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一、全国行情综述：生猪价格显著上扬，仔猪价格逆势下行
（一）生猪价格走势分析
9 月 2 日，全国生猪出栏均价达到 13.87 元 / 公斤，较前一日上涨 0.88%，连续两日实现价格反弹，创下近 27 天以来的价格新高。从区域表现来看，呈现出 “北稳南强” 的态势：
北方主产区：辽宁省生猪价格区间为 13.45 - 13.55 元 / 公斤，较前一日上涨 0.1 元；河北省价格区间为 13.90 - 14.05 元 / 公斤，上涨 0.05 元。养殖端对低价的抵触情绪逐渐增强，压栏惜售行为致使标准体重生猪的市场供应偏紧。
南方销区：广东省生猪价格区间为 15.05 - 15.45 元 / 公斤，上涨 0.3 元；海南省价格区间为 16.00 - 16.15 元 / 公斤 。受中秋备货以及本地消费旺季的双重影响，南方地区生猪价格较北方地区溢价超过 10%。与去年同期相比，当前价格虽下跌 30.3%，但较 1 月最低点（13.48 元 / 公斤）上涨 2.9%，初步显示出底部反弹的市场信号。
（二）仔猪价格走势分析
全国仔猪均价为 30.36 元 / 公斤，环比下跌 1.9%。其中，三元仔猪（15kg）均价为 394.06 元 / 头，较前一日下跌 0.4%，华北、东北地区领跌：
华北地区：北京大兴仔猪价格为 30.80 元 / 公斤，下跌 0.6 元；山东临沂价格为 30.50 元 / 公斤，下跌 0.65 元。由于养殖户补栏行为较为谨慎，15kg 仔猪成交均价较 6 月高点下跌 12%。
南方地区：相对而言抗跌能力较强，广东清远仔猪价格为 29.60 元 / 公斤，下跌 0.55 元；广西玉林价格为 32.15 元 / 公斤。本地散户逢低补栏的市场情绪对价格形成一定支撑。
二、生猪价格止跌反弹的核心驱动因素分析
（一）供应端：养殖端挺价行为与出栏节奏放缓共同作用
压栏情绪增强：当前全国生猪出栏均重达到 127.83 公斤 / 头，较上周增加 1.2 公斤。北方规模养殖场 400 斤以上大猪存栏量增长 8%，养殖端试图通过压栏惜售策略，以应对中秋消费旺季，获取更高收益。
阶段性供应收缩：前期市场集中出栏后，标准体重生猪存栏量下降 5%，尤其是河南、江苏等地散户出栏量减少 15%。屠宰企业收购难度加大，被迫提高收购价格。
（二）需求端：开学季与中秋备货拉动短期消费增长终端采购量显著增加：全国屠宰企业开工率提升至 75%，河北、河南地区食品厂周采购量增长 20%，主要用于月饼馅料生产以及食堂备货。这一需求增长推动白条肉走货量增加 12%。
南方活猪市场溢价明显：广东、广西农贸市场活猪销量增长 18%，“中秋靓猪” 市场需求旺盛。300 斤以上大猪成交价较标准体重生猪高出 0.5 元 / 公斤。
（三）成本端：饲料价格低位运行支撑养殖利润空间
当前玉米均价为 2357 元 / 吨，较前一日下跌 1.22%；豆粕价格为 3106 元 / 吨。自繁自养模式下，头均成本为 13.5 元 / 公斤。在当前猪价水平下，养殖利润可达 37 元 / 头，规模养殖场利润更高达 80 元 / 头，抗跌能力显著强于 2023 年同期。
三、仔猪价格旺季不旺的深层次原因剖析
（一）补栏意愿低迷：养殖户普遍持观望态度
能繁母猪存栏量处于高位：7 月能繁母猪存栏量达到 4296 万头，超出正常保有量 10%。市场对未来 6 个月生猪供应过剩存在担忧，导致养殖户补栏积极性下降 25%。
二次育肥热度减退：当前将 200 斤仔猪育肥至出栏成本为 14.5 元 / 公斤，高于现货价格。华东地区二次育肥户补栏量减少 40%，导致仔猪市场需求出现 “量价双降” 的局面。
（二）供应过剩：仔猪产能集中释放
头部企业规模扩张：牧原、温氏等头部企业 7 月仔猪销量增长 15%，15kg 仔猪出厂价格较中小散户低 10%，对中小散户市场造成较大冲击。
品种分化加剧：外三元仔猪均价为 30.36 元 / 公斤，而土杂仔猪均价仅为 26 元 / 公斤，优质品种与普通品种价差扩大至 16%。
