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湖北省牛肉产品质量检验检测中心落户公安县
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/10/16 11:46:04 关注：20 评论： 我要投稿
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如何分辨注水牛肉？ 如何辨别牛肉是否用猪肉或鸡肉冒充？ 近日，湖北省牛肉产品质量检验检测中心在公安县挂牌。这也是我省目前唯一一家省级牛肉产品质量检验检测中心。
湖北省牛肉产品质量检验检测中心于2024年3月筹建，今年9月28日获省市场监管局批复。该中心拥有673个参数的检验检测能力，覆盖牛肉产品31种，包括农药残留、兽药残留、重金属检测等。
“相比其他肉产品检测机构，我们具备从种植、养殖、产品加工等牛肉全产业链检验检测能力。”该中心主任张军说，以很多消费者诟病的假冒牛肉为例，中心会对比产品的DNA，一旦检测出非牛肉的DNA，就有以低价鸡肉或猪肉冒充牛肉的嫌疑，“原理类似于亲子鉴定”。
“全省唯一的牛肉产品质量检测机构落户公安县，与‘公安牛肉’的蓬勃发展有很大关系。”公安县农业农村局局长罗顺说，公安牛肉于2014年获颁国家地理标志保护产品，也是我省唯一的牛肉加工类国家地理标志保护产品。在中国畜牧业博览会发布的2024中国地理标志农产品（畜牧）品牌声誉排名中，公安牛肉排名第47位。
目前，公安县有规模牛场24家，肉牛养殖户51家，加工牛肉个体户100多家，牛肉餐馆100多家，产业链综合产值达10亿元。
?“牛肉产业链的高质量发展离不开高水平的质量检测。”公安县牛肉产业发展协会秘书长金杏元说，公安牛肉也存在标准化建设滞后、质量管控能力薄弱等问题，产品质量稳定性难以保障，“湖北省牛肉产品质量检验检测中心落户后，将赋能公安牛肉实现产业升级”。
?罗顺表示，目前公安县正全力推动公安牛肉高质量发展，力争未来3年至5年牛肉全产业链产值达到100亿元。（记者何辉 通讯员王文初）
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| 文章来源：湖北日报 文章编辑：一米优讯 |
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