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生猪市场价格涨跌背后的真相
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/6/17 8:53:55 关注：55 评论： 我要投稿
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猪价现状速览：数字里的市场冷暖
养猪行业从业者近期面临一定压力，根源在于猪价数据所反映的市场态势。据 Mysteel 农产品监测数据，截至昨日，全国外三元生猪出栏均价为 14.03 元 / 公斤 ，与月初相比，下调 0.29 元 / 公斤，跌幅达 2.03%。自 2025 年 2 月中旬至今，全国生猪市场处于供需僵持状态，生猪价格在 14.5 - 15.2 元 / 公斤区间窄幅波动，难以突破。
在养猪行业，猪价是核心要素。价格高位时，养殖户收益增加；价格低位时，养殖户则面临成本回收压力。以过往猪周期为例，猪价大幅上涨阶段，养殖户盈利显著，新养猪场大量涌现。然而，市场变化迅速，当前猪价持续低迷，众多养殖户处于艰难维持状态。
2 - 5 月价格震荡：背后的 “推手”
在看似平稳的价格曲线下，存在中长期产能和短期因素的影响。
中长期产能：缓慢增长下的价格制约
从中长期产能角度分析，能繁母猪存栏量是关键指标。2023 年三四季度，非洲猪瘟对养猪行业造成冲击，2024 年 4 月能繁母猪存栏量降至阶段性低点，为 3986 万头 。此后产能逐步修复，至 2025 年 4 月末，全国能繁母猪存栏量达 4038 万头 ，同比增长 1.3%。能繁母猪存栏量的变化直接关联仔猪供应量，母猪数量增加导致仔猪供应同比增长，为后续生猪出栏奠定基础。市场生猪供应稳定增加，限制了价格大幅上涨空间，如同商品市场中，货源充足时价格波动受限。
短期因素：压栏与需求的微妙平衡
短期因素方面，2025 年一季度市场出现特殊情况。当时大猪需求良好，市场大猪同比减少，标肥价差扩大。基于此，养殖端预期后市价格上涨，普遍采取压栏增重策略。同时，3 月前后二次育肥集中入场，二次育肥指将达到一定体重的猪购入后再饲养一段时间以获取差价。这导致生猪存栏明显增加，但出栏同比增量仅 0.1% ，使得一季度供应端增量有限，需求仍有支撑，尤其大猪需求稳定，即便进入春节后淡季，价格下行幅度也不明显，市场陷入涨跌两难局面。
供需角力：当前市场形势剖析
市场可视为供应端和需求端构成的天平，二者动态直接影响猪价走势。
供应端：压力如山
当前供应端压力较大。6 - 7 月高温淡季，规模企业商品猪存栏量同比显著增长。前期压栏及二次育肥的猪源在悲观预期下集中出栏，大量猪源涌入市场。生猪出栏均重持续处于高位，同比猪肉供给增加，形成 “量重齐升” 的供应冲击。同时，标肥价差收窄，部分区域出现倒挂，肥猪与标猪价格差距缩小甚至肥猪价格低于标猪，削弱了养殖端压栏惜售意愿，加速出栏节奏，进一步增大供应端压力。
需求端：动力不足
需求端表现同样不佳，动力明显不足。二季度作为传统消费淡季，居民消费意愿不高，猪肉需求处于惯性回落阶段。鲜品白条市场销售缓慢，商家被动增加入库，冻肉库存连续两周微升，表明市场猪肉消化能力较弱，需求疲软。即便下半年存在节日消费拉动预期，但短期内需求端缺乏有力支撑，供大于求的局面短期内难以改变。
后市展望：价格走势预测
供需推演：涨跌之间
展望未来，生猪市场价格走势备受关注。供应端，行业仍处于产能修复阶段，散户产能利用率存在差异，部分区域空栏率偏高。受冬季仔猪腹泻等猪病影响，2025 年三季度可能出现阶段性供应减少。但考虑上半年能繁母猪存栏量变化，后续生猪出栏数量增长幅度有限。
需求端，随着三季度尾声临近，学校开学、中秋国庆等节日将带动市场对猪肉的需求逐步上升。同时，二次育肥群体仍有入场可能，进一步增加市场对生猪的需求。综合供需因素，预计 8 - 10 月生猪价格将呈阶段性偏强走势，但这依赖于 6 - 7 月养殖端大体重猪源出栏进度。若 7 月下旬养殖端压力释放明显，价格上行趋势有望逐步形成，但基于当前供需基本面，上涨持续时间和幅度可能受限。
国庆节后，需求端季节性回落，前期积压的部分生猪可能集中出栏，市场供应增量可能大于需求增量，价格可能重回下跌趋势。
价格预测：数字中的未来
基于复杂的供需分析及当前行业成本状况，可对 2025 年生猪价格进行大致预测。预计 2025 年全年生猪价格将围绕养殖端主流成本小幅波动。具体而言，8 月中旬 - 10 月上旬价格有望回升至 15.6 - 16.2 元 / 公斤 ；国庆节后，价格可能回落至 14.6 - 15.4 元 / 公斤区间 。
需注意，市场存在诸多不确定性因素，上述价格区间仅供参考。如突发猪病可能导致生猪供应量大幅减少，引发价格大幅上涨；消费者饮食习惯改变导致猪肉需求大幅下降，也会对价格产生影响。因此，行业参与者需密切关注市场动态，把握价格波动节奏，强化成本控制，提升生物安全防控水平，以顺应行业发展趋势。未来生猪行业微利或成常态，充分准备是在市场中生存的关键。
结语：行业启示
回顾生猪市场发展历程，这是一个充满挑战与机遇的领域。养殖户和从业者需时刻关注市场动态，任何决策失误都可能导致重大损失。
成本控制是养猪行业的核心。在当前猪价波动、微利常态化背景下，降低成本即增加利润。养殖户可通过优化饲料配方、利用当地资源、提高养殖技术、减少疾病发生、合理规划养殖规模等方式，有效控制成本，提升市场竞争力。
生物安全防控至关重要。非洲猪瘟等疫病对养猪行业造成重创，凸显生物安全的重要性。养殖户应严格实行封闭管理，禁止闲杂人员及车辆进入养殖场；定期对猪舍进行消毒，杀灭病菌和寄生虫；加强猪群免疫接种，提高猪的免疫力。做好生物安全防控工作，是保障猪群健康、稳定生猪供应的基础。
未来生猪市场仍将面临波动和不确定性。但只要密切关注市场动态，灵活调整养殖策略，强化成本控制，提升生物安全防控水平，行业从业者就能在行业中稳健发展。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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