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一、全国活羊价格整体走势：区域分化加剧，旺季特征疲软
（一）全国均价窄幅震荡，环比持平但同比微涨
截至 2025 年 10 月 23 日，全国活羊均价为 29.45 元 / 公斤，与前一周环比持平，同比上涨 2.5%，自国庆节后持续维持高位震荡态势。从周度数据来看，近七日均价达 29.38 元 / 公斤，最高价为广东佛山大耳羊 18.75 元 / 斤，最低价为甘肃淘汰大母羊 10.9 元 / 斤，价差达 7.85 元 / 斤，区域分化现象极为显著。河北唐县寒羊公羔价格为 12.2 元 / 斤，山东盐窝新民羊公羔价格为 13.2 元 / 斤，主产区价格呈现稳中有微涨趋势；而内蒙古淘汰母绵羊价格仅为 8 - 9 元 / 斤，低价区价格承压情况明显。
（二）南北市场 “冷热不均”，销区溢价特征突出
北方主产区价格以稳定为主，内蒙古赤峰 30 斤寒羊公羔价格为 550 元 / 只，河北邯郸杜泊串公羔价格为 600 - 610 元 / 只，养殖户惜售情绪有所升温，30 斤以下小公羔供应较为紧张；南方销区凭借消费优势价格高企，广东中山绒山羊育肥公羔价格为 18 元 / 斤，福建宁德 50 斤胡羊小母羔价格为 650 元 / 只，南北价差扩大至 3 - 5 元 / 斤，优质品种溢价幅度达 20% 以上。
二、区域市场深度解析：品种与日龄差异主导价格分化
（一）北方主产区：供应收缩支撑价格韧性，小羔成市场焦点
北方作为我国活羊的主要产区，其市场动态对全国羊价走势具有深远影响。2025 年，河北、内蒙古等地能繁母羊存栏量出现明显下滑，同比减少 5% - 8%。这一变化虽看似细微，但在养殖链条上引发了连锁反应。能繁母羊数量减少，直接导致 30 斤以下公羔出栏量下降 10%。在华北地区，小羔价格同比上涨 15%，成为市场抢手货，呈现出 “羊少抢羊” 的卖方市场特征。
在河北石家庄，30 斤公羔价格达到 650 元 / 只，养殖户对这些小羔极为珍视，不少人表示 “有钱都难买”。而在内蒙古临河，30 斤寒羊公羔价格更是高达 770 元 / 只，价格飙升充分反映出市场对小羔的旺盛需求。养殖户李大叔称：“现在小羔价格涨得厉害，大家都想多留一些自己养，以后肯定能卖个好价钱。”
然而，与小羔的火热行情形成鲜明对比的是，100 斤以上大羊市场表现欠佳。由于散户集中出栏，大羊供应量大幅增加，导致价格承压。目前，大羊均价在 12 - 13 元 / 斤，而养殖成本却在 12.5 - 13 元 / 斤，这意味着养殖户每卖出一只大羊，就要亏损 0.5 - 1 元。面对这种情况，养殖户面临两难抉择，是继续压栏等待价格回升，还是忍痛割爱及时止损，成为他们必须面对的问题。
（二）南方销区：消费驱动优质羊溢价，进口羊肉压制
普货行情南方地区作为羊肉主要消费市场，其价格走势与消费需求紧密相关。随着秋冬季节来临，广东、江苏等地逐渐进入羊肉消费旺季，终端市场销量每周增长 8%。消费者对羊肉的热情高涨，推动了波尔山羊、大耳羊等优质品种价格走高。
在河南济源，50 斤以下山羊价格达到 20 元 / 斤，当地养殖户介绍：“我们养的山羊品质好，肉质鲜嫩，一到旺季就供不应求，价格自然也水涨船高。” 在四川成都，小公羔价格也达到了 17 元 / 斤，成为市场紧俏商品。
然而，南方销区羊肉市场并非一片繁荣。低价进口羊肉大量涌入，对大众市场造成较大冲击。数据显示，进口羊肉均价为 60 元 / 公斤，相比国产羊肉具有明显价格优势。在湖北、安徽等地，淘汰母羊价格仅为 9 - 10 元 / 斤，普通绵羊育肥羊价格也只有 11 - 12 元 / 斤。这种价格差异，使得消费者在购买羊肉时更倾向于选择价格更为亲民的进口羊肉，从而导致国产普通羊肉市场份额受到挤压，形成优质羊与普通羊 “冰火两重天” 的市场格局。
三、三大核心驱动因素分析
（一）供应端：产能结构性失衡，优质羔羊缺口凸显
从全国范围来看，当前在栏活羊数量达 3.2 亿只，同比增长 2%，整体产能看似呈稳定增长态势。但深入剖析后发现，存在严重结构性问题。在内蒙古、河北等重要养殖区域，能繁母羊存栏量出现连续 18 个月下滑，这直接导致 30 斤以下公羔存栏量同比减少 12%，优质羔羊供应紧张局面日益凸显。
