|
一、巴西活牛市场：国内消费短期承压，出口韧性支撑价格弱稳
（一）价格走势：区域价格分化，出口型牛价坚挺
进入 12 月，巴西活牛市场呈现出独特的价格动态。本周，圣保罗地区面向国内市场的育肥公牛价格稳定维持在 321 雷亚尔 / 阿罗巴，而符合特定出口规格、备受关注的 “中国牛”，报价为 325 雷亚尔 / 阿罗巴（均为带账期含税价），在市场波动中保持坚挺态势。从市场整体情况来看，自 12 月初起，部分市场活牛价格此前的快速上涨趋势开始逐渐放缓。全国屠宰企业平均排期保持在 9 个工作日，这一数据表明市场供需双方正在进行微妙的平衡调整，目前处于一种相对均衡的状态。这种价格的稳定与变化，反映出巴西活牛市场在年末的复杂局面，不同类型牛的价格分化，正是市场对不同需求和供应状况的直接反映。
（二）国内消费：假期效应下短期放缓，节庆需求即将启动
在年末的巴西，节日氛围浓厚，但这对活牛市场的国内消费产生了双面影响。受年底集体假期影响，消费者的支出结构发生变化。Agrifatto 机构分析指出，在这一特殊时期，消费者通常会将部分预算用于购买圣诞礼物，从而导致牛肉等基础食品的采购量有所减少，预计未来几日国内牛肉消费将出现小幅放缓。不过，市场活力不会长期受到抑制。随着 12 月 18 日临近，零售商和肉铺基于对市场需求的敏锐洞察，开始为年终节庆补充库存。由于巴西民众对烧烤的喜爱，届时烧烤类部位肉的需求将提前释放，国内需求有望强势恢复。这一过程类似于短暂的中场休息，随后将迎来消费高潮。
（三）出口表现：量价齐升，持续强劲
在国内消费出现短期波动的情况下，巴西牛肉出口成为市场的重要支撑力量，持续展现出强劲的活力。联邦外贸秘书处（Secex）的数据有力地证明了这一点：12 月前 10 天，牛肉出口量大幅增长，达到 14.357 万吨，日均 1.436 万吨，与 2024 年 12 月日均 9640 吨相比，增长幅度高达 48.9%；出口均价也显著上升，为每吨 5603.5 美元，较 2024 年 12 月均价 4952.4 美元上涨了 13.1%。这组数据充分体现了巴西牛肉在国际市场上的强大竞争力。强劲的出口需求，不仅为巴西牛肉产业注入了持续的发展动力，也为国内活牛市场提供了有力支撑。特别是 “中国牛”，因其符合出口标准，在价格上得以保持稳定，成为市场中的价格高位。
（四）后市展望：短期弱稳，中长期关注供需结构
展望巴西活牛市场的未来走势，短期内，受假期因素持续影响，市场大概率将维持当前的弱稳格局。消费者的采购习惯以及屠宰排期的相对稳定性，使得价格不会出现大幅波动。但从中长期来看，屠宰排期的变化以及国内消费的复苏情况，将成为影响市场的关键因素。随着年终节庆需求的启动，预计短期内价格下跌空间有限，市场将以稳定为主。然而，如果将视野放得更为长远，牛群的存栏量、养殖成本的变化、国际市场的竞争态势等因素，都可能给巴西活牛市场带来新的挑战与机遇。市场参与者需时刻保持敏锐的市场洞察力，以应对未来的不确定性。
二、乌拉圭育肥牛市场：屠宰减少叠加供应紧张，下跌趋势再度确认
（一）价格调整：全品类价格下调，市场活跃度低
近期，乌拉圭育肥牛市场出现了明显的价格调整。活牛寄售商协会（ACG）最新一周的成交均价表显示，所有类别的育肥牛价格均出现 5 至 10 美分的下调，这一变化引起了市场参与者的广泛关注。
具体而言，阉牛均价从每公斤 5.14 美元调整至 5.07 美元，曾经在出口市场备受青睐的特优出口级阉牛，价格也从 5.21 美元降至 5.14 美元。育肥母牛的价格同样出现下滑，从 4.75 美元跌至 4.70 美元，青年母牛的价格则从 4.97 美元微调至 4.94 美元。尼古拉斯?吉雄指出 “按当前价位来看，实际交易难以达成”，市场活跃度显著下降。这种价格的全面下调，反映出乌拉圭育肥牛市场正面临困境，买卖双方在价格上存在较大分歧，市场交易陷入僵持状态。
（二）供需面：屠宰作业减少，供应偏紧但销售压力缓解
近期，乌拉圭育肥牛市场的供需格局发生了显著变化。屠宰作业的减少成为市场的一个关键特征，这直接导致年末交易量缩减。部分屠宰场运营节奏放缓，使得市场上的牛肉供应量相应减少。从供应端来看，大部分需要出售育肥牛以完成年末资金周转或减轻牧场压力的生产商已完成出货，当前市场供应并不充裕。尽管各地降雨不均，南部部分地区甚至出现缺水状况，但近乎每周一次的降水仍是影响牧场运营及活牛供应节奏的关键因素。降水充足地区，牧场草料生长良好，活牛饲养条件相对优越，供应相对稳定；而缺水地区的牧场则面临草料短缺问题，活牛的生长和供应受到一定制约。这种复杂的供需状况，使得乌拉圭育肥牛市场的未来充满不确定性。
（三）区域差异：不同产区报价分歧，需求分化明显
乌拉圭不同产区的育肥牛市场呈现出明显的价格差异和需求分化。在部分产区，屠宰场对阉牛的报价介于每公斤 4.90 至 5.00 美元之间，而在另一些产区，需求稍旺的育肥母牛报价重心在每公斤 4.75 至 4.80 美元。青年母牛由于供应较为紧张，在市场上备受关注，价格也相对坚挺。这种价格差异反映出不同品类牛在市场中的供需状况不同。出口级牛因其品质和规格符合国际市场需求，价格相对较高；而内销牛则更多受到国内市场需求和供应的影响，价格波动较大。产区之间的自然条件、养殖传统和市场渠道的差异，进一步加剧了这种价格和需求的分化。一些产区凭借优质的牧场资源和先进的养殖技术，生产出的育肥牛品质更高，更受市场欢迎，价格也相应较高；而一些产区由于养殖条件相对落后，市场渠道有限，育肥牛的价格和销售情况相对较差。
（四）市场研判：跌势确认，短期难现反转
综合当前乌拉圭育肥牛市场的各种表现，活牛寄售商协会（ACG）做出明确判断：尽管销售压力有所减轻，但市场活跃度下降已得到确认，价格出现下调，乌拉圭育肥牛下跌趋势再次得到确认。短期内，屠宰量难有显著提升，需求端也无明显利好因素。随着节日临近，市场需求可能会出现一定波动，但整体上难以改变市场的弱势运行态势。除非出现重大市场变化，如国际市场需求的突然增加、养殖政策的重大调整等，否则乌拉圭育肥牛市场在未来一段时间内，仍将面临价格下行和市场低迷的挑战。市场参与者需要密切关注市场动态，调整经营策略，以应对这一艰难的市场环境。
数据来源： Scot Consultoria 、活牛寄售商协会（ACG）、联邦外贸秘书处（Secex）、ACG
|
