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2024年11月22日全国鸡蛋市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/11/22 14:33:27 关注：43 评论： 我要投稿
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一、鸡蛋价格总览
2024 年 11 月 22 日，全国鸡蛋价格呈现出较为复杂的态势。从整体来看，平均价格水平在 4.32 元 / 斤左右，价格区间跨度较大。其中，北京平均价格为 194 元，上海红鸡蛋价格为 122 元，上海 40 斤粉蛋价格为 199 元。深圳粉蛋价格为 4.7 元，东莞粉蛋价格为 4.6 元，广州粉蛋价格为 4.5 元。深圳鸡蛋价格为 4.8 元，东莞鸡蛋价格为 4.7 元，广州鸡蛋价格为 4.6 元。此外，济南、滨州、淄博等地鸡蛋价格均为 189 元。菏泽鸡蛋价格为 121 元，聊城、德州、济宁、枣庄等地鸡蛋价格在 126 - 127 元之间。临沂、日照鸡蛋价格为 4.25 元，青岛散框蛋价为 4.4 元，潍坊鸡蛋价格也为 4.4 元。全国各地区鸡蛋价格差异明显，如温州地区鸡蛋价格最高为 5.2 元 / 斤，而黑龙江鹤岗鸡蛋价格批发价格最低为 4.00 元 / 斤，高低价地区相差 1.2 元 / 斤。辽宁地区鸡蛋价格差异也比较大，营口大石桥鸡蛋批发价格为 4.45 元 / 斤，阜新鸡蛋到户价格为 4.00 元 / 斤，蛋价差异为 0.45 元。
二、各地区价格表现
（一）高价地区
重庆、上海等地属于鸡蛋价格较高的地区。以上海为例，红鸡蛋价格为 122 元，40 斤粉蛋价格更是高达 199 元。这些地区鸡蛋价格高的原因主要有以下几点：首先，上海作为国际化大都市，人口密集，对鸡蛋的需求量大。临近春节，家庭聚餐、年货采购等因素使得鸡蛋需求激增。其次，运输成本相对较高，鸡蛋从产地运输到上海等地区需要耗费一定的费用，这也推高了鸡蛋价格。再者，上海等地的消费水平较高，消费者对鸡蛋的品质要求也相对较高，一些高品质的鸡蛋价格自然也会偏高。
（二）低价地区
江苏等地的鸡蛋价格相对较低。比如，江苏部分地区鸡蛋价格在全国处于较低水平。其背后的因素主要有：一是江苏地区的鸡蛋产量相对较高，供应充足。江苏作为农业大省，在蛋鸡养殖方面具有一定的规模优势，鸡蛋供应量较大，使得价格相对较低。二是周边地区的竞争压力较大。周边省份的鸡蛋也会流入江苏市场，增加了市场供应，从而压低了价格。三是没有明显的节假日等需求高峰因素刺激，鸡蛋需求相对稳定，价格也就难以大幅上涨。
三、价格走势原因分析
（一）供应方面
根据前期鸡苗补栏数据，当前蛋鸡产能整体维持高位。2024 年由于养殖盈利较为可观，养殖单位补栏积极性较高，且多数存在压栏惜售情况。如卓创资讯显示，截至 2024 年 10 月底，全国在产蛋鸡存栏量约 12.87 亿只，年内平均全国在产蛋鸡存栏量约为 12.55 亿只，同比增幅达 5.55%。鸡苗销量恢复性增长，2023 年 9 月 - 2024 年 6 月补栏的鸡苗，使得 2024 年 1-10 月份新开产的蛋鸡数量增加。同时，淘汰鸡出栏量整体处于偏低水平，上半年淘汰鸡出栏量整体多于下半年。综合来看，新开产蛋鸡数量整体大于淘汰鸡出栏量的数量，进而使得在产蛋鸡存栏量呈现不断增加趋势。
天气方面，随着天气转冷，蛋鸡产蛋率及蛋重恢复至正常水平，鸡蛋供应相对充裕。
（二）需求方面
“双十一” 后需求变化明显。“双十一” 期间，电商平台等对鸡蛋的需求有所增加，短暂提振了鸡蛋价格。但 “双十一” 过后，电商平台走货变慢，下游市场消费节奏不快，终端走货整体一般。
蔬菜上市对鸡蛋需求也产生了影响。随着秋菜集中上市，蔬菜价格回落供应充足。如芜湖市政务公开平台显示，金秋十月，随着秋菜集中上市，蔬菜价格开始回落，鸡蛋零售价格也呈现持续下跌走势。大量蔬菜上市，价格明显走低，将取代部分蛋白需求量，消费将维持季节性下滑。
四、未来价格走势预测
综合当前市场情况来看，未来一段时间全国鸡蛋价格走势存在一定的不确定性。
从供应方面分析，当前蛋鸡产能整体维持高位，前期鸡苗补栏使得新开产蛋鸡数量增加，且淘汰鸡出栏量整体处于偏低水平，在产蛋鸡存栏量呈现不断增加趋势。同时，天气转冷后蛋鸡产蛋率及蛋重恢复至正常水平，鸡蛋供应相对充裕。这种供应态势在短期内预计不会有太大变化，因此鸡蛋供应方面仍将保持较为充足的状态。
从需求方面来看，“双十一” 后电商平台走货变慢，下游市场消费节奏不快，终端走货整体一般。而且随着秋菜集中上市，蔬菜价格回落供应充足，将取代部分蛋白需求量，消费维持季节性下滑。不过，随着元旦临近，12 月中旬开始经销商采购量有望增加，鸡蛋消费可能会有所好转。
综合考虑供应和需求两方面因素，未来全国鸡蛋价格可能会呈现先稳中有降，临近元旦有所回升，春节后再次下降的走势。短期内，由于当前市场供强需弱，鸡蛋价格可能会继续保持稳中偏弱的态势。但随着元旦备货的启动，需求增加将对蛋价形成一定支撑，价格可能会有所上涨。然而，春节后市场需求再度转弱，蛋价将继续下行。
总之，全国鸡蛋价格未来走势受到多种因素的影响，养殖户和消费者应密切关注市场动态，以便做出合理的决策。
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