|
双汇进击零食圈，能否再造传奇？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/3 21:25:50 关注：100 评论： 我要投稿
|
|
零食市场风云突变
近年来，零食市场格局发生了翻天覆地的变化，低价零食超市如雨后春笋般迅猛发展，成为行业内不可忽视的新兴力量。其中，万辰集团旗下的量贩零食业务表现尤为突出。2023 年，万辰集团通过一系列资本运作和品牌整合，使其量贩零食业务营收规模实现了惊人的飞跃，同比增长 1592.03% ，成功跻身行业头部阵营。到了 2024 年上半年，这一增长态势依旧强劲，量贩零食业务营收规模同比增长 447.78%。在门店扩张方面，万辰集团也毫不逊色，截至 2024 年 4 月，旗下门店数量已突破 6000 家，向着 “万店品牌” 的目标大步迈进。
除了万辰集团，零食很忙与赵一鸣零食的合并也引发了行业的广泛关注。2023 年 11 月，两大品牌完成合并，合并后的门店数量超过 6500 家，发展势头十分迅猛。仅仅半年后的 2024 年 6 月，全国门店总数更是突破 10000 家，正式升级为鸣鸣很忙集团。2025 年 2 月 17 日举办的 “2025 鸣鸣很忙省钱战略发布会” 上更是透露，鸣鸣很忙 2024 年零售额突破 555 亿，在营门店数已经超过 15000 家。这些数据直观地展示了零食很忙和赵一鸣零食合并后的强大市场竞争力和快速扩张的能力，也表明量贩零食行业正处于高速发展的黄金时期。
这些低价零食超市以其独特的经营模式和优势，迅速吸引了大量消费者。它们通过直接与厂家合作，省去了中间环节，实现了源头直采，从而能够以更低的价格将商品销售给消费者。在商品种类上，这些超市也十分丰富，涵盖了各种零食、饮料、坚果等品类，满足了消费者多样化的需求。以某知名低价零食超市为例，其店内商品种类多达上千种，无论是追求休闲娱乐的年轻人，还是注重健康养生的中老年人，都能在这里找到适合自己的零食。
低价零食超市的迅猛发展，使得零食市场的竞争愈发激烈。传统零食企业面临着巨大的挑战，市场份额受到了一定程度的挤压。在这样的背景下，双汇发展布局零食市场，无疑是一次具有战略意义的重要决策。它不仅体现了双汇发展对市场变化的敏锐洞察力，也彰显了其在激烈竞争中寻求突破、拓展市场份额的决心。
双汇的新征程：零食领域的探索
在零食市场竞争加剧的大环境下，双汇发展积极调整战略，投身零食领域的探索，展现出强大的决心与行动力。
双汇发展明确提出将围绕 “多品项、更方便” 的理念，大力加强零食类产品的研发工作。这一理念的背后，是对消费者需求的深入洞察。如今，消费者对于零食的需求不再单一，既追求丰富多样的口味和品类，也希望零食能够更加方便携带和食用。为了满足这些需求，双汇发展组建了专业的研发团队，投入大量资源进行新产品的开发。团队深入研究不同年龄段、不同消费场景下消费者的偏好，从原材料的选择、配方的优化，到产品的包装设计，每一个环节都精益求精。比如，针对年轻消费者追求时尚和个性化的特点，研发团队可能会尝试将一些热门的口味元素融入到零食中，推出独特风味的香肠零食或者创意组合的肉干套餐 ；对于注重健康的消费者，则研发低糖、低盐、高蛋白的零食产品。
丰富休闲零食产品群也是双汇发展的重要任务之一。双汇发展凭借其在肉类加工领域多年积累的深厚技术和丰富经验，不断拓展零食产品线。除了传统的火腿肠、香肠等产品，还推出了如双汇多彩营养棒、哈尔滨风味红肠、虎皮鸡爪、盐焗鸡蛋等休闲零食产品。这些产品不仅丰富了消费者的选择，也进一步巩固了双汇在食品行业的地位。在未来，双汇发展还将继续按照 “精心设计、谨慎推出、聚焦主导、持续推广” 的原则，积极对接消费需求，不断推出更多新颖、美味、健康的零食产品。