（三）成本与利润分析：仔猪养殖进入 “微利时代”
仔猪饲料成本达到 280 元 / 头（玉米占比 60%），在当前售价下，散户利润仅为 15 元 / 头，较 2024 年同期下跌 70%。部分小型养殖场转向 “自繁自养” 模式，减少外购仔猪数量。
四、区域市场特征分析：南北市场博弈下的价格分化现象
（一）北方产区：稳定价格，挺市意愿强烈，压栏情绪浓厚
东北市场：辽宁锦州生猪价格为 13.60 元 / 公斤，较前一日下跌 0.1 元；仔猪价格为 28.30 元 / 公斤，下跌 0.55 元。由于本地消费市场较为疲软，养殖户更倾向于将仔猪育肥为大猪，以待价格上涨后出售。
华北市场：山东临沂生猪价格为 14.07 元 / 公斤，上涨 0.1 元。屠宰厂因库存处于低位（库容率 65%），加价 0.05 元 / 公斤抢购标准体重生猪。
（二）南方销区：消费市场支撑强劲，价格溢价明显
华南市场：广东生猪价格为 15.05 元 / 公斤，上涨 0.3 元；仔猪价格为 29.60 元 / 公斤。中秋前夕，烧腊档口集中采购，300 斤以上生猪成交价达到 16 元 / 公斤，较北方地区高出 15%。
西南市场：四川生猪价格为 13.85 元 / 公斤，上涨 0.2 元。受火锅消费旺季影响，400 斤以上大猪价格溢价 10%，带动该区域价格涨幅居全国首位。
（三）中部产区：价格震荡分化，二次育肥行为较为谨慎
华中市场：河南生猪价格为 14.00 元 / 公斤，与前一日持平；仔猪价格为 30.15 元 / 公斤，下跌 0.55 元。受河北低价生猪冲击，本地屠宰企业压价收购，养殖户出栏积极性出现分化。
华东市场：江苏生猪价格为 14.45 元 / 公斤，上涨 0.2 元；仔猪价格为 30.90 元 / 公斤。规模养殖场凭借成本优势（头均成本 13.2 元 / 公斤）持续扩大产能，中小散户补栏量减少 30%。
五、后市展望：生猪价格反弹持续性及仔猪价格触底预测
（一）生猪价格走势预测：短期上涨，中长期仍面临下行压力
短期（9 月上旬）：受开学季与中秋备货影响，价格预计将震荡上行。华北、华东地区价格有望冲高至 14.5 元 / 公斤，但由于能繁母猪存栏量仍处于高位（4296 万头），价格反弹空间将受到一定限制。
中长期（10 月之后）：随着冻品出库量增加 15%，叠加生猪存栏量超过 4.5 亿头，价格可能回落至 13.5 元 / 公斤。建议养殖户抓住价格反弹时机，适时出栏 500 斤以下大猪。
（二）仔猪价格走势预测：筑底信号显现，补栏需谨慎决策
价格筑底分析：仔猪价格已较 6 月高点下跌 18%，逼近 2023 年低点（30 元 / 公斤）。但由于能繁母猪去化速度缓慢（月均下降 0.5%），预计 10 月之后，随着生猪价格回暖，仔猪价格可能出现小幅反弹。
补栏策略建议：建议规模养殖场逢低补栏优质二元母猪（溢价 10%），中小散户现阶段以 “自繁自养” 模式为主，以规避高价外购仔猪带来的风险。
（三）操作建议
养殖户：应抓住价格高位时机，及时出栏 300 - 350 斤的标准体重生猪；选择价格在 500 元 / 头以下的优质仔猪苗，同时优化养殖流程，将育肥周期缩短至 6 个月。
屠企：利用当前低价行情，锁定东北、华北地区的标准体重生猪资源；开发中秋礼盒装冷鲜肉产品（溢价 20%），以缓解冻品库存压力。
消费者：关注商超 “猪副产品” 促销活动（如猪骨、猪蹄折扣 30%），错峰采购可获得更高性价比。
结语：猪价反弹的性质探讨
9 月 2 日的市场表现，一方面体现了旺季需求对价格的短期提振作用，另一方面也凸显了产能过剩这一深层次矛盾。对于养殖户而言，应理性看待短期价格上涨，借助价格反弹契机优化存栏结构；对于消费者来说，可把握中秋前的价格窗口期进行囤货。在猪周期底部震荡的大背景下，唯有遵循市场规律，通过 “降本增效” 策略，方能在市场博弈中占据有利地位。（数据来源：大畜牧网、卓创资讯、国金证券）
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