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巴西牛肉“进军”中国，机遇与挑战并存？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/21 4:45:04 关注：77 评论： 我要投稿
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巴西牛肉，对华出口再掀波澜
近期，国际农产品贸易领域一则消息引发广泛关注。巴西农业部长卡洛斯?法瓦罗于联邦参议院公开听证会中披露，本年度中国有望批准 “几十家” 巴西牛肉屠宰厂输华资质。当前，一份涵盖 44 家已符合卫生规定且等待中方批准的巴西肉类加工厂名单已呈交中国。此消息为中巴牛肉贸易注入新活力，亦引发全球牛肉市场高度关注。
市场现状：巴西牛肉在中国的 “版图” 扩张
近年来，巴西牛肉在中国市场表现突出。数据显示，2023 年中国牛肉进口量约达 277 万吨，其中来自巴西的牛肉达 210 万吨，占比 76.5%，位居中国牛肉进口来源国首位。此数据不仅体现巴西牛肉在中国市场的庞大份额，更凸显其在满足中国牛肉需求方面的关键作用。
回顾过往，自 2012 年起，中国牛肉消费需求迅速增长，国内产量难以满足需求，进口需求急剧上升。2016 年，中国进口牛肉仅 58 万吨，短短数年间，至 2023 年进口量已逼近 300 万吨大关，其中巴西牛肉贡献显著。从 2016 年的 107.6 万吨到 2023 年的 200.62 万吨，巴西对中国的牛肉出口量近乎翻倍增长。
2024 年 1 - 7 月，巴西牛肉对华出口量持续强劲增长。据巴西联邦外贸秘书处（SECEX）统计，7 月巴西牛肉出口量达 23.73 万吨，刷新历史单月最高纪录，其中对华出口量攀升至 12.21 万吨，创自去年 10 月以来新高。今年 1 - 7 月，巴西累计对华牛肉出口量达 68.60 万吨，相比去年同期增长 13.42%，即 8.12 万吨。在进出口数据的动态变化中，巴西牛肉在对华出口量上，相较于其他主要牛肉出口国如乌拉圭、澳大利亚等，优势愈发显著。
新增注册：背后的商业机遇与合作
新增几十家巴西牛肉工厂在华注册，此举措对巴西牛肉产业及中巴贸易合作产生深远影响。
从巴西牛肉产业视角来看，更多工厂获得输华资质意味着产能释放与市场拓展。巴西牛肉生产企业将迎来新发展机遇，得以进一步扩大生产规模，提升市场竞争力。以今年 3 月新增注册的 38 家巴西肉企为例，其中包含 24 家牛肉加工厂，此举措预计每年可为巴西增加约 100 亿雷亚尔的出口贸易收入。这些新增注册工厂分布于巴西各地，有助于巴西牛肉产业实现更广泛的地域覆盖，充分发挥各地资源优势，优化产业布局。
对于中巴贸易合作而言，这无疑是强有力的推动因素。近年来，中巴双边贸易关系持续向好，在农产品领域合作成果丰硕。中国作为巴西牛肉最大买家，市场需求庞大。巴西牛肉源源不断进入中国市场，满足了中国消费者对高品质牛肉的需求，丰富了国内肉类市场供应。新增工厂注册将进一步巩固中巴在牛肉贸易领域的合作，推动双边贸易额增长。同时，也为两国在农业领域其他合作奠定更坚实基础，促进双方在技术交流、农业投资等方面开展更深入合作。
从产业链角度分析，新增注册不仅影响巴西牛肉生产和出口环节，还对上下游产业产生连锁反应。在养殖环节，为满足新增工厂原料需求，巴西养牛业将迎来新发展契机，刺激养殖户扩大养殖规模，提高养殖技术水平，从而带动整个养牛产业链发展。在物流运输方面，随着牛肉出口量增加，对物流运输需求同步增长，这将促进巴西物流行业发展，提升其国际物流运输能力，加强与中国及其他国家的物流合作。
贸易契机：中美贸易争端下的 “红利”
在全球牛肉贸易格局中，中美贸易争端是关键变量，意外为巴西牛肉进入中国市场创造前所未有的机遇。
