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一、供应端：区域分化加剧，缩量预期支撑价格
（一）鸡苗供应：总量微增但区域 “冰火两重天”
本周，全国样本企业白羽商品代鸡苗出苗量达到 5574.25 万羽，环比微增 0.31%。表面上看，该数据变化较为平稳，然而其背后实则呈现出区域间显著的差异化态势。山东、江苏、河北等地在肉鸡养殖行业中表现突出，新开产种鸡产蛋量提升，为鸡苗市场注入新的活力。山东作为养殖大省，凭借成熟的养殖产业链和丰富的养殖经验，充分利用种鸡产蛋量提升的机遇，出苗量大幅增加 55.1 万羽，在鸡苗市场中占据领先地位。江苏和河北也有一定程度的增长，分别增加 13 万羽和 0.05 万羽，在区域供应中发挥着重要作用。
而吉林、辽宁、河南等地，由于部分企业内部计划调整，面临出苗量减少的情况。吉林的养殖企业在内部计划调整过程中遭遇诸多挑战，导致出苗量减少 21.7 万羽，在区域竞争中暂时处于劣势。辽宁和河南的出苗量也有所下降，分别减少 28 万羽和 1.2 万羽，对当地鸡苗市场的稳定供应造成一定影响。从趋势来看，下周出苗量或延续小幅增长态势，但中小孵化场因成本压力缩产，苗价上行空间有限。部分中小孵化场因饲料价格上涨、人工成本增加等因素，运营成本大幅提高，不得不减少鸡苗产量以维持企业的正常运营。
（二）毛鸡供应：区域错配催生局部涨价潮
全国白羽肉鸡供应存在显著的区域差异。山东地区社会鸡源持续偏紧，对当地毛鸡价格上涨形成重要支撑。山东养殖户在鸡源紧张的情况下，在市场交易中占据主动地位，毛鸡价格周涨幅达 0.3 元 / 公斤。东北地区前期供应充裕，但随着月底鸡源进入缩量周期，预计 11 月初价格将同步跟涨。前期，东北地区凭借丰富的鸡源在市场上占据较大份额，但随着时间推移，鸡源逐渐减少，价格上涨预期日益强烈。从体重来看，当前出栏毛鸡均重 127.9 公斤，较上月下降 0.65 公斤，小体重鸡占比提升，间接加剧了短期供应紧张局面，支撑毛鸡价格维持高位。小体重鸡数量的增多使得市场上的有效供应减少，进一步推动了毛鸡价格上涨。
（三）分割品供应：库存降至低位，产量即将见顶
受毛鸡出栏量及体重双降影响，白羽肉鸡分割品产量进入下行通道，爪翅类等热门单品库存已降至近 3 个月低位。此前，爪翅类产品市场需求旺盛，库存一度较高，但随着毛鸡供应变化，其库存逐渐减少，目前已处于低位。本周，屠宰企业借行情快速去库存，外租冷库库存下降 15%，但鸡胸肉等大路货库存仍处于高位。屠宰企业抓住市场行情变化积极去库存，外租冷库库存明显下降，但鸡胸肉等常见产品库存较多，给企业带来一定压力。随着毛鸡量进一步减少，预计 11 月分割品产量环比下降 5%-8%，对价格形成刚性支撑。未来，随着毛鸡供应持续减少，分割品产量也将相应下降，这将有力推动分割品价格上涨。
二、需求端：旺季不旺，成本与预期压制采购热情
（一）鸡苗需求：补栏谨慎，规模化场成主力
本周，肉鸡养殖端补栏需求表现相对稳定。本周补栏仍可赶在春节前出栏两批鸡，在此有利时机下，养殖集团、规模化养殖场纷纷按计划补栏，成为支撑种禽企业排苗计划的重要力量。圣农、益生等规模化场凭借雄厚的资金实力、先进的养殖技术和完善的管理体系，在补栏计划上有序推进，支撑中大型种禽企业排苗率达 90% 以上。
然而，中小散户对高价鸡苗的抵触情绪日益加剧。全国鸡苗均价 2.8 元 / 羽，较上周微涨 0.05 元 / 羽，虽涨幅较小，但对中小散户产生一定影响。成交量下降 8%，反映出养殖端对后市风险的担忧。饲料成本高企压缩养殖户利润空间，冬季疫病风险也给养殖户带来潜在损失。在这种双重压力下，养殖端补栏情绪从 “积极” 转向 “理性”，开始谨慎对待补栏决策，不再盲目跟风。
（二）毛鸡需求：屠企采购分歧加剧，价格传导受阻
屠宰企业对毛鸡的需求存在明显的区域差异。山东屠企因鸡源紧张，被动提价，收购价涨至 3.8 元 / 公斤以满足生产需求。而东北屠企因分割品库存高企，库容率高达 75%，对毛鸡提价抵触强烈，收购价维持 3.6 元 / 公斤。
