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一、今日行情速递：全国均价窄幅震荡，区域分化显著
（一）全国主流价格稳中有跌，局部地区差异明显
依据卓创资讯及鸡病专业网数据，9 月 9 日全国主产区淘汰鸡均价为 6.2 元 / 斤 ，较上周价格微跌 0.8%。近两周以来，淘汰鸡价格始终处于窄幅震荡态势。以河南、山东活禽市场为例，淘汰鸡价格处于 6.4 - 6.6 元 / 斤区间，价格表现相对良好；而河北、江苏屠宰场收购价则较低，处于 5.8 - 6.2 元 / 斤区间。西南地区因消费疲软，价格维持在 3.8 - 4.2 元 / 斤 。不同地区价差可达 1.5 - 2 元 / 斤 ，充分表明南北供需结构存在显著分化。
（二）与鸡蛋价格联动减弱，成本支撑效应凸显
同日，全国鸡蛋均价为 5.5 元 / 斤 ，价格与之前持平。然而，淘汰鸡价格并未随蛋价企稳而反弹。山东地区淘汰鸡与鸡蛋价格比降至 1.15:1 ，而正常情况下该比例应在 1.2 - 1.3:1 。这体现出养殖户淘鸡积极性受饲料成本高企的抑制。当前玉米价格为 3480 元 / 吨 ，豆粕价格为 4500 元 / 吨 ，养殖成本处于较高水平。且 450 日龄以上老鸡占比达 18% ，较去年同期高出 5 个百分点。致使供应端呈现 “适龄待淘量大、主动淘汰谨慎” 的僵持状态。
二、价格低迷背后的三大核心驱动因素
价格呈现当前态势，主要从供应、需求、成本和政策等角度进行分析。
（一）供应端：适龄淘汰鸡存栏激增，出栏量持续回升
供应端方面，目前 450 日龄以上在产蛋鸡占比达 18% ，正常年份该比例仅为 13% 。山东、河南等主产区单场 500 日龄以上老鸡占比高达 30% 。主要原因在于上半年鸡苗补栏量较低，7 月鸡苗销量同比下降 5.23% 。养殖户因鸡数量减少而延长蛋鸡饲养周期，导致 9 月理论待淘鸡数量较去年同期增加 12% 。
此外，中秋之前，部分养殖场为腾笼换羽，淘汰量环比增加 8% 。据卓创资讯监测，13 个重点产区周出栏量达 650 万只 。大量鸡进入市场，屠宰企业库存周转天数延长至 12 天 ，而正常情况仅为 7 天。当前市场呈现供强需弱态势，对价格产生较大压制作用。
（二）需求端：消费淡季叠加替代效应，终端采购乏力
需求端来看，当前处于消费淡季，加之存在其他肉类的替代效应，终端采购积极性较低。通常 9 月是淘汰鸡加工旺季，但今年情况特殊。猪肉价格持续低位，当前价格为每公斤 13.85 元 。受此影响，食品厂对禽肉采购量减少 15% 。河北、山东等地屠宰场开工率仅为 65% 。且冷库中还有 1.2 万吨上半年低价收购的库存等待消化，对鲜品收购形成较大压制。
活禽市场方面，南方地区受台风和局部疫情影响，农贸市场活禽交易量下降 10% 。广东、广西等地淘汰鸡零售价已跌破 4 元 / 斤 。养殖户不愿低价卖鸡，屠宰企业则想压低价格，双方僵持不下，成交陷入僵局。
（三）成本与政策双重博弈：养殖利润收窄，淘汰决策分化成本
与政策方面相互博弈，对市场产生重要影响。目前豆粕价格已突破 4500 元 / 吨 ，单只蛋鸡每天饲养成本达 0.8 元 。若淘汰鸡价格低于 6 元 / 斤 ，480 日龄以上老鸡每只将亏损 10 元以上 。在此情况下，中小散户为减少损失，更倾向于 “赔本压栏”；而规模场因资金压力较大，只能加速淘汰。形成 “散户惜售、大厂快淘” 的结构性矛盾。
政策层面，河南、江苏等地淘汰年产 10 万羽以下小规模养殖场，行业集中度提升至 45% 。头部企业淘汰节奏更为理性，通过期货套保锁定 60% 以上饲料成本，在一定程度上稳定了市场价格。
三、后市展望：短期难破僵局，中期关注两大转折节点
（一）短期（1-2 周）：中秋备货提振有限，价格延续震荡
短期来看，未来 1 - 2 周即将迎来中秋，受节日效应影响，活禽市场走货速度可能加快。预计淘汰鸡均价将小幅反弹至 6.3 - 6.5 元 / 斤 。但屠宰场库存压力仍较大，且猪肉价格持续低位，将限制淘汰鸡价格涨幅。华北、东北地区价格可能在 5.8 - 6.2 元 / 斤区间波动；华南、西南地区则将维持在 3.5 - 4.0 元 / 斤的低位运行。
（二）中期（1 个月）：两大变量或触发价格拐点
中期来看，未来 1 个月有两个关键变量可能触发价格拐点。
