|
2025中央一号文件下，生猪养殖的八大变革风向
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/25 7:29:37 关注：39 评论： 我要投稿
|
|
产能调控：平衡之舞，稳市场之基
在生猪产业的整体布局中，产能调控处于关键地位，对市场的稳定及行业的发展走向具有深远影响。生猪产能监测与调控机制，犹如精确的导航系统，为产业发展指引方向，其重要性不容小觑。通过实时监测与科学调控产能，能够有效避免生猪市场价格出现剧烈波动，保障市场供应的稳定与均衡，使养殖户与消费者均能在稳定的市场环境中受益。
回顾 2024 年，生猪产业经历了深刻的产能调整。依据国家统计局数据，2024 年全国生猪出栏 70256 万头，相较于 2023 年减产约 2400 万头。这一数据体现了国家积极调控的成效，生猪产能得到合理调减，逐步回归至健康合理区间。产能的合理调整直接反映在养猪利润上，2024 年养猪平均盈利约 200 元 / 头，较 2023 年增长约 276 元 / 头，实现了扭亏为盈。这不仅增强了养殖户的信心，也为整个行业的可持续发展注入强大动力。
展望 2025 年，生猪市场走向备受关注。根据农业农村部 2025 年 1 月最新数据，全国能繁母猪存栏量为 4062 万头，再次接近产能调控绿色合理区间上限。同时，全国生猪出栏量、中大猪存栏量、新生仔猪数同比分别增长 6.1%、1.1%、2.5% 。全方位的供应增长，使得业内普遍预计 2025 年猪价或面临下行压力。在此形势下，做好生猪产能监测、引导产能调控尤为关键。唯有通过精准调控，才能在保障市场供应的前提下，防止猪价大幅下跌，维持行业平稳发展，实现市场供需的动态平衡。
检疫防控：舌尖防线，守安全之本
严格生猪屠宰检疫执法监管和疫病防控，是保障群众 “舌尖上的安全” 的关键环节，也是养猪业稳健发展的重要基础。生猪屠宰检疫执法监管，犹如一把利刃，斩断疫病传播链条，确保每一块进入市场的猪肉安全可靠。每一次严格检疫，都是对消费者健康的郑重承诺，让民众能够放心享用美味猪肉。
疫病防控对于养猪从业者而言，是关乎切身利益的核心要点。做好疫病防控，不仅是为了保障食品安全，更是为了维护自身养殖效益。一旦疫病爆发，猪群健康将受到严重威胁，养殖成本大幅增加，甚至可能导致血本无归。因此，疫病防控是养猪业的生命线，必须予以高度重视，不可有丝毫懈怠。
2 月 21 日，农业农村部召开专题会议，研究部署近期生猪生产和动物疫病防控重点工作 。会议明确指出 “国内猪病疫情形势依然复杂，境外疫情传入风险长期存在，必须落实落细各项工作措施”。这一会议精神，犹如警钟长鸣，提醒整个行业时刻保持警惕，不可麻痹大意。
在疫病防控工作中，强化非洲猪瘟等疫病防控是重中之重。非洲猪瘟自爆发以来，给全球养猪业带来巨大冲击，我国也深受其害。因此，必须加强对非洲猪瘟的监测与防控，严格落实各项防控措施，防止疫情再次爆发。指导抓好猪瘟、口蹄疫、蓝耳病、伪狂犬病等重点猪病免疫，也是疫病防控的关键环节。通过及时接种疫苗，提高猪群免疫力，有效预防疫病发生。同时，要及时做好相关疫苗储备，确保在疫情发生时能够迅速响应，保障猪群健康安全。
豆粕之困：破进口依赖，稳饲料成本
饲料成本是生猪养殖成本的关键构成部分，其重要性犹如基石之于高楼。在饲料成本中，大豆作为核心原料，发挥着举足轻重的作用。长期以来，我国对进口大豆存在较高依赖度，这给我国生猪养殖行业带来诸多潜在风险。一旦国际市场大豆供应出现波动，或价格大幅上涨，整个生猪养殖行业将受到严重冲击，养殖成本急剧攀升，养殖户利润空间被大幅压缩。
今年春节过后，豆粕价格的剧烈波动，让整个生猪养殖行业深切体会到这种依赖的弊端。外部环境的复杂变化，引发大豆市场剧烈震荡，豆粕价格一路飙升，部分地区突破 4000 元 / 吨 。这一价格飞涨，使饲料企业陷入困境，纷纷宣布猪料涨价，涨幅在 50 - 450 元 / 吨不等。这一连锁反应，让整个行业始料未及，也让大家深刻认识到，降低大豆进口依赖已刻不容缓。
