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一、全国生猪与仔猪价格周度走势：旺季不旺，跌幅扩大
（一）生猪价格：全国均价跌破 6.2 元 / 斤，超 10 省进入 “5 元时代”
2025 年 9 月 30 日，全国生猪市场呈现出明显的下行态势。外三元生猪均价已降至 12.36 元 / 公斤，换算为每斤 6.18 元 ，较周初跌幅达 0.8%，创下自 2022 年 3 月以来近 3 年半的最低价，对养殖户的经营状况产生了显著影响。
从区域分布来看，北方作为主要生猪产区，辽宁、河北的生猪均价在 11.8 - 12.2 元 / 公斤区间波动。山东、河南因散户集中出栏，市场供应大幅增加，价格承受较大压力，均价降至 12.0 元 / 公斤。在南方销区，广西、云南价格跌破 11.0 元 / 公斤，养殖户面临较大经营压力。海南凭借其独特的市场环境与需求，成为全国唯一均价超过 7 元 / 斤的省份，达到 7.7 元 / 斤 ，在整体低迷的市场中表现较为突出。
内三元和土杂猪价格跌幅更为显著。土杂猪全国均价已降至 11.70 元 / 公斤，在西南地区的四川、贵州部分县市，价格低至 10.5 元 / 公斤 。养殖端亏损持续加剧，自繁自养的养殖户每出栏一头猪，平均亏损扩大至 80 元，对养殖行业的稳定性造成了冲击。
（二）仔猪价格：二元杂仔猪领跌，规模场与散户分化显著
仔猪市场同样面临严峻形势，15 公斤三元仔猪全国均价为 281.5 元 / 头，环比微跌 0.08%，但同比暴跌 46%，价格跌幅较为惊人。在河北、辽宁等地，散户的仔猪价格低至 230 - 260 元 / 头 ，山东淄博更是低至 256 元 / 头，与去年同期相比，价格大幅下降。
规模场和散户之间出现了明显的分化现象。温氏、牧原等大型养殖企业，凭借先进的防疫体系和养殖技术，其良种仔猪报价仍能维持在 320 - 350 元 / 头 ，在市场上获得 15% 的溢价。7 公斤断奶仔猪均价为 236 元 / 头 ，按照当前养殖成本和市场价格计算，每头仔猪亏损 54 元。受此影响，养殖户补栏信心严重受挫，北方地区仔猪成交量较上周下降 20% ，部分中小猪场暂停外购仔猪计划，市场活跃度明显降低。
（三）区域分化加剧：南北价差收窄，低价区集中抛售
当前，生猪市场区域分化现象日益突出。北方冻品区由于屠宰场库存持续处于高位，周转率降至 60%，为降低成本，屠宰场加大压价收购力度。东北生猪均价较南方低 1.2 元 / 公斤 ，养殖户为实现销售，不得不接受低价。
南方活禽市场在中秋国庆备货的提振下，广东、福建生猪价格暂时稳定在 6.5 元 / 斤 。然而，西南地区受到边贸猪的冲击，云南、贵州生猪价格跌破 5.6 元 / 斤 。养殖户因担忧价格进一步下跌，恐慌性出栏量较上周增加 15% ，导致市场陷入 “越跌越卖，越卖越跌” 的恶性循环，市场秩序受到一定程度的干扰。
二、价格暴跌核心驱动因素：供应过剩与需求疲软共振
（一）供应端：产能集中释放，出栏均重创历史新高
供应端产能过剩是导致本轮猪价暴跌的关键因素之一。从母猪存栏数据来看，10 个月前能繁母猪存栏量达到 4080 万头的高点 ，表明当前市场生猪供应处于高位。按照生猪生长周期推算，9 月生猪理论出栏量同比增加 8% ，充分体现了市场供应的充裕。
大型集团猪企出栏计划增加，9 月重点集团猪企出栏计划量达到 1331.95 万头 ，环比增长 1.3%。集团猪企在市场供应中占据重要地位，其出栏决策对市场价格具有关键影响。
散户抛售行为加剧了供应过剩压力。由于对节后行情普遍持悲观态度，散户纷纷提前抛售大体重猪 。数据显示，全国出栏均重达到 128.55 公斤 ，创下近五年同期最高水平。其中，散户出栏均重高达 143.92 公斤 ，已逼近 2024 年冬季水平。大量大体重猪集中涌入市场，使得市场猪肉供应远超需求，价格受到明显抑制。
（二）需求端：双节备货不及预期，替代消费分流明显
在需求端，国庆中秋双节备货情况未达预期。尽管双节带动终端需求短暂回升，样本屠企开工率提升至 35.33% ，但市场实际表现欠佳。
白条肉批发价仅为 16.5 元 / 公斤 ，与去年同期相比下跌 20%。食品厂和商超备货量明显减少，同比下降 10% 。这表明消费者在采购猪肉时更加谨慎，市场需求并未因节日而大幅增长。
