猪:本期(10月14日-10月20日)生猪总成交28442头,相比上期(10月7日-10月13日)交易量增加509头(上期生猪总成交量27933头),环比上期上涨1.82%,猪日均交易量4063头。本期白条肉均价21.2元/公斤,价格环比上期价格下降2.75%(上期猪肉均价21.8元/公斤)。
牛:本期(10月14日-10月20日)牛总成交量841头,相比上期(10月7日-10月13日)交易量增加10头(上期牛总成交量831头),环比上期上涨1.20%,牛日均交易量120头。本期牛肉均价74元/公斤,价格环比上期价格下降0.27%(上期牛肉均价74.1元/公斤)。
羊:本期(10月14日-10月20日)羊总成交量2458头,相比和上期(10月7日-10月13日)交易量增加139头(上期羊总成交量2319头),环比上期上升5.99%,羊日均交易量351头。本期羊肉均价58.7元/公斤,价格环比上期价格下降0.17%(上期羊肉均价58.8元/公斤)。
分析:
交易量方面:随着天气转凉,居民饮食习惯改变,对肉类需求增强,鲜肉购销回暖,本周我市场猪、牛、羊交易量出现上升。
价格方面:当前市场猪肉供应相对充足,各猪企出栏节奏加快,且二次育肥补栏热度降温,大体重猪养殖户不再扛价,本周我市场猪肉价格继续呈现下跌走势。牛羊肉方面,随着秋季的到来,部分地区气温下降,消费者对于牛、羊肉的需求有所增加,供需关系得到缓解,本周我市场牛、羊肉价格保持稳定,变化不大。
预测:
当前生猪行业产能过剩,而猪肉消费需求增长缓慢,尽管天气转凉对猪肉消费有一定的促进作用,但整体力度有限,预计猪价继续承压的可能性较大。牛羊肉方面,目前牛羊肉市场供给有保障,叠加季节性消费旺季,肉类消费需求逐渐增加,后期牛羊肉价格下行压力减弱,价格以稳为主。
佛山中南农产品批发市场
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