为应对这一挑战，我国在政策层面积极布局，出台一系列有力举措。2025 年中央一号文件中，多条政策与降低大豆进口依赖密切相关。原文第一条 “深入推进粮油作物大面积单产提升行动”，明确提出要稳定粮食播种面积，主攻单产和品质提升，确保粮食稳产丰产；多措并举巩固大豆扩种成果。这一政策旨在从源头上增加大豆产量，提高我国大豆自给率。通过稳定播种面积，加大科技投入，提高大豆单产和品质，使我国在大豆供应上更具自主性和可控性。
原文第六条 “健全粮食生产支持政策体系”，提到完善玉米大豆生产者补贴、稻谷补贴政策；推动扩大稻谷、小麦、玉米、大豆完全成本保险和种植收入保险投保面积。这些政策的实施，将进一步激发农民种植大豆的积极性。通过补贴政策，让农民在种植大豆时获得更多收益，降低种植风险；通过保险政策，为农民提供兜底保障，使其在面对自然灾害和市场波动时，能更加安心地种植大豆。
除扩大和稳定大豆种植面积外，主攻单产和品质提升也是降低大豆进口依赖的重要途径。在提高单产方面，我国不断加大农业科技投入，推广先进种植技术和管理经验。通过培育优良品种，采用精准施肥、灌溉等技术，提高大豆产量和品质。在品质提升方面，加强对大豆质量的监管，建立完善的质量检测体系，确保我国大豆在国际市场上具备竞争力。
“深入实施饲用豆粕减量替代行动” 也在持续推进，这是降低大豆进口依赖的又一重要举措。通过研发和推广低蛋白日粮技术，在保证生猪生长性能的前提下，减少豆粕在饲料中的用量。利用其他蛋白资源替代豆粕，如杂粕、粮食加工副产物、微生物蛋白等，拓宽蛋白饲料来源渠道。近期饲料涨价背景下，有猪企回应称豆粕减量已取得一定成效，对养殖成本影响可控。这表明，饲用豆粕减量替代行动已初见成效，为降低大豆进口依赖提供了可行路径。
智能养猪：科技赋能，启未来之程
2025 年中央一号文件中，“农业新质生产力” 概念首次提出，这一概念以科技创新为核心驱动力，引领先进生产要素集聚，为农业发展注入全新活力与内涵，标志着我国农业正迈向以科技为引领的崭新时代。
“农业新质生产力” 是农业领域的深刻变革，涵盖生物育种技术、无人机应用、数字农业、人工智能技术等多个关键领域。这些领域的创新与突破，能够打破传统农业效率瓶颈，推动农业生产向更高水平迈进。在生物育种技术方面，通过基因编辑、分子标记辅助育种等先进技术，培育出具有高产、优质、抗逆性强等优良性状的新品种，为农业生产提供坚实的种子基础。无人机应用在农田监测、植保作业等方面发挥重要作用，大幅提高农业生产效率和精准度。数字农业通过大数据、物联网等技术，实现对农业生产过程的实时监控和精准管理，使农业生产更加智能化、科学化。人工智能技术在农业领域的应用日益广泛，如智能农机、智能养殖设备等，为农业生产带来更高的自动化水平和生产效率。
在生猪养殖行业，智能化发展态势迅猛，众多猪企积极投身其中，探索智能化养猪的新模式、新路径。“楼房养猪” 这一创新模式成为新建规模产能的主流，以湖北鄂州的 26 层养猪大楼为例，该大楼占地 39 万平方米，是目前全国单体面积最大的养猪大楼 ，总投资高达 40 亿元，包含两栋 26 层高的生产大楼。大楼内每一层功能分区明确，设有母猪舍、产房、生猪保育与育肥等区域，饲料全部采用智能化投喂，实现 DCS 自动化控制。猪群在此享受舒适的生活环境，夏有凉风，冬有暖气，一年四季空气清新。项目建设巧妙利用存量工业用地，用地面积仅占普通养殖模式的 5%，节约了 95% 的用地面积，极大提高了土地利用效率。
智能化养猪的 “黑科技” 不止于此，猪场巡检机器人在猪场中发挥着重要作用。睿创微纳自主研发的 IBot - RMP200 智能畜牧猪场巡检机器人，采用轻量化设计，集成可见光摄像头、3D 摄像头、红外热像仪、拾音器、气体检测仪等各类先进传感器 。其具备猪只数量统计、猪只重量估算、发烧猪筛选识别、音频识别、远程视频 / 巡诊、智能环控等多种功能，可实时监测猪只健康状况，及时发现异常情况，为 “非瘟” 等疫情的早期发现提供有效方案，保障猪群健康。
