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澳门市政署办外卖配送食安讲座 助提升食品卫生操作意识


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/4/1 18:49:07 关注:88 评论: 我要投稿

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  澳门市政署持续为食品外送服务提供食安宣教及指引,早前与本澳多间网络食品交易第三方平台合作,举办外卖配送服务食安讲座,向从业员讲解配送食品过程中须注意的食安守则,并敦促第三方平台落实相关义务与责任,进一步降低外卖配送环节潜在的食安风险。
  讲座於沙梨头街市市政综合大楼礼堂举行,逾五十名外卖车手及相关管理人员参加。由市政署食安人员作讲解,内容涵盖《食品安全法》、网络食品配送平台的义务及责任,同时透过实例分析,向从业员讲解外卖配送过程中,取餐、配送、收货等环节的食安要点。市政署强调,外卖食品配送要做好时间与温度的控制,遵守热食热存、冻食冻存的原则,如不具冷藏配送条件及设备,则不应配送生冷即食食品,并应选择最短的送餐路线,尽快将食品送至消费者手中。另外,因应越来越多消费者透过网络超市选购生鲜食品,讲座亦讲解了不同类型食品的配送设备温度及运送要求,确保食品在运送过程中保持最佳食用状态。
  市政署已编制了一系列卫生操作指引,包括《网络订餐配送服务的卫生指引》、《使用网上订购餐饮及提供外卖配送服务(餐饮业界篇)》,以及《外卖配送服务的食安注意事项》图文包等,欢迎於市政署食安资讯网 www.foodsafety.gov.mo 查阅。
  为进一步提升配送员的食品安全及卫生意识,市政署定期举办讲座,鼓励业界积极组织从业员参与,共同维护本澳食品安全。更多详情,可浏览食安资讯网的“外卖配送服务食安讲座"专页,亦可致电食安专线2833 8181查询。?
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文章来源:澳门食品安全资讯网     文章编辑:一米优讯     
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