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今年以来，淮南市市场监管局聚焦肉制品生产企业、小作坊、外卖店铺等经营主体，深入排查肉制品突出问题，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，保障广大市民群众“舌尖上的安全”。以下是一批肉制品食品安全典型案例：
八公山区某肉食品加工厂生产经营标签不符合规定的食品案
2025年5月29日，八公山区市场监管局对辖区内某肉食品加工厂检查时，发现其冷库内已生产待售的“三合一牛杂”“拆骨肉”等成品，包装仅标注产品名称，未标注生产日期、厂名厂址等信息。当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定。依据《中华人民共和国食品安全法》有关规定，八公山区市场监管局依法责令当事人改正违法行为，作出没收涉案产品、违法所得并处罚款的行政处罚。
潘集区某农副产品加工厂超范围使用食品添加剂案
2025年6月18日，潘集区市场监管局对辖区内某农副产品加工厂检查时，发现其生产肉制品时使用焦亚硫酸钠，而根据相关标准，肉制品不可使用该添加剂。当事人上述行为违反了《安徽省食品安全条例》相关规定。依据《安徽省食品安全条例》有关规定，潘集区市场监管局依法责令当事人改正违法行为，作出没收食品添加剂、违法所得并处罚款的行政处罚。
谢家集区某外卖店铺用其他肉类冒充牛肉销售案
2025年3月21日，谢家集区市场监管局根据群众举报，对某外卖店铺检查时，发现其销售的手把串原料为鸭肉、鸡肉、猪肉等，却标称“牛肉小串”。当事人上述行为违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》相关规定。依据《中华人民共和国消费者权益保护法》有关规定，谢家集区市场监管局依法责令当事人改正违法行为，作出没收违法所得并处罚款的行政处罚。
淮南市某食品有限公司超许可范围从事食品生产、冒用他人厂名厂址案
2025年6月23日，淮南市市场监管局对某食品有限公司检查时，发现其在仅获蔬菜制品生产许可的情况下，生产风干鸡和腊味鸭腿，且腊味鸭腿冒用他人厂名厂址。当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》《安徽省食品安全条例》《中华人民共和国产品质量法》相关规定。目前，执法人员已扣押涉案食品，该案正在进一步调查处理中。
来源：淮南市市场监督管理局
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