近年来，中美贸易关系波动，贸易政策调整深刻影响两国农产品贸易格局，牛肉贸易是典型例证。中国海关总署注册信息显示，美国众多肉类加工厂在华注册有效期到期后未获展期，约 400 家美国牛肉企业注册处于 “超期” 状态。这使得美国牛肉在中国市场准入门槛大幅提高，出口规模受到明显抑制。据统计，2024 年美国牛肉输华量仅为 15.4 万吨，占中国牛肉进口总量的 5.7%，在我国牛肉进口来源国中位列第六。
反观巴西，在这场贸易风云中迎来发展的黄金时期。中美贸易摩擦导致美国牛肉在华市场份额缩减，而巴西牛肉凭借自身诸多优势，迅速填补市场空白，成为最大受益者之一。
从价格层面看，巴西牛肉具有显著成本优势，其在国际市场定价往往低于美国牛肉。巴西广袤土地资源和适宜气候条件，为肉牛养殖提供得天独厚自然环境，使养殖成本大幅降低。加之近年来中巴之间本币结算机制不断完善，进一步减少贸易过程中的汇率风险和汇兑成本，使巴西牛肉在价格上更具竞争力。例如，2023 年，巴西牛肉到港价格仅为 5.058 美元 / 千克，折合人民币约 36.16 元 / 千克，这一价格远低于美国牛肉在中国市场售价，让中国消费者能以更实惠价格享受到高品质牛肉。
在品质方面，巴西毫不逊色。巴西拥有严格的牛肉质量监管体系，从牧场养殖到屠宰加工，再到运输销售，每个环节都有严格标准和规范。巴西牛肉屠宰场普遍采用先进溯源管理技术，消费者可通过产品追溯码，清晰了解每块牛肉的来源、养殖过程、屠宰时间等详细信息，为消费者食品安全提供有力保障。巴西注重肉牛品种改良和养殖技术创新，不断提升牛肉品质和口感。其生产的牛肉肉质鲜嫩、营养丰富，在国际市场赢得良好口碑。
在市场布局和营销策略上，巴西积极主动。随着中国市场对牛肉需求不断增长，巴西敏锐捕捉商机，加大对中国市场开拓力度。不仅增加对中国的牛肉出口量，还不断优化产品结构，根据中国消费者口味和需求，推出一系列适合中国市场的牛肉产品。巴西政府和企业还积极参加各类中国举办的农产品展销会、贸易洽谈会等活动，加强与中国企业合作与交流，提高巴西牛肉在中国市场的知名度和美誉度。
此消彼长之间，巴西牛肉在中国市场份额不断攀升，逐渐成为中国牛肉进口主力军。而美国牛肉在这场贸易博弈中，面临前所未有的挑战，市场份额被巴西等竞争对手不断蚕食。中美贸易争端下的这一市场变化，不仅改变两国牛肉在中国市场竞争格局，也为全球牛肉贸易发展带来新思考和启示。
认证突破：无口蹄疫认证的深远影响
在巴西牛肉产业发展历程中，获得非免疫无口蹄疫国家认证具有划时代意义。
口蹄疫作为极具传染性的疫病，一直是全球畜牧业的重大威胁，对牛、猪等偶蹄类动物危害极大。一旦爆发，不仅给养殖者造成巨大经济损失，还严重影响肉类产品国际贸易。多年来，巴西政府高度重视口蹄疫防控工作，投入大量人力、物力和财力。从严格疫苗接种计划，到建立完善疫情监测体系，再到加强对养殖、屠宰等环节监管，巴西在口蹄疫防控道路上不断探索、砥砺前行。
终于，今年 5 月 29 日，巴西迎来历史性时刻，成功获得世界动物卫生组织（WOAH）认证，成为非免疫无口蹄疫国家。这一认证背后，是巴西长达 50 多年的不懈努力与坚持。早在多年前，巴西就制定《全国口蹄疫监测战略计划》，明确逐步消除口蹄疫、获得非免疫无口蹄疫国家地位的目标。为此，巴西政府积极推动国内各州口蹄疫防控工作，逐步扩大非免疫无口蹄疫区范围。今年 3 月 25 日，巴西农业和畜牧业部发布第 665 号法令，在全国范围内承认阿马帕州、亚马逊州等 17 个州在未接种疫苗情况下没有口蹄疫，这些新增认定的非免疫无疫区拥有巴西超过 85% 的活牛存栏量，为巴西最终获得认证奠定坚实基础。
这一认证对巴西牛肉出口全球市场，尤其是中国市场，意义重大。在全球市场上，许多国家对进口牛肉疫病防控要求极为严格，非免疫无口蹄疫国家的牛肉产品往往更受青睐。获得认证后，巴西牛肉在国际市场竞争力将大幅提升，能够进入更多对疫病防控要求苛刻的市场，如日本、韩国等。这将进一步拓展巴西牛肉全球销售版图，推动巴西牛肉产业迈向更高发展台阶。
