山东：猪鸡共振，鸡肉价格继续向下（7月10日-7月16日）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/7/20 7:21:55 关注：242 评论： 我要投稿

  第28周（7月10日-7月16日），本周鸡肉价格继续小幅向下，弱势走低；商品代肉雏鸡回升，价格走高。本周，鸡肉市场销售均价为18.13元/公斤，同比降低4.78%，环比降低0.44%。
  本周肉雏鸡价格回升。第28周，我省肉雏鸡均价为2.11元/羽，同比降低9.44%，环比回升21.26%，其中桓台县为最高价，为2.84元/羽；最低区域价格在莘县，为0.40元/羽。7月进入补栏旺季，需求端或有改善。当前补栏鸡苗对应出栏时间避开高温时段，养殖户补栏情绪好转，父母代场报价持续上涨，同时前期引种不足影响传导至商品代，供给有所减少，肉雏鸡价格反弹。
  从鸡肉消费来看，当前鸡肉价格走低主要是受消费需求偏弱和猪肉价格持续走低的影响。近期肉鸡出栏量持续增加，下游消费恢复缓慢，造成阶段性供大于求。夏天是传统的消费淡季，主要因为高温下老百姓对于肉类蛋白的摄入会有所下滑，叠加暑期学校放假、猪肉价格持续下行，需求端疲软，无法有效消化当前供给压力，鸡肉价格小幅震荡下行。据监测，本周我省鸡肉市场交易量同比升高0.57%，环比回落0.41%。
  目前，鸡肉消费恢复不及预期，造成鸡肉价格持续弱势回落。但从长周期视角看，在持续高粮价背景下，白鸡作为料肉比最低的动物蛋白其性价比和经济性优势会进一步体现。今年一号文件指出提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。政策催化有望助力预制菜行业规模扩张，打开白羽鸡肉新消费场景。而鸡肉具有高蛋白低脂肪、风味兼容性高的特点，有望成为预制菜板块的重要组成部分，带动白羽肉鸡消费逐步向好。因此，随着终端需求逐步向上，肉鸡供给增量逐步趋于缓和。后市，在2022年下半年祖代产能短缺并未传导到商品代情况下，商品代鸡苗及鸡肉价格表现已较为强势，随着上游祖代产能缺口的传递，叠加需求层面消费的边际复苏，预计商品代鸡苗以及鸡肉价格也有望冲击历史新高。
  同时，我国鸡肉进口不确定性再升级，利好国内肉鸡产业。目前，我国已对南美多国实施禽肉相关产品进口禁令；5月因野生禽检测出高致病性禽流感，巴西宣布进入为期180天的动物卫生紧急状态；近日巴西家禽发现首例H5N1病例，或进一步影响鸡肉供给。巴西为我国鸡肉进口第一大国（2022年占比42%，高点占比超60%），若后续巴西家禽禽流感爆发，出口或受阻。后市看，进口或受阻叠加2022年祖代引种更新减少或逐步传导至毛鸡出栏，国内白羽鸡肉供应量或现收缩，有望支撑白羽鸡涨价的弹性。