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一、全国肉鸡苗价格：顺势下行，大小厂分化态势加剧
（一）主流产区鸡苗报价普遍回落
根据 11 月 7 日监测数据表明，全国白羽肉鸡苗价格呈现区域性下跌态势。山东大厂报价区间为 3.4 - 4.0 元 / 羽，较前一日下降 0.1 元 / 羽；中小厂报价处于 3.2 - 3.3 元 / 羽区间，跌幅一致。河北、河南、江苏等主产区报价集中于 3.5 - 4.2 元 / 羽，较前一日均下滑 0.1 元 / 羽。值得关注的是，817 杂交鸡苗价格相对稳定，山东莘县出箱价维持在 0.6 元 / 羽，但种蛋价格同步走低，河北、河南地区种蛋报价为 1.9 - 2.0 元 / 羽，较前一日下跌 0.1 元 / 羽。
当前鸡苗市场呈现 “报价紊乱、大小厂分化” 的特征。大型孵化企业凭借稳定的产能及集团订单，价格相对稳定；而中小厂由于散户补栏积极性低迷，议价空间增大。养殖端对高苗价仍持抵触态度，尤其中小散户空舍观望比例上升，仅集团化养殖场按计划补栏，致使孵化企业虽盈利状况良好，但整体走货量放缓。
（二）历史对比与短期趋势
从近十年 11 月鸡苗价格走势分析，2025 年当前价格低于近九年 3.95 元 / 羽的月均水平，且环比 10 月高点呈现 “冲涨乏力” 的态势。Mysteel 数据显示，11 月鸡苗供应因父母代种鸡开产增加，出苗量自 10 月下旬起回升，预计短期内市场将从 “供不应求” 转变为 “供需平衡”，价格或进入稳中有降的盘整阶段。
二、肉毛鸡价格：积压下跌，屠企库存高企抑制行情
（一）全国毛鸡价格普遍下跌，产区差异显著
当日监测的 28 个主要产区中，超过 90% 地区的毛鸡价格环比下跌。山东沂南、潍坊、青岛等地棚前收购价为 3.40 元 / 斤，较前日下跌 0.10 元 / 斤；江苏宿迁 3.35 元 / 斤、河北廊坊 3.35 元 / 斤，跌幅相同。东北产区相对抗跌，辽宁沈阳、大连等地 3.65 元 / 斤，仅微跌 0.05 元 / 斤，但 817 毛鸡因规格差异出现分化，2.3 斤以上规格报价 3.45 元 / 斤，较前日下跌 0.10 元 / 斤，而小规格鸡源价格暂稳。
当前毛鸡市场面临 “供应充裕 + 需求疲软” 的双重压力。一方面，前期补栏的鸡苗集中出栏，叠加养殖户担心后市降价而加速出笼，导致短期内鸡源过剩；另一方面，批发市场走货不畅，屠宰企业分割品库存高企，挺价意愿不足，普遍压价收购。以山东为例，屠企库存周转率较上月下降 15%，部分企业库存达库容的 70%，进一步加剧价格下行压力。
（二）南北市场分化与后市风险
南方活禽市场受气温下降、消费回暖带动，价格跌幅略小于北方，但浙江金华、江苏南通等地农贸收购价仍下跌 0.1 - 0.2 元 / 斤。从养殖周期来看，11 月上旬补栏的鸡苗可赶在春节前出栏两批，理论上补栏需求应有所提升，但养殖户对高苗价与毛鸡价格倒挂的担忧加剧，补栏节奏显著放缓。Mysteel 预测，11 月全国毛鸡出栏量环比减量 2.63%，但短期内供应过剩问题难以改变，价格或延续弱势。
三、核心影响因素：供需博弈下的成本与情绪双重承压（一）供应端：产能释放与规格结构矛盾
父母代种鸡产能自三季度起逐步恢复，10 月商品代鸡苗出苗量环比增长 8%，导致 11 月毛鸡供应进入阶段性高峰。同时，前期部分养殖户为规避高温风险，集中补栏小日龄鸡苗，导致当前市场中小规格毛鸡占比超 60%，与屠宰企业青睐的大规格鸡源形成错配，进一步压低整体收购价格。
（二）需求端：消费回暖不及预期，深加工拖累市场
在终端消费方面，虽然秋冬季节鸡肉煲汤、火锅需求有所增加，但受猪肉价格持续走低（全国生猪均价较上月下跌 5%）的替代效应影响，农贸市场鸡肉销量同比持平，批发市场走货速度放缓 10%。深加工企业因出口订单减少，尤其是东南亚市场需求疲软，采购量环比下降 12%，导致屠企不得不通过压价来缓解库存压力。
（三）养殖端：成本与风险的双重考量
当前鸡苗价格虽较 10 月高点下跌 15%，但仍高于 2024 年同期 20%，叠加饲料成本高位运行（玉米、豆粕价格同比上涨 8%），养殖成本线攀升至 3.5 元 / 斤以上。中小散户面对 “苗价高、毛价低” 的倒挂局面，普遍选择空栏观望，数据显示，全国散户补栏率较去年同期下降 25%，仅集团化企业维持 50% 的正常补栏节奏。
四、后市展望：短期筑底，中长期关注春节前补栏窗口期
（一）短期走势：鸡苗或趋稳，毛鸡仍承压
预计未来一周，鸡苗价格将因孵化企业控量保价而逐步趋稳，大厂报价或稳定在 3.3 - 3.8 元 / 羽，中小厂议价空间收窄；毛鸡价格受屠企库存消化进度影响，若终端走货无明显改善，仍有 0.05 - 0.1 元 / 斤的下跌空间，但辽宁、山东等主产区大规格毛鸡或率先止跌。
（二）操作建议：理性研判周期，分批补栏控风险
养殖户需密切关注两个关键节点：一是 11 月中旬屠宰企业为春节前备货可能出现的阶段性提价；二是 12 月初最后一批可春节前出栏的鸡苗补栏窗口。建议中小散户可在鸡苗价格回落至 3 元 / 羽左右时，结合自身空栏情况分批补栏，避免盲目追高；规模场可利用当前价格低位，与屠宰企业签订保底收购协议，锁定利润空间。
风险提示：以上价格分析基于公开数据整理，实际成交因区域、规格、议价能力不同存在差异，养殖决策需结合当地市场动态及自身成本核算，本文仅供行业参考。
数据支持：钢联数据、鸡病专业网、博亚和讯
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