山东：蛋价小幅向上，供给压力仍存（12月8日-12月14日）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/12/17 19:10:51 关注：31 评论： 我要投稿

  第50周（12月8日-12月14日），消费需求回暖，鸡蛋价格小幅走高。本周，我省鸡蛋周销售均价为6.94元/公斤，同比降低30.25%，环比升高0.14%。就全省监测的26个价格县来看，本周我省最高价在阳信县，为7.72元/公斤；最低价出现在郓城县，为6.10元/公斤。当前我省蛋鸡养殖的完全成本约为6.8-7.0元/公斤左右，蛋价低位走高，部分蛋鸡养殖场户扭亏为盈。一部分养殖场户因为鸡蛋销售渠道较为固化，消费场景拓展不足，仍处于亏损境地，但亏损额度收窄。
  蛋雏鸡价格小幅走高。第50周为2.84元/只，同比降低26.61%，环比升高0.35%。据监测，目前蛋雏鸡孵化成本约2.5元/只，综合成本3元/只，蛋鸡孵化亏损额度有所收窄。未来蛋雏鸡价格走势需关注产能去化进度、需求季节性变化以及疫病和政策的影响。
  本周蛋价继续上涨，主要是需求端走货加强，叠加北方低温使蛋鸡产蛋周期放缓，供应端压力略有缓解。生产端，在连续9个月存栏上行后，11月存栏量出现小幅下降，在持续亏损局面下，市场预期存栏下滑的趋势至少持续至春节前。同时从淘汰情况可以看到，11月淘鸡积极性继续增强，对存栏下滑的逻辑形成进一步巩固。据监测，11月份全国在产蛋鸡存栏降至13.52亿羽，环比下降0.5%；我省在产蛋鸡存栏量环比减少1.05%，鸡蛋产量环比降低0.84%。在产存栏继续下行，供给压力持续缓解。消费端，低价带动需求回暖，各环节有补货需求，同时“双12”电商节带动电商以及商超补货，鸡蛋走货量渐增，此外近期蔬菜价格上涨较快，替代需求预期增加，因此蛋价持续反弹。据监测本周我省17个监测县的鸡蛋市场交易量同比升高8.16%，环比回升2.22%。
  总体看，我省蛋鸡行业已步入结构性调整阶段，产能过剩正倒逼落后产能出清，“比较优势”将成为衡量产能先进性的核心标尺。随着传统生产要素的影响力逐步减弱，蛋鸡产业组织能力、科技创新能力、品牌与市场能力以及资本运作能力，正共同构成驱动行业持续成长的新支柱。
  后市，预计短期蛋价仍以稳中窄幅调整态势为主。一方面，需求总体平稳，处于元旦、春节季节性旺季前的过度期，但蛋价处于年度低位使贸易商囤货意愿增强，市场走货有望向好；另一方面，气温走低使蛋鸡产蛋周期放缓，供应端压力略有缓解。但供大于求的整体格局未发生根本性改变，生产端蛋鸡产能依旧处于偏宽松状态，高存栏量仍将压制价格回升空间。加之，若冷库蛋集中出库，市场供应压力将进一步增大，制约蛋价上行幅度。市场应重点关注淘鸡对应的去产能节奏。虽然今年以来淘鸡日龄持续下降，但是从历史周期看，淘鸡日龄在450-480天才算超淘。据监测，11月份我省淘鸡平均日龄仍在513天以上，尚未达到超淘的程度，需等待淘鸡日龄快速下降后，再判断是否发生超淘。
  建议养殖户要注重优化调整产能结构，谨慎规划补栏计划，优先选择优质鸡苗，并强化成本管控措施，及时淘汰低效产能。