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一、全国价格速递：苗价微涨毛鸡稳，区域分化显著
（一）肉鸡苗：北方领涨南方稳，品种价差拉大
2025 年 10 月 17 日，全国白羽肉鸡苗均价为 3.21 元 / 羽，环比上涨 0.94%，结束连续两日持平态势。北方主产区呈现 “逐步小幅上涨” 的特征：辽宁沈阳 3.55 元 / 羽（较前期上涨 0.05 元）、锦州 3.35 元 / 羽（较前期上涨 0.05 元），山东菏泽 2.95 元 / 羽（较前期上涨 0.10 元）、枣庄 3.15 元 / 羽（较前期上涨 0.10 元）。其价格上涨主要受种蛋成本支撑（全国种蛋均价 1.85 元 / 枚，环比持平）以及规模化养殖场补栏刚性需求的拉动。南方市场分化较为明显，江苏南通 3.50 元 / 羽（价格无变动）、安徽淮南 3.00 元 / 羽（价格无变动），而浙江金华因优质鸡苗供应偏紧，报价 3.70 元 / 羽，较北方均价高出 15%。
（二）肉毛鸡：北方稳如 “定海神针”，南方局部冲高
全国肉毛鸡均价为 3.51 元 / 斤，环比持平，呈现 “北方稳定、南方强势” 的格局。北方主产区态势平稳：辽宁抚顺、沈阳等地连续 5 日维持在 3.50 元 / 斤，山东临沂 3.35 元 / 斤、德州 3.42 元 / 斤，屠宰企业主要以回收合同鸡为主，市场流通量较少；南方销区表现突出，江苏南通 4.75 元 / 斤（价格无变动）、盐城 4.40 元 / 斤，浙江金华 4.95 元 / 斤。由于本地黄羽鸡存栏量下降 12%，加之餐饮市场回暖带动活禽消费，价格较北方溢价超过 40%。
二、三大核心因素深度解析当前行情
（一）供应端：产能释放与结构错配博弈
种禽产能短期收缩支撑苗价：根据农业农村部数据显示，9 月全国父母代白羽种鸡存栏量环比下降 1.8%，山东、辽宁等地种禽企业淘汰率达到 15%，致使 10 月肉鸡苗理论供应量减少 7%。此外，部分散户因前期亏损退出市场，优质苗源向规模化养殖场集中，辽宁、河北地区大厂苗价较小厂高出 0.3 - 0.5 元 / 羽。
毛鸡出栏 “南北不同步”：北方 45 - 50 日龄大鸡集中出栏，平均重量在 8 斤以上，适宜分割加工成冻品，因供应过剩对价格形成压制；南方 30 - 40 日龄中鸡占比超过 40%，由于中秋后补栏量减少 10%，优质活鸡货源紧张，广东、浙江等地屠宰厂被迫提高收购价格以争抢货源。
（二）需求端：消费淡季与替代效应双重压制
终端消费 “旺季不旺”：华北、华东地区受生猪低价（11.12 元 / 公斤）影响，农贸市场鸡肉销量周降幅达 8%，北京、天津冻品批发市场货物流通速度放缓 15%；南方地区虽有 “秋风起食鸡煲” 的季节性消费支撑，但台风及阴雨天气导致餐饮堂食恢复未达预期，团体采购量仅增长 3%。
屠企策略分化加剧市场博弈：北方屠宰企业库存达到 45 万吨，采取 “按订单收购并压价” 的策略，山东某大型加工厂日收购量减少 5%；南方腊味加工厂提前启动备货工作，广东地区鸡肉分割品订单增加 12%，优先抢购 3 - 4 斤重的毛鸡，从而推高区域价格。
（三）成本与情绪面：饲料下行缓解压力，市场心态谨慎
养殖成本边际改善：玉米价格为 2311 元 / 吨、豆粕价格为 3215 元 / 吨，较二季度下跌 12%，肉毛鸡养殖综合成本降至 3.4 元 / 斤，山东养殖户每头盈利 10 - 15 元，补栏意愿小幅回升，但因对后市信心不足，实际补栏量仅增加 2%。
期货与现货联动效应减弱：大连商品交易所鸡肉期货主力合约微跌 0.2%，市场资金观望情绪浓厚，而现货市场因局部货源紧张出现 “独立行情”，浙江、江苏等地贸易商逢低补库，冷库库存周增幅为 7%。
三、后市展望：短期震荡筑底，中期关注产能去化
（一）短期走势（10 月底前）：区域分化延续，价格窄幅波动
在接下来至 10 月底期间，肉鸡市场区域分化态势将持续，价格大概率在较窄区间内波动。
肉鸡苗市场方面，北方市场因种蛋成本支撑，大型孵化场苗价可能稳中有升，预计涨幅在 0.05 - 0.1 元 / 羽。例如益生、民和等大型企业凭借品牌及资源优势，在成本压力下能够维持价格相对稳定，甚至适度上调。南方市场优质苗源依旧稀缺，浙江、广东等地优质苗价将维持在 3.5 - 3.8 元 / 羽；普通苗因供应充足，价格难以突破 3 元 / 羽关口，江苏、安徽部分地区普通苗价可能在 2.8 - 3.0 元 / 羽区间波动。
肉毛鸡市场方面，北方受集中出栏影响，价格可能下探至 3.4 - 3.5 元 / 斤，已逼近成本线。山东、河南等地大量 45 - 50 日龄大鸡集中上市，屠宰企业库存高企，收购积极性不高，养殖户只能低价出售。南方则因优质货源短缺，价格依然坚挺，广东、浙江等地将维持在 4.5 - 5.0 元 / 斤区间，南北价差将进一步扩大，超过 1.5 元 / 斤。
（二）中期机会（11 月后）：消费回暖或催生阶段性反弹
进入 11 月后，随着冬季火锅、快餐消费旺季来临，肉鸡市场可能迎来转机。终端需求预计环比增长 15%，火锅店、快餐店对鸡肉采购量将明显增加。且 10 月肉鸡苗补栏量减少，全国销量环比下降 3%，这将使 12 月毛鸡存栏量可能下降 5%，供需格局得以改善。据机构预测，11 月肉毛鸡均价有望回升至 3.6 - 3.7 元 / 羽，肉鸡苗随着补栏需求增加，价格可能涨至 3.3 - 3.5 元 / 羽，北方产区因基数较低，反弹空间更大。
（三）操作建议
养殖户：北方养殖户可在价格低于 3.2 元 / 羽时逢低补栏大厂优质苗，并将养殖周期控制在 45 天内，以规避后期价格波动风险；南方养殖户可适度增加黄羽鸡、817 杂交鸡投放量，利用本地消费溢价获取更多利润。
屠宰企业：北方屠宰企业应维持 3 - 5 天的低库存策略，灵活应对价格波动；南方屠宰企业可趁价格回调加大优质毛鸡收购力度，提前布局冰鲜鸡加工业务，以满足市场对高品质鸡肉的需求。
消费者：北方消费者当前毛鸡价格实惠，性价比高，适合家庭腌制腊鸡；南方消费者可关注电商平台 “现杀鲜鸡” 促销活动，避免在高价时追涨购买。
结语
10 月中旬的肉鸡市场，正处于 “产能去化” 与 “消费分层” 的深度博弈阶段。短期价格分化是市场出清的必然过程，中期随着消费旺季启动及供应结构优化，有望迎来季节性修复。从业者需把握区域差异与品种机会，理性应对周期波动，而消费者可借助当前价格低位，合理安排采购计划。（数据支持：农业农村部、卓创资讯、现代畜牧网）
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