生猪价格持续下跌影响了消费者购买选择。随着猪肉价格降低，居民更多转向低价猪肉消费，牛肉、鸡肉等替代品的替代效应减弱 。终端市场呈现 “量增价跌” 的被动去库存状态，市场消费动力不足，难以有效支撑猪价上涨。
（三）市场情绪：养殖端认卖积极，二育抄底信心不足
市场情绪在本轮猪价暴跌中起到了推动作用。养殖端因长期面临饲料成本高企和亏损压力，已加速淘汰低效母猪，9 月母猪淘汰率达到 12% 。然而，生猪供应过剩预期仍使市场笼罩在悲观氛围中。
二次育肥户在这种情况下变得谨慎，观望情绪浓厚。全国二育补栏量同比下降 30% ，表明其对市场前景信心不足，不敢轻易抄底。标猪承接能力不足，屠宰场趁机压价收购，进一步压低猪价。市场形成 “供应增、需求弱、心态慌” 的负向循环，导致猪价持续下跌，养殖户处境愈发艰难。
三、后市展望与行业应对策略
（一）短期（10 月上旬）：底部震荡为主，关注政策托市信号
短期内，即 10 月上旬，生猪市场预计将维持底部震荡态势。生猪均价大概率在 12.0 - 12.5 元 / 公斤区间波动 。节前最后交易日，受短期备货需求影响，价格可能出现短暂止跌企稳，但持续性存疑。
节后，需求进入真空期，市场猪肉需求明显减少，前期养殖户积压的生猪可能集中抛售 ，极有可能引发新一轮价格下跌，价格甚至可能下探至 11.5 元 / 公斤 。
在此市场情况下，养殖户应避免集中出栏，优先出售 120 公斤以上大猪，以减少饲料成本损耗，及时回笼资金。对于仔猪市场，当前是逢低补栏优质二元母猪的时机，优质二元母猪价格在 1500 - 1800 元 / 头 ，补栏可为远期产能布局奠定基础。
（二）中期（10 月中下旬）：产能去化加速，关注消费边际改善
10 月中下旬，随着猪价持续低迷，行业亏损将进一步扩大，甚至进入深度亏损阶段。在此压力下，中小散户将加速退出市场，预计 10 月能繁母猪存栏量有望环比下降 1.5% 。这意味着生猪供应压力可能在此阶段见顶，市场供需关系有望得到一定程度改善。
若北方冬季腌腊需求提前启动，将为猪肉市场带来新的需求增长点。加之饲料价格回落，养殖成本降低，猪价可能迎来阶段性反弹 。但由于市场生猪供应依然较为充足，反弹幅度预计有限，可能反弹至 13.5 元 / 公斤 。
对于加工企业而言，这是逢低收购低价生猪、储备分割肉的时机。目前五花肉分割利润率能达到 10% ，通过合理收购和储备，可在未来市场波动中获取一定利润。
（三）长期策略：降本增效与产能优化双管齐下
养殖户：在长期市场竞争中，养殖户需推广 “精准饲喂 + 疫病防控” 模式。通过精准饲喂，依据生猪生长阶段和营养需求，科学合理投喂饲料，将料肉比控制在 2.8:1 以内 ，以降低养殖成本。同时，高度重视疫病防控，定期对猪舍进行消毒，做好疫苗接种工作，减少疫病损失。此外，养殖户可参与生猪期货套保，通过期货市场锁定远期销售价格，提前规避价格风险，保障自身收益。
规模场：规模场具有资源和技术优势，应加快淘汰高胎龄母猪，将 5 胎以上母猪占比降至 15% 以下 。通过引入优良种猪，优化繁殖技术，提升 PSY 至 26 头 / 年 ，提高母猪繁殖效率。注重品种改良，提高生猪瘦肉率，目标设定为达到 65% 以上 。如此不仅可提高生猪市场竞争力，还能增加养殖收益。
政策端：国家政策在生猪市场中发挥着重要的引导和调控作用。养殖户和企业应密切关注国家收储启动信号，当前生猪养殖亏损已达预警线，国家可能适时启动收储政策，以稳定市场价格。同时，利用补贴政策升级环保设施至关重要。通过建设沼气池、有机肥生产设备等，实现粪污资源化利用，既能减少环境污染，又能获得政策补贴，增强自身抗风险能力。
结语
9 月生猪市场以 “旺季暴跌” 收官，仔猪与生猪价格的双重下跌，本质是产能过剩周期与消费淡季的深度博弈。进入 10 月，市场核心矛盾转向产能去化速度与需求回暖强度，建议从业者密切跟踪能繁母猪存栏、屠宰场开工率及饲料原料价格三大指标，秉持 “降本求生存、优化谋发展” 的策略，等待行业周期筑底反转的机会。短期价格低迷既是挑战，也是产能出清、行业洗牌的关键时期，唯有通过精细化管理与风险对冲双轮驱动，才能跨越行业周期的低谷。
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