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山东:牛羊肉价格回升,活牛活羊价格走高(9月2日-9月8日)


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/9/12 10:00:50 关注:230 评论: 我要投稿

  第36周(9月2日-9月8日),随着阶段性消费制约因素影响趋弱,牛羊肉价格回升。据监测,本周我省牛肉市场交易量同比升高5.05%,环比回升0.41%;羊肉市场交易量同比降低2.49%,环比回升0.32%。第36周,我省牛肉均价为58.42元/公斤,同比降低21.86%,环比回升0.48%;羊肉均价72.34元/公斤,同比降低10.43%,环比回升0.44%。后市,随着进口回落、气温走低,加之中秋国庆双节带动消费好转、餐饮需求改善,牛羊肉消费呈现结构性好转,消费有望迎来年度旺季,价格趋势向好。
  从活牛活羊市场来看,活牛价格回暖走高。第36周,全省活牛出栏均价24.72元/公斤,同比降低19.74%,环比回升0.86%;其中最低价为22.00元/公斤,最高价为27.50元/公斤。按肉牛养殖24-26元/公斤的盈亏平衡区间来测算——所监测的26个县当中有3个县的活牛均价位于26元/公斤及其以上,有2个县的活牛均价位于24元/公斤以下(与上周相比减少1个县)——大部分地区肉牛价格进入盈亏平衡区间,产业发展压力进一步减轻。
  活羊价格小幅回升,养殖收益有所提高。第36周,全省活羊平均出栏价格为27.23元/公斤,同比降低11.39%,环比回升0.70%。活羊价格回升,效益小幅提升。据监测,本周我省羊粮比价为11.49:1,环比升高1.02%,其中绵羊自繁自育每只盈利约50元,集中育肥略有盈利;山羊自繁自育每只盈利约170元,集中育肥每只盈利约130元。
  后市来看,随着气温走低,牛羊肉消费需求再度回暖,加之受猪肉价格回升拉动,预计牛羊肉价格将回暖向好。同时,牛羊养殖事关守住不发生规模性返贫的底线,产业发展具有政策托底性。长远来看,牛羊肉消费市场空间巨大,仍然大有前途,叠加国家消费刺激政策有序出台,牛羊肉消费或顺周期加速发力,牛羊肉价格有望向好发展。牛羊肉消费需要重点关注三类人群消费需求:银发群体、下沉市场年轻人和中产阶级,为牛羊肉消费寻找新的增长极,由过去消费升级转向全面均衡发力,进而推动整体行业扩容盈利。

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