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淮南市市场监管综合行政执法支队开展“小饭桌”专项执法行动 推动食品安全巩固提升
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/9/10 10:30:06 关注：30 评论： 我要投稿
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2025年秋季开学之际，为保障学生饮食安全，消除学校周边食品安全风险隐患，规范中小学周边“小饭桌”经营秩序。近日，淮南市市场监管综合行政执法支队紧盯秋季开学关键节点，持续开展“小饭桌”食品安全巩固提升专项执法行动。
本次行动，执法人员聚焦食品安全关键环节，对辖区内“小饭桌”进行了全面排查，重点检查了经营资质、从业人员健康管理、环境卫生、原料采购贮存、加工制作过程、食品留样及餐具消毒等情况，严格核查肉制品采购渠道、检验检疫证明和进货台账，严禁“小饭桌”使用来源不明、不合格的肉制品。检查发现，大部分经营者能落实食品安全要求，但个别存在索证索票不全、操作不规范、留样规定执行不严等问题，执法人员现场指导并责令限期整改，并依法对一起未履行进货查验制度的违法行为立案调查。
检查的同时，执法人员向经营者积极宣传《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，督促“小饭桌”经营者主动履行食品安全主体责任，严格执行食品安全各项管理制度，做到“一全四净二规范”。
下一步，支队将持续跟踪问题整改情况，加大执法力度，深化部门协作，持续提升“小饭桌”食品安全管理水平，切实筑牢食品安全防线，全力保障学生饮食安全。
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| 文章来源：淮南市场监管微信号 文章编辑：一米优讯 |
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