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一、当日行情快照：白羽稳、黄羽飙，南北价差破 5 元 / 斤
（一）肉毛鸡：白羽鸡守成本线，特色鸡溢价显著
2025 年 12 月 16 日全国肉毛鸡市场呈现显著分化态势，主产区价格表现差异明显：
显著特征：广东胡须项鸡（9.4 元 / 斤）与山东白羽鸡价格差达 5.75 元 / 斤，特色品种溢价率超 150%，充分反映活禽市场消费升级趋势。
（二）肉鸡苗：白羽苗价稳定，特色苗供不应求
主流白羽鸡苗价格持续保持平稳，特色品种呈现供需失衡状态：
白羽苗主产区：山东益生报价 3.41 元 / 羽、民和报价 3.43 元 / 羽，连续 7 日价格持平，与 12 月第 1 周均价保持一致；
特色苗市场：广东矮脚黄鸡苗报价 4.2 元 / 羽（数据来源于抖音养殖户报价），较白羽苗溢价 23%，川渝地区黑瑶鸡苗价格更是达到 5.0 元 / 羽；
种蛋市场：北方白羽种蛋价格为 2.1 元 / 枚，南方黄羽种蛋价格为 1.2 元 / 枚，苗蛋价格差进一步拉大。
二、涨跌动因：三大核心矛盾主导市场走势
（一）北方白羽鸡：鸡源供给与屠宰企业博弈加剧
山东主产区市场呈现供需紧平衡格局：
供应层面：近期气温剧烈波动导致养殖难度提升，出栏鸡群中小规格鸡占比超过 30%，后续鸡源供应存在缺口；
需求层面：屠宰企业宰杀利润微薄，仅为 0.2 元 / 斤，采购积极性受限，滨州某龙头企业日屠宰能力 5 万羽，但实际收购量仅为 4.5 万羽；
成本层面：玉米价格 2.43 元 / 公斤、豆粕价格 3.30 元 / 公斤，肉鸡配合饲料价格 3.49 元 / 公斤，50 日龄出栏成本达到 3.5 元 / 斤，当前价格仅实现微利。
（二）南方黄羽鸡：冬至备货推动价格冲高
广东活禽市场进入需求高峰期，特色品种成为市场焦点：
需求爆发：佛山活禽市场日交易量从 12 万羽增长至 18 万羽，45 日龄矮脚黄鸡因适合腊味加工，市场缺口达 30%；
品种溢价：优土 2 号项鸡价格 7.8 元 / 斤、天露黑项鸡价格 7.4 元 / 斤，较白羽鸡单斤利润高出 4 元以上；
流通壁垒：北方白羽鸡南运需承担 0.4 元 / 斤的运输费用，且活禽运输检疫成本增加，难以对南方本地市场形成冲击。
（三）苗价稳中上行：孵化场结构调整影响供需
山东、江苏地区约 10% 的中小孵化场因白羽鸡苗利润微薄（单羽净利润仅 0.1 元），转向生产黄羽鸡苗，导致白羽鸡苗周供应量减少 5%。这一结构性调整成为苗价止跌企稳的关键因素，市场对 1 月份白羽鸡苗价格上涨预期增强。
三、产业链运行现状：不同主体收益差异显著
（一）北方白羽鸡养殖户：面临成本压力
山东潍坊养殖户王师傅表示："50 日龄白羽鸡出栏体重 5 斤，单只成本 17.5 元，按 3.65 元 / 斤销售可获利 1.75 元 / 只，较上月增加 0.25 元，但鉴于屠宰企业表示下周可能将收购价格下调至 3.6 元，暂时不敢补栏。"
（二）南方黄羽鸡养殖户：特色品种收益可观
广东肇庆养殖户张老板通过转型黄羽鸡养殖实现收益提升："白羽鸡单只利润 1.5 元，矮脚黄项鸡按 7.8 元 / 斤销售，单只利润可达 8 元。当前补栏 40 日龄鸡苗，可赶上元旦销售旺季。" 这种养殖结构调整推动黄羽鸡苗需求环比增长 20%。
（三）屠宰企业应对策略：南北差异明显
北方地区：山东某屠宰企业负责人表示，将根据订单情况收购，库存降至 10 天以内再考虑提价；
南方地区：佛山屠宰企业加价 0.2 元 / 斤抢购黄羽鸡，冰鲜特色鸡库存仅维持 3 天用量。
四、后市展望：白羽鸡价格有望上涨，黄羽鸡需警惕回调风险
（一）短期市场走势（12.16-12.31）
白羽鸡：预计 12 月 20 日后小规格鸡出栏量减少，鸡源供应缺口显现，价格有望从 3.65 元 / 斤反弹至 3.8 元 / 斤；
黄羽鸡：冬至（12.22）备货结束后，高价难以持续，胡须项鸡价格或回落至 8.5-9.0 元 / 斤；
鸡苗：白羽鸡苗价格有望升至 3.6 元 / 羽，黄羽鸡苗受补栏需求推动，价格将维持在 4.5 元 / 羽以上。
（二）分群体操作建议
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45 日龄以上鸡只及时出栏，补栏时间推迟至 12 月 25 日后
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可考虑从山东调运白羽鸡至河南，从广东调运黄羽鸡至浙江
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五、关键监测指标
北方屠宰企业库存：若滨州、潍坊地区屠宰企业库存降至 10 天以下，白羽鸡价格将出现上涨；
广东活禽交易量：若日交易量低于 15 万羽，预示备货期结束，高价行情即将终结；
孵化场转产比例：当转产特色鸡苗的孵化场比例超过 15%，白羽鸡苗价格将迎来大幅上涨。
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