对于中国市场而言，巴西获得非免疫无口蹄疫国家认证，有望促使更多种类牛肉产品进入中国。目前，巴西可对华出口 30 月龄以下冷冻去骨牛肉、熟制牛肉和冷冻未炼制牛脂肪等产品。随着认证获得，包括牛内脏在内的更多牛肉产品有望被列入输华产品准入范围。这不仅将丰富中国消费者餐桌选择，满足不同消费者需求，还将进一步加深中巴在牛肉贸易领域合作，促进双边贸易繁荣发展。
从消费者角度来看，非免疫无口蹄疫国家的牛肉产品意味着更高食品安全保障。消费者在购买牛肉时，往往关注产品安全性和质量。巴西牛肉获得这一认证，将增强中国消费者对巴西牛肉的信任度，进一步激发市场需求。这对于巴西牛肉在中国市场长期稳定发展具有重要意义。
未来展望：机遇与隐忧
展望未来，巴西牛肉在中国市场发展前景既充满机遇，也面临诸多挑战。
从机遇角度而言，随着中国经济持续增长和居民生活水平不断提高，消费者对高品质牛肉需求仍将保持旺盛。巴西牛肉凭借价格优势、品质保障以及不断扩大的市场份额，有望进一步巩固其在中国市场地位。新增注册的几十家巴西牛肉工厂将为市场带来更多供应，满足消费者日益增长的需求。巴西获得非免疫无口蹄疫国家认证，也将为其牛肉出口创造更广阔空间，更多种类牛肉产品有望进入中国市场，进一步丰富消费者选择。
中巴两国在农业领域合作不断深化，为巴西牛肉进入中国市场提供有力政策支持和保障。双方在贸易政策、质量监管、物流运输等方面合作不断加强，将有助于降低贸易成本，提高贸易效率，促进巴西牛肉在中国市场稳定发展。随着 “一带一路” 倡议推进，中巴之间基础设施建设不断完善，物流运输更加便捷高效，也将为巴西牛肉进口提供更好条件。
然而，巴西牛肉在中国市场发展并非一帆风顺，面临一些潜在挑战。市场竞争日益激烈，除传统牛肉出口大国如澳大利亚、乌拉圭等，其他新兴牛肉出口国家也在不断崛起，试图在中国市场占据一席之地。这些国家牛肉产品在价格、品质、品牌等方面各具优势，将对巴西牛肉形成一定竞争压力。如何在激烈市场竞争中保持优势，不断提升产品竞争力，是巴西牛肉面临的重要挑战之一。
质量监管也是不容忽视的问题。近年来，食品安全问题备受关注，消费者对牛肉质量和安全要求越来越高。虽然巴西拥有严格的牛肉质量监管体系，但在实际生产和贸易过程中，仍可能存在质量隐患。一旦出现质量问题，不仅损害消费者利益，还会对巴西牛肉品牌形象造成严重影响，进而影响其在中国市场销售。因此，加强质量监管，确保牛肉产品质量安全，是巴西牛肉产业可持续发展的关键。
此外，全球经济形势的不确定性、汇率波动以及贸易摩擦等因素，也可能对巴西牛肉对华出口产生影响。例如，汇率波动可能导致巴西牛肉价格变化，影响其在中国市场竞争力；贸易摩擦可能导致贸易政策调整，增加贸易成本和风险。因此，巴西牛肉企业需要密切关注全球经济形势和贸易政策变化，及时调整经营策略，以应对可能出现的风险和挑战。
结语：中巴牛肉贸易的新征程
巴西牛肉在中国市场的发展，是全球农产品贸易格局变化的缩影，也是中巴两国友好合作的生动体现。从市场份额不断扩大，到新增注册工厂带来的机遇；从利用中美贸易争端实现的突破，到获得无口蹄疫认证后的广阔前景，巴西牛肉在华发展历程充满挑战与机遇。
展望未来，中巴两国在牛肉贸易领域合作潜力巨大。随着双方在质量监管、市场开拓、可持续发展等方面合作不断深入，巴西牛肉有望在中国市场实现更稳健发展，为中国消费者带来更多优质、安全的牛肉产品，也将为中巴两国经济发展和友好合作注入新活力。在全球经济一体化大背景下，中巴牛肉贸易的故事，还将继续书写新的篇章。
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| 文章来源：肉类食品网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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