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一、全国均价高位震荡：小羔抢涨、大羊承压，品种价差拉大
（一）均价持平去年同期，结构性机会凸显
截至 2025 年 10 月 24 日，全国活羊均价为 26.5 元 / 公斤，与前一周保持一致，同比涨幅达 15.2%，延续国庆节后高位震荡态势。从品种维度分析，改良品种优势突出：山东盐窝寒羊公羔价格为 12.2 元 / 斤，肉串公羔价格达到 13.2 元 / 斤；河南济源 50 斤以下波尔山羊价格为 20 元 / 斤，较普通品种溢价超过 20%。而淘汰大母羊价格处于低位，甘肃、陕西等地价格仅为 9 - 10 元 / 斤，这体现出市场对优质羊源的旺盛需求以及老劣品种面临的淘汰压力。
（二）日龄差异主导价格分层
30 斤以下小公羔均价为 600 - 700 元 / 只，作为补栏首选，市场供不应求。内蒙古临河 30 斤寒羊公羔折合价格为 25.7 元 / 斤，较上月涨幅为 8%；50 - 80 斤育肥羊价格在 14 - 16 元 / 斤区间，处于供需平衡状态；100 斤以上大羊受到屠宰场压价影响，均价为 12 - 13 元 / 斤，河北唐县 125 斤寒羊精品羊价格仅为 11 元 / 斤，形成 “小羔抢、中羊稳、大羊压” 的市场格局。
二、区域市场冰火两重天：北方稳量、南方溢价，价差扩大至 5 元 / 斤
（一）北方主产区：供应稳定，价格承压
内蒙古、河北等养殖大省均价在 12 - 14 元 / 斤范围。赤峰 30 斤寒羊公羔价格为 550 元 / 只（折合 18.3 元 / 斤），锡林浩特山羊公羔价格为 16.5 元 / 斤。由于能繁母羊存栏量下降 5%，导致 30 斤以下公羔出栏量减少 10%，养殖户惜售情绪增强，小羔价格同比涨幅达 15%。但 100 斤以上大羊因散户集中出栏，库存增加 20%，价格较中秋前下跌 1 元 / 斤。
（二）南方销区：需求拉动溢价，优质羊源供不应求
广东佛山大耳羊价格在 15 - 18.75 元 / 斤区间，福建宁德 50 斤胡羊小母羔价格为 650 元 / 只，南北价差达到 3 - 5 元 / 斤。南方地区依托火锅、烧烤旺季消费，终端销量每周增长 8%，且规模化养殖占比提升至 40%，本地供应缺口依赖北方调运（运输成本 0.5 元 / 斤），推动销区价格持续上涨。上海、北京高端市场冰鲜羊肉均价为 80 元 / 公斤，西门塔尔、波尔山羊等品种溢价达 30%。
三、三大核心因素驱动价格走势
（一）供应端：产能结构调整与区域错配
全国在栏活羊数量为 3.2 亿只，同比增长 2%，然而优质羔羊供应紧张。内蒙古、河北能繁母羊存栏量下降 5%，致使华北地区小羔价格大幅上涨；南方规模化养殖导致本地成本上升，依赖北羊南运；西北、西南地区因散户集中出栏，大羊供过于求，区域均价受到抑制。
（二）需求端：旺季刚需与消费替代博弈
秋冬季节为羊肉消费旺季，拉动优质羊价保持坚挺，广东、江苏等地终端销量每周增长 8%。但大众消费受到低价猪肉（猪肉价格为 11 元 / 公斤）的冲击，华北、东北农贸市场羊肉交易量下降 5%，淘汰羊和老羊需求低迷。高端市场则因品质升级需求，优质品种持续溢价。
（三）成本端：饲料价格回落，养殖利润分化
玉米、豆粕价格较三季度高点回落 5%，育肥羊成本降至 15.5 - 16 元 / 斤，缓解了养殖户的成本压力。但环保政策提高了养殖门槛，小规模养殖户成本反而增加 3% - 5%，导致 “散户惜售、规模户稳供” 的市场分化局面，进一步扩大了品种和区域价差。
四、后市展望：短期震荡、中期看涨，关注两大投资机会
（一）短期（11 月上旬）：供需博弈下的价格分化
小公羔因处于补栏旺季，需求旺盛，价格预计将再上涨 2% - 3%，有望突破 21 元 / 斤；大羊受屠宰场库存高企（全国冻品库存 80 万吨）的压制，均价将维持在 12 - 13 元 / 斤。建议养殖户抓住小羔高价期，出售 30 斤以下公羔，优化存栏结构。
（二）中期（11 月中下旬 - 12 月）：消费旺季催生反弹行情
随着北方灌肠、南方腌腊需求的集中爆发，终端消费预计将增长 10% - 15%，带动育肥羊价格反弹至 14 - 16 元 / 斤。同时，进口羊肉到岸价上涨 5%（达到 12 元 / 斤），国产优质羊源性价比优势凸显，规模化养殖场利润空间可扩大至 20%。
（三）长期机会：品种改良与区域调运
当前国产肉羊出肉率为 55% - 58%，较进口品种低 5 个百分点。建议养殖户引入波尔山羊、杜泊羊等优质品种（当前占比仅 35%），以提升养殖效益；贸易商可利用南北价差扩大的契机，构建 “北方采购 - 南方分销” 供应链，获取区域溢价收益。
结语：在分化中把握优质羊源机遇
2025 年 10 月的活羊市场，本质上是 “品质升级” 与 “产能调整” 的深度博弈。对于养殖户而言，应聚焦小羔培育和品种改良，避免盲目扩养大羊；对于行业从业者，应深耕南方高端市场和区域调运领域，方能在 “冰火两重天” 的市场行情中抢占先机。随着消费旺季的深入，优质羊源的稀缺性将进一步显现，而老劣品种的淘汰加速，正为行业洗牌带来结构性发展机遇。（数据支持：惠农网、卓创资讯、农业农村部信息中心）
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