养殖成本是提高养殖效益的关键环节 。在饲料成本方面，要充分利用本地的饲料资源 。比如，在农作物产区，可以收集玉米秸秆、小麦秸秆等进行青贮或黄贮处理，作为牛的粗饲料，这样既能降低饲料成本，又能实现资源的循环利用 。同时，合理搭配精饲料，根据牛的生长阶段和营养需求，科学配制饲料配方，避免饲料的浪费 。此外，还可以通过与饲料供应商建立长期合作关系，争取更优惠的采购价格 。在养殖管理方面，提高养殖技术水平，加强日常管理 。采用先进的饲养管理技术，如定时定量饲喂、合理分群饲养、科学的疫病防控等，可以提高牛的生长速度和免疫力，降低发病率和死亡率 。例如，定期对牛舍进行清洁和消毒，按照免疫程序做好疫苗接种工作，能有效预防疫病的发生，减少因疫病造成的经济损失 。
写在最后
4 月 23 日全国活牛价格走势反映了当前肉牛养殖行业的现状，价格的波动不仅关乎养殖户的切身利益，也影响着整个牛肉市场的稳定 。通过对各地牛价的分析，我们洞察到地域差异背后的多种影响因素 ；对价格走势和未来预测的探讨，使我们对市场有了更清晰的认知 。养殖户们要密切关注市场动态，合理调整养殖策略，在降低成本、优化结构上下功夫，以适应市场变化 。同时，市场各方也应共同关注肉牛产业的发展，共同推动行业的健康、可持续发展 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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