山东：牛羊肉保持回升态势（7月15日-7月21日）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/7/25 9:45:37 关注：328 评论： 我要投稿

  第29周，受天气转热带动烧烤市场消费需求向好影响，牛羊肉周平均价格继续小幅回升。据监测，本周我省牛肉市场交易量同比升高9.32%，环比回升1.76%；羊肉市场交易量同比升高3.49%，环比回升0.92%。第29周，我省牛肉均价为58.64元/公斤，同比降低18.62%，环比回升0.07%。羊肉均价72.12元/公斤，同比降低9.52%，环比回升0.07%。
  进口牛羊肉数量开始回落，利好国内市场。据中国海关数据，2024年1月-6月，我国进口牛肉144万吨、同比增加17.0%，其中6月份进口牛肉21万吨、同比减少10.8%、环比减少8.70%，这是今年以来首次同环比为负。2024年1月-6月，进口羊肉20.34万吨、同比减少13.0%，其中6月份进口羊肉2.84万吨、同比减少40.3%、环比减少7.49%，羊肉连续5个月进口量回落。
  从活牛活羊市场来看，活牛价格继续小幅反弹。第29周，全省活牛出栏均价24.00元/公斤，同比降低11.67%，环比回升0.80%；其中最低价为22.00元/公斤，最高价为27.00元/公斤。按肉牛养殖24-28元/公斤的盈亏平衡区间来测算——所监测的26个县当中没有1个县的活牛均价位于28元/公斤及其以上，有13个县的活牛均价位于24元/公斤以下（与上周持平）——大部分地区肉牛价格持续低于肉牛养殖盈亏平衡区间，产业发展压力犹存。
  活羊价格持续回升，养殖收益略有回暖。第29周，全省活羊平均出栏价格为26.84元/公斤，同比降低6.84%，环比回升0.04%。活羊价格回升，养殖效益趋升。据监测，本周我省羊粮比价为11.00:1，环比升高0.45%，其中绵羊自繁自育每只盈利约12元，集中育肥每只约亏损10元；山羊自繁自育每只盈利约140元，集中育肥每只盈利约100元。
  受持续低迷行情影响，我省上半年牛羊存出栏数量同比皆有减少，产业产能去化明显。据统计，二季度末，我省肉牛存栏173.49万头，同比减少5.7%，环比减少1.78%；羊存栏1191.32万只，同比减少17.9%，环比减少9.89%。上半年，我省牛出栏109.80万头，同比减少8.1%；羊出栏948.70万只，同比减少10.1%。牛肉产量23.86万吨，同比减少7.5%；羊肉产量13.75万吨，同比减少9.3%。
  后市来看，随着夏季升温，烧烤消费旺季到来，叠加巴黎奥运会即将揭幕，牛羊肉消费景气度边际改善。此外，受猪肉价格回升拉动，牛羊肉消费将有所回升，预计价格或将回暖向好。长远来看，牛羊肉消费市场空间巨大，仍然大有前途，叠加国家消费刺激政策有序出台，牛羊肉消费或顺周期加速发力，牛羊肉价格有望向好发展。牛羊肉消费需要重点关注三类人群消费需求：银发群体、下沉市场年轻人和中产阶级，为牛羊肉消费寻找新的增长极，由过去消费升级转向全面均衡发力，进而推动整体行业扩容盈利。