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2025年4月25日全国鸡蛋市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/4/25 14:24:20 关注：72 评论： 我要投稿
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今日蛋价速览
根据中国饲料行业信息网数据，2025 年 4 月 25 日，全国鸡蛋价格呈现显著下跌态势。在主产区，山东鸡蛋均价为 6.56 元 / 公斤 ，较昨日下降 0.20 元；河北鸡蛋均价 6.48 元 / 公斤，较昨日下降 0.15 元；广东鸡蛋均价 6.83 元 / 公斤，较昨日下降 0.22 元；北京鸡蛋均价 7.18 元 / 公斤，较昨日下降 0.20 元。数据表明，当日多个主产区鸡蛋价格均有不同程度下滑。
价格下跌原因剖析
需求端：终端购买乏力
从需求端分析，当前下游终端购买力度显著减弱。在日常生活消费场景中，消费者购买鸡蛋的频次降低，以往每周可能购买 2 - 3 次，如今减至 1 - 2 次 。家庭消费方面，随着居民饮食结构日益多元化，牛奶、豆制品、瘦肉等高蛋白食物在一定程度上替代了鸡蛋的部分需求。餐饮行业中，部分商家为控制成本，减少鸡蛋使用量或寻找替代品。
需求不足致使市场上鸡蛋消化速度放缓，库存开始重新累积。当库存超出市场正常消化能力时，贸易商与养殖户为加速出货，不得不降低价格以吸引更多买家，直接导致鸡蛋价格下跌。
供应端：到货增加
供应端来看，销区市场到货量明显增加。产区近期发货量增大，主要是由于前期养殖户看好市场行情，扩大养殖规模，使得当前产蛋量大幅提升。同时，运输条件改善和物流成本降低，使产区能够更便捷地将鸡蛋运往销区，进一步增加了销区市场的鸡蛋供应量。
当市场鸡蛋供应量远超需求量时，形成供过于求局面，对鸡蛋价格产生巨大下行压力。贸易商面对大量到货，为避免库存积压，不断压低收购价格，养殖户为销售鸡蛋，只能接受价格下跌。
未来价格走势预测
综合当前市场供需状况，预计近期鸡蛋价格仍将呈偏弱调整态势。供应方面，前期蛋鸡存栏量增加，使未来一段时间内鸡蛋供应仍将维持较高水平。且当前老鸡淘汰缓慢，进一步加剧供应压力。据相关数据预测，未来几周在产蛋鸡存栏量可能仍有一定幅度增长，将持续对鸡蛋价格形成压制。
需求端短期内难以出现明显增长。虽随着气温升高，居民对鸡蛋的消费可能有所提升，但整体需求增长幅度有限。加之目前市场鸡蛋库存处于高位，消化需要一定时间，限制了鸡蛋价格上涨空间。
不过，需关注一些潜在影响因素。若后期出现突发天气变化、疫病等情况，可能影响鸡蛋供应，引发价格波动。此外，随着节假日临近，如五一劳动节等，市场需求可能出现短暂增加，或许会对鸡蛋价格起到一定支撑作用，但这种支撑作用可能较为短暂，难以改变价格整体偏弱调整的趋势。
对相关群体的影响
养殖户：利润受损
鸡蛋价格下跌对养殖户影响最为直接。从养殖成本角度，饲料成本是养殖户主要支出之一。以玉米和豆粕为例，虽近期饲料价格有所波动，但整体仍维持在较高水平。据统计，每生产一斤鸡蛋，饲料成本约在 3 - 3.5 元。再加上鸡苗采购、养殖设备维护、人工管理等费用，养殖成本进一步增加。
在当前鸡蛋价格下跌情况下，养殖户利润空间被大幅压缩。原本每斤鸡蛋可能有 1 - 2 元利润，如今利润可能减至 0.5 元甚至更低，甚至出现亏损。以一个存栏量为 1 万只蛋鸡的小型养殖场为例，假设每只鸡每天产蛋 0.8 个，按照当前价格计算，每天收入可能减少几百元甚至上千元。
面对这种情况，部分养殖户可能考虑调整养殖策略。一些养殖户可能减少饲料投喂量以降低成本，但这可能影响蛋鸡产蛋率和鸡蛋质量；还有一些养殖户可能提前淘汰老鸡，减少存栏量以降低养殖成本。但老鸡淘汰也面临问题，如淘汰鸡价格可能受市场行情影响下跌，且淘汰老鸡后，短期内鸡蛋产量也会相应减少，对养殖户收入造成新挑战。
消费者：或享低价
对于消费者而言，鸡蛋价格下跌是有利因素。在日常生活中，鸡蛋作为家庭烹饪和食品加工的重要原料，价格下降直接降低了消费者采购成本。以一个普通三口之家为例，每月消费鸡蛋 10 斤左右，按照当前价格每斤下降 0.5 - 1 元计算，每月在鸡蛋上的支出可减少 5 - 10 元。虽金额看似不多，但长期积累能为家庭节省一笔可观开支。
随着鸡蛋价格下跌，消费者消费习惯可能发生变化。一些原本因价格原因减少鸡蛋消费的消费者，可能增加鸡蛋购买量；一些消费者可能选择购买更高品质的鸡蛋，如土鸡蛋、富硒鸡蛋等，以满足对健康和营养的需求。餐饮行业中，鸡蛋价格下跌可能促使商家推出更多以鸡蛋为原料的菜品，或降低菜品价格，吸引更多消费者。
总结与建议
4 月 25 日全国鸡蛋价格下跌，是市场供需关系变化的直观反映。需求端减弱和供应端增加共同作用，使鸡蛋价格当日出现明显下滑，且预计近期仍将维持偏弱调整态势。
对于养殖户，在当前价格下跌、利润空间压缩情况下，需合理调整养殖策略。可根据自身养殖成本和市场价格，适时淘汰老鸡，控制存栏量，避免过度养殖造成更大损失。同时，密切关注市场动态和饲料价格变化，通过优化养殖管理、降低饲料成本等方式，提高养殖效益。有条件的养殖户可考虑参与鸡蛋期货套期保值，锁定价格风险 。
对于消费者，虽当前鸡蛋价格下跌，采购成本降低，但应按需采购，避免过度囤积造成资源浪费。购买鸡蛋时，注意选择新鲜、品质好的鸡蛋，关注鸡蛋生产日期、保质期等信息，确保食品安全。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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