在华北地区，由于今年牧草减产，羊的育肥周期被迫延长 15 天，使得适重羊源供应滞后，进一步加剧了市场供需矛盾。养殖户为应对这一情况，纷纷采取惜售策略，导致市场羊源供应更加紧张。
而在南方地区，随着环保政策持续推进，规模化养殖占比提升至 40%。规模化养殖虽在一定程度上提高了养殖效率和质量，但也导致本地供应缺口出现，不得不依赖北方调运。从北方运输活羊到南方，运输成本约为 0.5 - 1 元 / 斤，这无疑增加了南方市场成本，进而推高了销区价格。
（二）需求端：旺季刚需支撑高端市场，大众消费受猪肉分流
秋冬季节，羊肉火锅、烧烤等美食深受消费者喜爱，羊肉市场迎来传统消费旺季。在上海、北京等一线城市，冰鲜羊肉均价达到 80 元 / 公斤，西门塔尔、波尔山羊等优质品种凭借优良肉质和口感，获得更高溢价。在上海一些高端超市，冰鲜羊肉专柜前常有不少消费者驻足挑选，他们更注重羊肉品质和新鲜度，愿意为优质羊肉支付更高价格。
然而，市场并非全然繁荣。当前猪肉价格仅为 11 元 / 公斤，价格优势明显，这对大众消费市场产生较大冲击。在华北、东北地区农贸市场，羊肉交易量下降 5%，消费者在购买肉类时，更多选择价格更为亲民的猪肉。对于淘汰羊和老羊来说，市场需求更是低迷，价格也因此承压。数据显示，10 月前三周全国羊肉表观消费量同比下降 3%，仅高端市场保持 5% 的增长。
（三）成本端：饲料价格高位回落，养殖利润两极分化
玉米、豆粕等主要饲料价格较三季度高点回落 5%，这对养殖户而言是利好消息。随着饲料价格下降，育肥羊养殖成本降至 28 - 29 元 / 公斤，与当前活羊均价基本持平，成本压力有所缓解。
然而，品种差异导致养殖利润出现明显分化。优质羔羊由于市场需求旺盛，价格较高，养殖头均利润可达 150 - 200 元；而普通育肥羊由于市场竞争激烈，价格较低，利润不足 50 元，淘汰母羊养殖更是普遍亏损。在这种情况下，部分养殖户开始转向培育优质品种，数据显示，30 斤以下小公羔补栏量同比增长 8%。
四、后市展望：短期震荡筑底，中长期看产能与消费共振
（一）短期走势：供需博弈下延续区间震荡
在未来 1 - 2 周内，全国活羊市场将进入供需博弈的关键阶段。北方地区，随着新季牧草上市，养殖户饲料储备得到补充，部分大羊可能选择此时出栏。这一行为将在一定程度上增加市场供应，对价格上行形成压制。据行业初步预测，全国活羊均价可能维持在 29 - 30 元 / 公斤区间。
在南方销区，市场变化更多取决于终端消费表现。若终端消费未能持续回暖，价格较高的优质品种可能面临一定回调压力，普通品种羊价也会受到牵连而承压。不过，目前屠宰企业库存处于中低位，约为 15 天销量。这意味着屠宰企业在面对价格回调时，可能采取逢低补库策略，这将对小羔价格形成一定支撑，使其保持相对坚挺。
（二）中长期拐点：产能去化与消费旺季催生反弹契机
从中长期来看，11 月将成为市场关键转折点。若能繁母羊存栏量此时止跌回升，将是市场产能调整的积极信号。同时，元旦、春节前食品加工企业备货需求将大幅增加，这将为优质羊价上涨提供强大动力。预计在这两大因素共同作用下，优质羊价有望突破 32 元 / 公斤，迎来新一轮上涨行情。
对于养殖户而言，面对当前市场形势，优化存栏结构至关重要。扩大优质羔羊比例，不仅能满足市场对高品质羊肉的需求，还能提高养殖效益。例如，选择西门塔尔、波尔山羊等优良品种进行养殖，这些品种生长速度快、肉质好，在市场上更具竞争力。
销区贸易商则应密切关注北方调运价差机会。通过合理安排调运计划，利用南北市场价格差异，实现利润最大化。同时，终端消费者也可趁当前普通品种羊肉价格较低时期，进行适当储备，以满足未来消费需求。
本报告中相关预测和建议均基于农业农村部、新华指数、卓创资讯等权威机构的数据支持，具有较高可靠性和参考价值。建议养殖户、贸易商和消费者密切关注市场动态，做出科学合理决策。（数据支持：农业农村部、新华指数、卓创资讯）
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