除楼房养猪和猪场巡检机器人外，无针注射技术、无人猪场等新兴技术不断涌现，拓展着人工智能、大数据等技术在养猪行业的应用场景。无针注射技术通过高压气流将药物直接喷射到猪体内，避免传统注射方式带来的应激和感染风险，使猪只在不知不觉中完成疫苗接种。无人猪场借助物联网、人工智能等技术，实现猪舍环境自动调控、饲料自动投喂、猪只健康实时监测等功能，真正做到无人值守，大幅提高养殖效率，降低人力成本。
这些智能化技术的应用，不仅为猪企带来实际效益，也为整个养猪行业的现代化、智能化发展树立标杆。它们使养猪变得更加高效、精准、科学，让传统养猪业焕发出新的生机与活力。在智能化浪潮下，“未来式” 养猪的美好蓝图正逐步展开。
地方猪崛起：特色之路，掘品牌潜力
在乡村特色产业蓬勃发展的背景下，绿色、特色农产品种养成为农业产业变革的重要方向。2025 年中央一号文件明确指出，要大力发展绿色、特色农产品种养，推进农产品加工业转型升级，实施农业品牌精品培育计划，打造特色农业产业集群，提升农业产业化水平 。这一系列政策举措为地方猪产业发展带来前所未有的机遇，推动地方猪品牌在市场中焕发生机与活力。
近年来，浙江、四川、湖南等地积极响应政策号召，立足本地特色 “地方猪” 品种，全力开展品牌培育和打造工作，取得显著成效。在浙江，一场地方猪 “基因保卫战” 全面展开。浙江畜禽种质资源丰富，拥有金华 “两头乌”、嘉兴黑猪、岔路黑猪等 11 种地方猪品种，占国家地方猪资源名录的 12% 。为将这些 “好资源” 转化为市场认可的 “好品种”，浙江加速种业创新，出台《浙江土特产?地方猪产业高质量发展行动方案》 。该方案以金华猪、嘉兴黑猪、岔路黑猪等为重点，致力于打造地方猪优势产业带和 “浙江土猪?地方猪” 系列品牌。通过政策支持和资金投入，推动地方猪产业全链条升级，增强市场竞争力，提升产业高质量发展能级。在 2024 浙江土特产?地方猪产业高质量发展大会上，浙江青莲食品股份有限公司、浙江华腾农业科技有限公司选送的嘉兴黑猪和金乌猪猪肉，从 20 余个参评样品中脱颖而出，荣获 “2024 浙江好猪肉” 称号 。这不仅是对浙江地方猪品质的高度认可，也标志着浙江地方猪品牌建设取得阶段性成果。如今，浙江地方猪相关产品成功供应杭州亚运会，进入盒马鲜生等大型商超，黑猪肉粽、黑猪肉包等产品深受消费者欢迎，打响了优质猪肉品牌。
四川在地方猪品牌打造方面同样成绩显著。以成华猪为代表的四川地方猪是川菜中不可或缺的食材，尤其是在制作回锅肉时，成华猪的独特风味令人回味。为保护和发展这一地方猪品种，四川通过科技攻关，培育出天府黑猪这一新品种 。天府黑猪由成华猪和英国引进的巴克夏猪杂交培育而成，既保留了成华猪猪肉肌间脂肪含量高、口感风味好的特点，又继承了巴克夏猪瘦肉率高、生长快的优点。自 2023 年 6 月正式获得国家畜禽遗传资源委员会认定并颁发国审猪新品种证书后，天府黑猪已面向全国大规模推广。2024 年，天府黑猪种猪销售超 3 千头，商品猪超 3.5 万头，有力推动了四川地方猪产业发展。同时，四川邛崃市以成华猪、雅南猪为基础，构建科研、繁育、加工、销售体系，打造品牌核心竞争力，孕育出 “天府黑猪” 新品种，培育出 “金忠” 牌、“微牧” 牌、“嘉林黑猪” 牌等邛崃黑猪肉系列拳头产品 。这些品牌产品凭借优良品质和独特风味，在市场上赢得良好口碑，成为四川地方猪产业的亮丽名片。
地方猪产业的发展，不仅是对种业资源的保护和延续，更蕴含巨大的产业化效益潜力。黑猪、花猪等地方猪品种，虽生长速度相对较慢，但饲养方式相对绿色环保，更符合当下消费者对健康、绿色食品的追求。这些地方猪因其肉质优良、口感独特，产品具有较高的溢价空间，受市场价格涨跌的冲击较小。以金华 “两头乌” 为例，其肉质鲜嫩多汁，肥瘦比例恰到好处，无论是制作金华火腿，还是直接烹饪成菜肴，都备受消费者青睐，市场价格也相对较高。