其一为饲料价格走势。若豆粕价格回落至 4200 元 / 吨以下，养殖户延淘意愿将增强，供应端收缩，可能支撑价格反弹 0.3 - 0.5 元 / 斤 。若豆粕价格突破 4800 元 / 吨 ，养殖户可能恐慌性淘汰蛋鸡，导致价格急跌 1 - 1.5 元 / 斤 。
其二为生猪市场联动。若生猪价格回升至 14.5 元 / 公斤以上，猪肉价格升高，其对淘汰鸡替代效应减弱，淘汰鸡加工需求可能增加 20% 。若生猪价格跌破 13 元 / 公斤 ，猪肉更便宜，禽肉消费将进一步被挤压，淘汰鸡价格下行风险加剧。
（三）长期趋势：产能去化加速，价格中枢或下移
长期而言，当前 450 日龄以上老鸡占比持续高于 15% ，且 10 月以后新增开产鸡群将减少，原因是 7 月鸡苗销量下降 5.23% 。因此，从 11 月起，淘汰鸡供应可能进入阶段性收缩期。但在饲料成本高位运行和消费疲软的长期压制下，预计 2025 年四季度，淘汰鸡价格中枢将较去年同期下移 10% - 15% 。整个行业将进入 “低盈利、高波动” 的新常态。
四、从业者应对策略：精准把握节奏，强化成本管控
面对复杂市场情况，不同从业者需采取不同应对策略。
（一）养殖户：分类施策，避免盲目压栏
规模场：建立 “450 日龄预警线”，优先淘汰产蛋率低于 70% 的老鸡。通过 “期货 + 订单” 模式锁定 50% 以上饲料成本，降低价格波动冲击。规模较大养殖场可建立 “450 日龄预警线”，鸡日龄超 450 天且产蛋率低于 70% 时，优先淘汰老鸡，保证鸡群整体质量并及时回笼资金。同时，利用自身资源优势，通过 “期货 + 订单” 模式与饲料供应商签订长期订单，并在期货市场套期保值，降低饲料价格波动风险。
散户：关注周度淘汰量数据（超 800 万只时谨慎压栏），利用地方政府淘汰鸡补贴政策（如河南每只补贴 2 元），及时止损落袋为安。中小散户因资金和抗风险能力较弱，需密切关注市场动态，紧盯每周淘汰量数据。一旦周度淘汰量超过 800 万只 ，应谨慎压栏，避免盲目压栏造成更大损失。同时，关注地方政府淘汰鸡补贴政策，如河南每淘汰一只鸡补贴 2 元 ，抓住政策机会及时售鸡，减少亏损。
（二）屠宰加工企业：平衡库存，拓展多元渠道
采用 “阶梯式收购” 策略：6 元 / 斤以下逢低建库，6.5 元 / 斤以上暂停采购，通过开发即食禽肉制品（如卤鸡、鸡罐头），将 20% 库存转化为高附加值产品。屠宰加工企业收购淘汰鸡时，可采用 “阶梯式收购” 策略 。价格在 6 元 / 斤 以下时，增加收购量建库；价格涨至 6.5 元 / 斤 以上时，暂停采购，避免高价囤货。同时，拓展产品渠道，开发即食禽肉制品如卤鸡、鸡罐头等，将 20% 库存转化为高附加值产品，延长销售周期，提高利润空间。
建立区域价差套利机制：关注山东（6.4 元 / 斤）与河北（5.8 元 / 斤）的 0.6 元 / 斤价差，通过冷链运输实现跨区调运，单次套利空间达 50 元 / 吨。不同地区淘汰鸡价格存在差异，企业可利用价差套利。如山东价格一般为 6.4 元 / 斤 ，河北为 5.8 元 / 斤 ，价差 0.6 元 / 斤 。企业通过冷链运输将河北淘汰鸡运往山东销售，每次运输可获 50 元 / 吨套利空间，建立区域价差套利机制，提高企业盈利能力。
（三）贸易商：聚焦数据监测，规避情绪驱动
重点跟踪三个核心指标：①周度淘汰量（卓创资讯 13 产区数据）；②豆粕期货主力合约价格（大连商品交易所）；③生猪均价与淘汰鸡价差（价差低于 7 元 / 公斤时减少囤货）。通过 “数据决策 + 小批量高频交易”，将持仓周期控制在 3 - 5 天，降低市场情绪波动带来的风险。贸易商需保持理性，不被市场情绪左右。重点跟踪周度淘汰量（参考卓创资讯 13 产区数据）、豆粕期货主力合约价格（大连商品交易所数据）以及生猪均价与淘汰鸡价差（价差低于 7 元 / 公斤时减少囤货）。采用 “数据决策 + 小批量高频交易” 方式，将持仓周期控制在 3 - 5 天 ，依据市场数据及时调整策略，降低市场情绪波动风险。
结语
9 月 9 日淘汰鸡市场，既是中秋旺季的预热，也是供需深层矛盾的显现。在饲料成本高企与消费疲软的双重挤压下，价格难以出现往年同期的 “节日行情”，转而进入深度博弈阶段。对于从业者而言，需跳出短期价格波动，从产能结构、成本管控、渠道拓展等维度构建核心竞争力，才能在 “震荡筑底” 的市场环境中占据优势。在养殖行业的长期发展中，稳健的经营节奏远比短期的价格波动更为重要。
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