在提升专业化运作与定制化服务水平方面，双汇发展同样下足了功夫。公司整合内部资源，优化生产流程，提高生产效率，确保产品的质量和供应稳定性。同时，为了更好地与低价零食超市等新渠道合作，双汇发展深入了解这些渠道的特点和需求，提供定制化的服务。例如，根据不同超市的定位和消费群体，定制不同规格、不同包装、不同价格的产品。对于一些追求性价比的超市，提供大包装、实惠装的零食产品；对于定位高端、注重品质的超市，则提供小包装、精致装的高端零食。通过这种定制化服务，双汇发展能够更好地满足不同渠道的需求，实现互利共赢。
双汇发展加大休闲零食等新渠道的开发力度，积极拓展市场规模。除了与现有的低价零食超市合作，还不断寻找新的合作机会，开拓新的销售渠道。比如，加强与电商平台的合作，通过线上销售扩大产品的覆盖范围；与社区便利店、学校周边商店等合作，增加产品的销售网点，让消费者能够更便捷地购买到双汇的零食产品。
双汇面临的机遇与挑战
（一）机遇
在零食市场的激烈竞争中，双汇发展也面临着诸多机遇。首先，双汇拥有强大的品牌优势。多年来，双汇在肉类加工领域深耕细作，凭借优质的产品和广泛的市场推广，已经在消费者心中树立了极高的品牌知名度和美誉度 。提到双汇，消费者往往会联想到高品质、安全可靠的食品。这种品牌信任度为双汇进入零食市场奠定了坚实的基础，使得消费者更容易接受双汇推出的零食产品。例如，当双汇推出新的零食系列时，许多消费者会因为对双汇品牌的认可而愿意尝试购买。
双汇的渠道优势也十分显著。其建立了广泛而完善的销售网络，涵盖了超市、便利店、电商平台等多种渠道，无论是在繁华的城市还是偏远的乡村，都能看到双汇产品的身影。这一庞大的销售网络，为双汇零食产品的铺货和销售提供了极大的便利。通过现有的渠道，双汇可以迅速将零食产品推向市场，让消费者能够便捷地购买到产品。同时，双汇还在不断加强与各渠道的合作，通过优化供应链管理，提高产品的配送效率和库存周转率，进一步降低销售成本，提升市场竞争力。
研发能力也是双汇的一大优势。公司拥有一支专业的研发团队，具备强大的技术创新能力和丰富的研发经验。在进入零食市场后，研发团队可以充分发挥其专业优势，结合市场需求和消费者偏好，开发出具有创新性和差异化的零食产品。例如，针对消费者对健康零食的需求，研发团队可以利用双汇在肉类加工领域的技术积累，开发出高蛋白、低脂肪、低盐的肉类零食；针对年轻消费者追求时尚和个性化的特点，研发出独特口味和包装的零食产品。
休闲零食市场本身也具有巨大的增长潜力。随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，消费者对零食的需求日益增加。零食不再仅仅是一种消遣食品，更成为了人们日常生活中的一部分，无论是在工作间隙、休闲娱乐还是社交聚会中，零食都扮演着重要的角色。这种消费趋势的变化，为零食市场的发展提供了广阔的空间。据市场研究机构的数据显示，近年来，休闲零食市场的规模持续增长，预计在未来几年内仍将保持较高的增长率。
低价零食超市的兴起，为双汇发展提供了新的市场空间。这些超市以其低价、丰富的产品种类和便捷的购物体验，吸引了大量消费者。双汇与低价零食超市合作，可以借助这些超市的渠道优势和市场影响力，快速扩大产品的销售范围，提高市场份额。同时，双汇还可以根据低价零食超市的特点和需求，定制专属的产品，实现精准营销。比如，针对低价零食超市的消费者更注重性价比的特点，双汇可以推出大包装、实惠装的零食产品，满足消费者的需求。
（二）挑战
双汇在进入零食市场时，也面临着诸多挑战。市场竞争的激烈程度超乎想象，零食市场可谓是一片红海，众多品牌纷纷角逐。除了传统的零食品牌如三只松鼠、良品铺子等，近年来新兴的低价零食超市品牌也在迅速崛起，它们在产品种类、价格、渠道等方面都具有各自的优势。这些竞争对手在市场上已经积累了一定的用户基础和品牌知名度，双汇要想在这片市场中分得一杯羹，必须付出更多的努力。比如，三只松鼠以其丰富多样的坚果零食和优质的服务，吸引了大量忠实消费者；良品铺子则通过多元化的产品组合和精细化的店铺运营，在市场上占据了一席之地。面对这些强大的竞争对手，双汇需要不断提升自身的竞争力，才能在市场中立足。
