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媒体探访巴西“鸡蛋之都” 起底蛋价飙升原因
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/18 10:23:36 关注：86 评论： 我要投稿
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今年2月，巴西的鸡蛋价格暴涨，创下近30年来最大涨幅。日前，巴西环球电视台记者探访“鸡蛋之都”—— 圣埃斯皮里图州圣玛丽亚德热蒂巴市（Santa Maria de Jetibá，Espírito Santo），了解蛋价飙升原因。
巴西“G1”网站3月16日报道，巴西是目前世界上鸡蛋消费量和生产量最大的国家之一。根据国家地理和统计局（IBGE）12日公布的数据，今年2月，巴西的通胀率达到1.31%，创下22年来同期新高。其中，居民用电价格飙升近17%，咖啡价格上涨近11%，而鸡蛋的涨幅也高达15%，是近30年来的最高增幅。
为了弄清鸡蛋涨价的原因，环球电视台“Fantástico”节目组前往被誉为“鸡蛋之都”的圣玛丽亚德热蒂巴市。这个位于圣埃斯皮里图州山区的小城人口仅4.1万，却养殖了多达2000万只鸡，是全国最大的鸡蛋生产基地。
该市的鸡蛋大规模生产源于60年前，当时，一些欧洲移民后裔发现这里气候温和，非常适合饲养家禽。而如今，气候的变化给当地的这一产业带来了负面影响。正常情况下，母鸡大约每25小时产一枚蛋，但由于气温上升，近年来鸡群的产蛋率下降了约5%。
根据兽医塔西西奥·西蒙斯·阿戈斯蒂尼奥（Tarcísio Sim?es Agostinho）的说法，高温会让鸡减少饲料摄入，导致其营养不良，进而影响产蛋量。此外，蛋壳也会随之变得越来越薄，除了导致鸡蛋更容易破损外，一些蛋壳过薄的鸡蛋也无法出售。
另一方面，近年来，鸡饲料的主要成分之一——玉米的价格暴涨42%。当地的养殖户尤弗里德·福赫（Eufride Foech）透露，三年前，她购买一袋玉米的价格是40雷亚尔，而现在已经涨到97雷亚尔。
此外，鸡蛋价格飙升的另一重原因在于需求量的增加。近年来，巴西人的鸡蛋消费量大幅上升，尤其是在复活节前期。圣埃斯皮里图州家禽养殖者协会执行董事内利奥·汉德（Nélio Hand）提到，2007年，平均每个巴西人的年均鸡蛋消费量是120个，而去年已经增至269个。
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| 文章来源：南美侨报网 文章编辑：一米优讯 |
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