地方猪的地域标识度高，为其品牌打造和产业发展提供得天独厚的条件。结合地方菜系、地方小吃、制品加工，以及文旅休闲、电商销售等新业态，地方猪可以形成多元化的产业发展模式。在浙江，金华 “两头乌” 与金华火腿紧密结合，成为金华地区的特色名片。金华火腿以其独特的制作工艺和醇厚风味，闻名遐迩，畅销国内外。同时，金华还依托 “两头乌” 文化，开发一系列文旅项目，如 “两头乌” 主题农场、乡村旅游等，吸引众多游客前来体验，进一步提升 “两头乌” 品牌的知名度和影响力。在电商销售方面，各地的地方猪产品通过网络平台，打破地域限制，将美味传递到全国各地消费者手中。通过直播带货、电商平台促销等活动，地方猪产品销量不断攀升，让更多人品尝到这些带有 “记忆味道” 的美味猪肉。
合作共赢：放养模式，筑产业新局
在生猪养殖行业的发展进程中，规模化进程深刻改变着行业格局。随着规模化水平不断提升，散养户大量退出市场。据相关数据显示，在 2018 - 2023 年的五年间，生猪养殖规模以下散养户减少了 1300 多万户，减少比例高达 41% 。这一变化表明，生猪养殖行业正朝着规模化、集约化方向快速发展。
尽管散养户数量大幅减少，但中小养殖场户的产能在全国生猪养殖体量中仍占据近三成份额，是行业中不可忽视的重要力量。中小养殖场户具有经营灵活的特点，能够根据市场行情变化迅速调整养殖策略，及时适应市场需求波动。许多中小养殖场户采用种养结合方式，将养殖与种植有机结合，实现资源循环利用。猪粪经过处理后可作为优质有机肥料用于农田灌溉，既降低养殖成本，又减少环境污染，实现经济效益和生态效益双赢。
为促进生猪产业持续健康发展，农业农村部于去年 8 月底明确表示 “支持生猪适度规模养殖，促进生猪产业持续健康发展” 。这一政策为生猪养殖行业发展指明方向。农业农村部还鼓励和扶持适度规模养猪群体成立联合体，支持龙头企业与合作社、家庭农场、农户通过保底收购、股份分红、优先就业等形式，构建紧密利益联结机制，共同发展壮大。这一系列举措旨在充分发挥各方优势，实现资源优化配置，推动生猪产业高质量发展。
在生猪养殖行业中，“公司 + 农户”“公司 + 家庭农场” 的 “放养” 合作模式备受关注。新希望六和作为行业领军企业，在生猪放养业务上成果显著。截至目前，公司在全国设有 156 个放养服务部，覆盖全国 27 个省以及越南等海外区域 。新希望六和生猪放养业务充分发挥自身产业优势，为农户提供全方位、全过程的专业养殖服务。在猪苗供应方面，公司严格筛选优质猪苗，确保猪苗健康和品质；在饲料、药品、疫苗等物资供应上，提供稳定货源和优质产品，为猪只生长提供有力保障；在销售环节，凭借强大的市场渠道和品牌影响力，确保生猪顺利销售，解决农户后顾之忧。
这种 “放养” 合作模式对企业和农户而言是双赢选择。对于企业来说，采用 “放养” 模式可有效降低自身养殖成本和风险。企业无需大规模建设养殖场地和配备大量养殖人员，减少固定资产投资和人力成本。通过与农户合作，可充分利用农户的土地、劳动力等资源，实现资源优化配置。面对市场波动和疫病风险时，企业可通过与农户共担风险的方式，降低自身损失。当市场价格下跌时，企业可通过调整收购价格等方式，与农户共同承担市场风险，保障农户基本利益；当疫病发生时，企业可凭借自身技术和资源优势，帮助农户做好疫病防控工作，减少损失。
对于农户而言，参与 “放养” 合作模式也带来诸多益处。农户可获得稳定收益，无需担心市场价格波动和销售渠道问题。在传统养殖模式下，农户常面临市场价格波动风险，价格下跌时可能亏损。而在 “放养” 模式下，农户与企业签订合作协议，企业按约定价格收购生猪，确保农户收益稳定。农户还可借助企业的技术和管理经验，提升自身养殖水平。企业会为农户提供专业养殖技术培训和指导，帮助农户掌握科学养殖方法，提高养殖效率和质量。新希望六和会定期组织技术人员到农户家中进行指导，传授养殖技术和疫病防控知识，帮助农户解决养殖过程中遇到的问题。
在经历非瘟暴发、资本入局和长期猪周期低谷等诸多挑战后，行业内越来越多人认识到 “放养” 模式的优势。许多结束自繁自养的散户重新成为猪企的代养户，看中的正是 “放养” 模式能够降低自身风险、获得稳定收益的特点。
|
|
声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！
|
| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
