新发地：白条猪批发的平均价出现比较明显的反弹

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/7/23 15:42:55 关注：164 评论： 我要投稿

  上周前期,白条猪批发的平均价出现比较明显的反弹，周后期高位调整，周末大幅下降。
  7月19日，新发地市场白条猪批发平均价是22.50元/公斤，与上上周同期（7月12日）的22.50元/公斤持平。上周，日均上市量为1639.86头，比上上周（6月6-12日）的1568.71头增加4.54%；比前2周（6月29-7月5日）的1613.86头增加1.62%；比前3周（6月22-28日）的1670头下降1.80%；比前4周（6月15-21日）的1616头增加1.48%。
  去年同期，白条猪日均上市量为1779.29头，年同比下降7.84%。上上周同比下降11.30%，上周同比降幅明显缩小。日均上市量同比降幅缩小的主要原因是去年同期周环比仅仅增加了0.14%，而今年则增加了4.54%。
  上周日均上市量环比有所增加，主要是上上周有几家屠宰厂有缺席的现象，上周缺席的现象减少，使得周后期上市量比周前期有所回升，同时也比上上周有所增加。
  周后期，与市场施行场厂挂钩的屠宰厂基本上都能按时入场交易，白条猪的上市量大于周前期，同时，由于商户每天都有一部分分割肉当日不能完全售罄，累积到周末，在白条猪上市量略少于前一天的情况下，肉价还是出现了比较明显的回落。价格回落的一个重要原因就是市场上猪肉的存量及屠宰厂供应的能力均是比较充裕的。
  目前，肉类消费比较稳定，暂时没有刺激需求的因素，仅仅在周前期有“头伏饺子”的因素，需求比较刚性，再加上有屠宰厂临时缺席，因此支撑了肉价的快速反弹，到了周后期，需求略有降温，但是屠宰厂白条猪的出厂价提高，使得市场白条猪的批发价处于高位调整的状态。不过，这种肉价高位运行的状态也已经接近强弩之末，主要原因并不完全是毛猪产能的恢复，而是养殖场对后期价格的预期降温。实际上，从批发市场的角度来看，肉类供应一直是比较充足的，即便是白条猪上市的头数有所下降，但是单重增加已经弥补了头数减少的缺口，肉类供应还是比较充足的，肉价上涨主要是屠宰厂出厂价上涨造成的。屠宰厂出厂价上涨与毛猪价格比较坚挺有关，毛猪价格坚挺的动力有一部分来自养殖场对后期肉价的预期。当养殖场对后市的预期降温，猪价、肉价都会出现松动。
  在前几周的《每周动态》中我们曾经谈到：“在业内，仍然存在较高的预期，也有相互鼓气的作用，而且业内的专家也有较高权威性，使得猪价仍然比较坚挺；在业外，对肉价的走势的看法则相对客观一些，但是专业性偏低”。实际上，从第三方的角度来看，业内一些人士的判断也带有片面性，“只缘身在此山中”。从第三方的角度来看，毛猪的产能仍然处于比较理想的范围之内，是压缩了部分过剩产能，并没有造成供应的短缺，肉价实际上是不具备连续反弹的能力的，此前有过几轮肉价的快速上涨与大幅上涨，其结果都会在日后的价格走势中得以表现。此前有过几轮肉价被预期拉动的反弹，最后都难以持久，多以快速回落收尾。我们仅仅是希望此波上涨以软着陆的方式落幕，以养殖场扭亏为盈的结局落幕。
  短时间内，肉价仍然会保持高位，一直会运行到立秋节气前后，后期会有压栏毛猪比较踊跃的出栏现象。前几周曾经谈到：“目前，毛猪的价格仍然处于僵持之中，屠宰厂在压价收购，养殖场在扛价惜售，使得价格呈现僵持的状态。”上周仍然维持这么个状态。