当前分割品价格已接近终端承受极限，鸡翅、鸡爪批发价分别达 40 元 / 公斤、38 元 / 公斤，高价导致餐饮企业采购量下降 12%。屠宰企业利润空间被压缩至 200 元 / 吨，进一步抑制了屠企对毛鸡的采购积极性。屠企在采购毛鸡时更加谨慎，注重成本与利润的平衡。价格传导受阻，导致市场供需关系难以有效调节，给整个行业带来不确定性。
（三）分割品需求：短期备货透支，后续接货乏力本周，经销商备货积极性较高，二三批商集中补库，推动社会库存增加 10%，市场呈现繁荣景象。但前期备货已提前透支部分后期需求，导致市场后续动力不足。
批发市场反馈，价格上涨后分割品接受度仅 60%，产品与企业价格倒挂，倒挂幅度在 50 - 100 元 / 吨，这既影响企业利润，也影响市场信心。预计下周接货力度下降 15%，预示着市场需求疲软。终端消费中，卤味、火锅需求环比提升 8%，给市场带来一定积极影响，但腌腊季尚未启动，短期难以支撑价格持续上涨，市场仍需更强大的消费动力推动价格回升。
三、供需平衡与后市展望：紧平衡下的 “稳中有波”
（一）短期博弈：供应支撑强于需求，价格难破箱体
当前白羽肉鸡市场中，供应端和需求端形成紧张的博弈局面。供应端鸡源缩量以及分割品库存降至低位，为价格提供了有力支撑；而需求端因成本高企和消费疲软，难以形成趋势性拉动。
预计 11 月上中旬，毛鸡价格将在 3.7 - 3.9 元 / 公斤区间内波动，鸡苗价格可能稳定在 2.7 - 2.9 元 / 羽，分割品价格将呈现高位震荡态势，波动幅度收窄至 3% - 5%。在此市场态势下，养殖户和经销商需密切关注市场动态，把握价格波动带来的机遇。养殖户可在价格上涨时适时出栏，获取更好收益；经销商可根据价格波动调整进货和出货策略，降低成本，提高利润。
（二）长期隐患：产能去化不足，2026 年压力仍在
从产能数据来看，白羽肉鸡市场长期发展存在隐忧。9 月能繁母猪存栏量为 4042 万头，环比下降 0.33%，但白羽肉鸡祖代存栏量仍处于历史高位，达到 138.34 万套。这预示着 2026 年商品代鸡苗供应过剩的压力可能传导至毛鸡市场。
养殖端需高度警惕这一潜在风险。若 12 月补栏量超出预期，可能导致明年一季度供应反弹，使市场陷入 “旺季不旺” 的恶性循环，影响养殖户收益。为避免此类情况，养殖端应合理控制补栏量，根据市场需求和自身实际情况制定科学的养殖计划，降低市场风险。
（三）操作建议：抓结构机会，避追高风险
养殖端：养殖户应抓住市场价格波动机会，逢高出售中大鸡（120 公斤以上）。同时，合理控制存栏体重，避免冬季养殖成本激增。冬季气温较低，维持鸡舍温度需消耗更多能源，存栏体重过大将增加养殖成本。养殖户应根据市场需求和养殖成本合理控制存栏体重，确保养殖效益。
经销端：经销商采购时应按需补货，避免盲目囤积库存。优先采购去库明显的爪翅类单品，此类单品市场需求大，库存消化快，可降低库存积压风险。对于鸡胸肉等库存高压品类，应谨慎采购，避免因库存积压导致资金周转困难。经销商可通过市场调研了解各类产品库存情况和市场需求，制定合理采购计划，确保经营稳定性和盈利性。
投资者：投资者短期可考虑做多毛鸡近月合约，但需设置好止损位（3.6 元 / 公斤）。中期应密切关注 12 月能繁母猪存栏数据，若去化加速，意味着市场供应将减少，价格可能上涨，此时可布局远期多单，获取长期收益。投资者应根据市场动态和数据分析制定合理投资策略，降低投资风险，提高投资收益。
结语：在分化中寻找确定性
白羽肉鸡市场的区域分化与供需博弈，本质是产能周期与消费节奏错配的体现。短期来看，供应端的区域性缩量为价格提供 “安全垫”，但需求端的谨慎态度决定了行情难有突破；长期需密切关注产能去化进度与饲料成本变化。对于从业者而言，把握 “区域错配” 带来的结构性机会，远比追逐短期涨价更为务实。毕竟，在紧平衡市场中，理性决策远比情绪化操作更具价值。
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