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保育舍管理目标：保育舍管理的目标是使猪只安然度过困难的断奶期，并使之在断奶后能稳定地，不受干扰地生长。在保育舍期间，体重应稳步加速增长且死亡率最低。尽管猪只在断奶后有较高的生长潜能，但许多因素在一定程度上影响着这种潜能的发挥。以下因素并非按照它们影响整个生产成绩和仔猪死亡率的重要性来排列的：l断奶日龄/体重l营养l健康控制l环境l饲养员的饲养管理能力1断奶日龄欧洲大部分生产者倾向于3—4周龄断奶。他们的目的在于最大限度地发挥母猪生产能力，并减少仔猪断奶后的问题，而且发现过早断奶的母猪会减少下一胎的窝产仔数，并且存在下次配种困难的可能性。另外，过早断奶的仔猪需要非常特殊的设施和更复杂因而更昂贵的饲料。以下是影响选择断奶日龄的因素：1.1 母猪泌乳哺乳母猪约在3周龄时达到泌乳高峰。其泌乳高峰期将维持至下两周（如：5周）。然后泌乳量从第5周逐步降低，并在8周龄降至最低。1.2 2—3周龄免疫空白仔猪从母猪初乳中获得免疫球蛋白，并在出生后最初几小时内吸收。主要有三种免疫球蛋白：IgA 、IgG、 IgM。这些免疫球蛋白的整个分子被肠道吸收，给仔猪在畜群中抵御感染提供暂时的保护。然而，这些蛋白质在血管被稀释并逐步降解,在一定生产阶段降至最低。这种从初乳中获得的免疫称之为被动免疫。就某些疾病而言，在断奶期这种免疫处在很低的水平。美国的部分生产者曾采用超早期断奶以阻止疾病带入保育舍。不幸的是，在许多例子中，首免猪只和已经感染疾病的猪已经转到保育舍，并会导致疾病的恶性爆发，诸如链球菌病、 猪副嗜血杆菌。猪只主动免疫约在3周龄起建立，但是，免疫建立的过程较慢。仔猪断奶后失去了含有免疫球蛋白的母乳，仔猪需要免疫保护。原本仔猪纤弱的小肠被来自母乳的IgA所保护，而当仔猪断奶时失去了IgA，那么抵抗病原体，尤其是大肠杆菌的保护力减弱。除非提供适宜的营养和管理，否则会导致生长速度下降和仔猪成活率降低。2 保育舍猪只生产成绩仔猪断奶重和随后的生产成绩有很强的相关性，因此产房阶段要努力增加仔猪的断奶重。表1：仔猪25-29日龄断奶重对78日龄生产成绩的影响
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断 奶 重(KG)
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78 日龄重(KG)
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日 增 重(G)
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6.14(1000头)
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30.4
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454
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7.95(1000头)
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35.6
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529
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（来源：-Campbell 1989）养猪的基本目标是提高生长率，要达到这一目标，不仅提高整个生长期生产率和提高养猪生产效益，而且也要提高生物生产本身的效率。生长快的猪生产成本较低：l每天生长部分只需较低的维持能量l可少花人力和物力在昂贵的一次性断奶的设备条件上l较低的加热费用另外，据观察，生长快的猪一般也更整齐。2.1断奶仔猪的生长潜力希望小猪的生长率在断奶后能与断奶前一样是一种过高期望。哺乳仔猪日增重可达250-300克（Fowler and Gill 1989）。断奶前被给予充分奶水的仔猪，每日可长356克/天，这与Braude（1970）报道的全部用牛奶人工饲养的日增重326克/天的猪只生长率非常相似。表2 给予哺乳仔猪液态乳品食物对断奶重和干料采食量的影响
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断 奶 处 理
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断 奶 重(KG)
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干物质采食量(KG)
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只有仔猪料（对照组）
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7.69
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0.04
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全部牛乳
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9.55
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1.65
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(来源:-Reale and Campbell 未出版)2.2 典型生产成绩断奶前在北欧，由于给母猪采用了两种日粮体系和稍微推迟断奶，在断奶重上取得了微小但意义重大的提高。两种日粮体系使生长率在断奶前表现出明显的增长，21日龄的猪日增重250-300克/天（来源：-Fowler and Gill 1989）。断奶后通常商品猪场在特定日龄断奶时，其仔猪体重是变化的。表3 猪18日龄断奶后生产成绩与断奶重的关系
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断 奶 时 体 重 范 围
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最轻的
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较轻的
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较重的
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最重的
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断奶仔猪数
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107
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114
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115
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114
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断奶重(Kg)
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3.87
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4.60
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5.19
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6.14
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4周龄体重(Kg)
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8.61
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9.87
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10.74
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12.55
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日增重(G)
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176
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196
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207
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239
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死亡率(%)
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4.60
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4.30
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3.40
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0
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日采食量(G)
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276
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294
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300
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335
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料肉比(FCE)
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1.58
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1.60
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1.53
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1.42
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断奶时体重较小的猪也许意味着：l较高的死亡率l较少的采食量l较低的日增重l较差的料肉比 。资料来源：PIC保育猪管理
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