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猪：本期（10月14日-10月20日）生猪总成交28442头，相比上期（10月7日-10月13日）交易量增加509头（上期生猪总成交量27933头），环比上期上涨1.82%，猪日均交易量4063头。本期白条肉均价21.2元/公斤，价格环比上期价格下降2.75%（上期猪肉均价21.8元/公斤）。
牛：本期（10月14日-10月20日）牛总成交量841头，相比上期（10月7日-10月13日）交易量增加10头（上期牛总成交量831头），环比上期上涨1.20%，牛日均交易量120头。本期牛肉均价74元/公斤，价格环比上期价格下降0.27%（上期牛肉均价74.1元/公斤)。
羊：本期（10月14日-10月20日）羊总成交量2458头，相比和上期（10月7日-10月13日）交易量增加139头（上期羊总成交量2319头），环比上期上升5.99%，羊日均交易量351头。本期羊肉均价58.7元/公斤，价格环比上期价格下降0.17%（上期羊肉均价58.8元/公斤)。
分析：
交易量方面：随着天气转凉，居民饮食习惯改变，对肉类需求增强，鲜肉购销回暖，本周我市场猪、牛、羊交易量出现上升。
价格方面：当前市场猪肉供应相对充足，各猪企出栏节奏加快，且二次育肥补栏热度降温，大体重猪养殖户不再扛价，本周我市场猪肉价格继续呈现下跌走势。牛羊肉方面，随着秋季的到来，部分地区气温下降，消费者对于牛、羊肉的需求有所增加，供需关系得到缓解，本周我市场牛、羊肉价格保持稳定，变化不大。
预测：
当前生猪行业产能过剩，而猪肉消费需求增长缓慢，尽管天气转凉对猪肉消费有一定的促进作用，但整体力度有限，预计猪价继续承压的可能性较大。牛羊肉方面，目前牛羊肉市场供给有保障，叠加季节性消费旺季，肉类消费需求逐渐增加，后期牛羊肉价格下行压力减弱，价格以稳为主。
佛山中南农产品批发市场
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