消费者口味的多变也是双汇需要面对的一大挑战。零食市场的消费者需求呈现出多样化和个性化的特点，不同年龄段、不同地域、不同消费场景下的消费者对零食的口味和品类需求各不相同。而且，消费者的口味和偏好还会随着时间的推移而发生变化，这就要求双汇必须具备敏锐的市场洞察力，及时了解消费者需求的变化，快速调整产品策略。然而，要准确把握消费者口味的变化趋势并非易事，这需要双汇投入大量的时间和精力进行市场调研和分析。一旦对市场需求判断失误，推出的产品不符合消费者的口味，就可能导致产品滞销，给公司带来损失。
如何平衡产品创新与成本控制，也是双汇在进入零食市场时需要解决的关键问题。为了在市场竞争中脱颖而出，双汇需要不断进行产品创新，推出新颖、独特的零食产品。然而，产品创新往往需要投入大量的研发资金和人力成本，包括市场调研、原材料采购、产品设计、生产工艺改进等方面。如果成本控制不当，产品价格过高，就可能影响产品的市场竞争力，导致销量不佳；反之，如果为了降低成本而牺牲产品质量，又会损害品牌形象，失去消费者的信任。因此，双汇需要在产品创新和成本控制之间找到一个平衡点，既要保证产品的创新性和品质，又要合理控制成本，确保产品具有合理的价格和利润空间。
未来展望：双汇零食的无限可能
展望未来，双汇在休闲零食市场的发展充满了无限可能。凭借其在品牌、渠道、研发等方面的优势，以及积极的市场策略，双汇有望在零食市场中取得显著的成绩。
从定制产品的市场反响来看，双汇具备打造爆款定制产品的潜力。随着与低价零食超市合作的深入，双汇能够根据这些超市的特点和消费者需求，开发出更具针对性的定制产品。比如，针对低价零食超市消费者注重性价比的特点，双汇可以推出价格实惠、分量充足的大包装零食产品，像家庭装的香肠组合、量贩装的肉干等。这类产品既能满足消费者日常的零食需求，又能让他们感受到实实在在的实惠，预计会受到消费者的热烈欢迎。针对不同地域的低价零食超市，双汇还可以结合当地的口味偏好，开发具有地方特色的定制产品。在四川地区的超市推出麻辣口味的零食，在广东地区推出偏甜口的零食，这种因地制宜的产品策略将有助于双汇更好地满足消费者的个性化需求，提升产品的市场接受度。
在市场份额增长方面，双汇的前景也十分广阔。一方面，随着零食市场的持续扩容，整个行业的蛋糕在不断做大，这为双汇提供了更多的市场机会。据市场研究机构预测，未来几年休闲零食市场的规模仍将保持较高的增长率，双汇作为行业内的知名品牌，有望借助这一行业发展的东风，实现市场份额的稳步增长。另一方面，双汇通过加强与低价零食超市等新渠道的合作，能够快速渗透到更多的消费场景中。这些新渠道的门店数量众多，分布广泛，能够让双汇的零食产品触达更多的消费者。而且，随着双汇在零食产品研发和市场推广方面的不断投入，其品牌在零食市场的知名度和影响力也将逐渐提升，吸引更多的消费者选择双汇的零食产品，从而进一步扩大市场份额。预计在未来几年内，双汇在休闲零食市场的份额有望实现显著增长，成为零食市场的重要参与者之一。
双汇还可以通过不断拓展产品线和创新营销方式，进一步巩固和提升其在零食市场的地位。在产品线拓展方面，除了现有的肉类零食产品，双汇可以考虑涉足其他零食品类，如坚果、果干、烘焙食品等，打造多元化的零食产品矩阵，满足消费者一站式购物的需求。在营销方式创新方面，双汇可以加强与社交媒体、网红达人的合作，通过线上线下相结合的营销活动，提高品牌的曝光度和产品的销量。利用抖音、小红书等平台进行产品推广，邀请网红达人进行产品试吃和推荐，吸引年轻消费者的关注；在线下举办零食促销活动、新品发布会等，增强与消费者的互动和粘性。
总的来说，双汇发展在休闲零食市场的未来充满希望。虽然面临着诸多挑战，但只要双汇能够充分发挥自身优势，积极应对市场变化，不断创新和进取，就一定能够在零食市场中开辟出一片属于自己的新天地，实现可持续发展，为消费者带来更多美味、健康、便捷的零食产品。
|
|
声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！
|
| 文章来源：肉类食品网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
