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2024年11月28日全国肉牛市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/11/28 16:49:09 关注：38 评论： 我要投稿
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一、价格总览
11 月 28 日，全国肉牛价格呈现出一定的特点和趋势。从全国农产品批发市场平均价格来看，牛肉价格为 60.98 元 / 公斤，比昨天上升了 0.7%。这一数据显示出牛肉价格在短期内出现了小幅上涨的态势。
从全国主要批发市场的价格行情来看，当日牛肉最高报价为 124.00 元 / 公斤，最低报价为 46.00 元 / 公斤，价格差距较大。不同地区的牛肉价格存在一定的差异，例如北京京丰岳各庄农副产品批发市场的牛肉最高价为 49.00 元 / 公斤，最低价为 47.00 元 / 公斤，大宗价为 48.00 元 / 公斤；而天长市永福农副产品批发市场的牛肉最高价达到了 124.00 元 / 公斤，最低价为 122.00 元 / 公斤，大宗价为 123.00 元 / 公斤。
总体而言，11 月 28 日全国肉牛价格在不同地区有所波动，但整体呈现出上升的趋势。这种价格变动可能受到多种因素的影响，如市场供需关系、进口牛肉价格的冲击等。随着春节临近，牛肉消费需求有望进一步增加，未来牛肉价格的走势值得关注。
二、地区差异
（一）各主要地区价格表现
内蒙古地区在 11 月 28 日的肉牛价格区间跨度较大。其中，内蒙古赤峰市阿鲁科尔沁旗牛价格为 15 元 / 斤；内蒙古通辽市科尔沁左翼中旗奶牛价格为 18.84 元 / 斤，杂交牛价格为 22.5 元 / 斤；内蒙奈曼旗育肥牛均价 15.8 元 / 斤，价格区间 14.3 - 16 元 / 斤；内蒙古伊胡塔察哈尔右翼后旗价格为 13.6 元 - 16.2 元 / 斤；内蒙古乌兰察布察哈尔右翼后旗价格为 14.3 元 - 16.1 元 / 斤。整体来看，内蒙古地区的肉牛品种丰富，价格因品种和地区不同有所差异。
河北地区，河北石家庄市新乐市牛价格为 15 元 / 斤；河北廊坊育肥牛均价 15.6 元 / 斤，价格区间 13.9 - 16.4 元 / 斤；河北衡水育肥牛均价 14.8 元 / 斤，价格区间 13.6 - 16.1 元 / 斤；河北省河间市 11 月 28 日黑白花牛价格为 16.5 一斤；河北秦皇岛肥牛价格为 17.4 元。河北地区的肉牛价格较为稳定，不同地区价格略有波动。
山西地区，山西忻州市忻府区杂交牛价格为 14.03 元 / 斤，牛价格为 20 元 / 斤；山西朔州市右玉县奶牛价格为 20.4 元 / 斤；山西太原 500 斤以上繁殖母牛价格为 13500 元；山西运城育肥牛均价 15.8 元 / 斤，价格区间在 14.5 - 17.2 元；山西怀仁育肥牛均价 15.8 元 / 斤，价格区间 14.2 - 16.5 元 / 斤。山西的肉牛价格也因品种和地区不同而有所变化。
天津地区在 11 月 28 日的整牛（白条牛）批发价格均价为 70 元 / 公斤。天津育肥牛均价 15.8 元 / 斤，价格区间 15.0 - 17.1 元 / 斤。
北京地区，北京京丰岳各庄农副产品批发市场的牛肉最高价为 49.00 元 / 公斤，最低价为 47.00 元 / 公斤，大宗价为 48.00 元 / 公斤；北京市密云区和牛价格为 19.2 元 / 斤；北京育肥牛均价 16.5 元 / 斤，价格区间 15.6 - 17.3 元 / 斤。北京地区的肉牛价格相对较高，且品种较为独特。
三、影响因素
（一）进口牛肉冲击
进口牛肉价格相对较低，对国产牛肉市场造成了较大冲击。中国牛肉的进口来源国多采用规模化生产方式，肉牛饲养环境更好，牛肉产量更加稳定且成本低廉。相较于国内牛肉价格，进口牛肉价格具备相当大的优势。在国内肉牛产能全面释放，市场已经进入供需平衡略宽松的情况下，进口牛肉数量仍居高不下，进一步加速了国内牛肉价格的波动反弹。
国际牛肉价格 “牛气十足”，但国内牛肉价格却因进口牛肉的影响而持续下降，达到近 5 年来的最低点。农业农村部数据显示，9 月份第 3 周全国牛肉平均价格为每公斤 68.31 元，同比下降 17.4%。牛肉价格的下降主要由于进口牛肉价格降低和养殖端供应量增加。线上牛肉销售也出现增长，价格下跌吸引了更多消费者。业内认为，牛肉市场供应充足是价格走低的主要原因，包括国产牛肉产量攀升和进口牛肉数量增加。
此外，走私活牛和牛肉对国内市场的影响可能会更大一些，因为后者和国产牛肉的消费场景重合度较高。我国每年需要消费 900 - 1000 万牛肉，而其中约有 200 万吨都来自未知走私途径，也就是在市面上有 20 - 25% 的牛肉都来自于走私，走私牛肉的存在必然会打破中国牛肉的供需平衡，所以走私牛肉动态及其打击走私牛肉的政策导向一直是直接影响牛价走势的重要因素。
进口牛肉的冲击使得国内肉牛价格走势更加复杂，未来国内牛肉市场需要在应对进口牛肉的挑战中寻找平衡和发展的路径。
（二）春节临近的影响
随着春节临近，消费需求变化对肉牛价格可能产生一定的影响。按照市场规律，春节前后由于需求增长以及用工成本增加等原因，肉价、菜价都会出现一定幅度的上涨。然而，今年春节牛肉价格却未出现明显上涨，甚至在部分地区还略有下降。
一方面，牛肉价格下降主要是由于市场供给量增加。近几年牛肉进口数量明显增长，国产肉牛养殖量也在不断增加，如今我国已经成为世界上第三大肉牛养殖国。从短期看，随着春节临近，肉牛价将有反弹，但因屠宰加工企业库存较大，预计反弹幅度不大。
另一方面，与牛肉价格不升反降形成对比的，是低迷许久的猪肉价格最近明显上涨，一降一升之间，除了供给的变化，与很多家庭春节要吃 “年猪” 的传统也不无关系。巨大的价格差距下，牛肉价格 “牛” 不起来也就不奇怪了。
春节临近，牛肉消费需求虽然有所增加，但在充足的市场供应和其他肉类价格变化的影响下，牛肉价格走势相对较为平稳，未来的价格变化仍需持续关注市场供需动态。
四、未来趋势
从目前的形势来看，全国肉牛价格的未来走势存在一定的不确定性。一方面，进口牛肉的冲击仍将持续影响国内肉牛市场。随着国际牛肉价格的波动以及进口牛肉数量的居高不下，国内肉牛价格将继续面临下行压力。尤其是走私牛肉的存在，进一步打破了供需平衡，对国内肉牛价格走势产生较大影响。未来，政府部门需要加强对走私牛肉的打击力度，以维护国内牛肉市场的稳定。
另一方面，春节临近，消费需求有望进一步增加。虽然目前市场供应充足，但春节期间的消费高峰可能会对肉牛价格产生一定的拉动作用。然而，由于屠宰加工企业库存较大以及其他肉类价格的变化，肉牛价格的反弹幅度可能不大。此外，国产肉牛养殖量的不断增加也将对价格产生一定的影响。
综合来看，未来全国肉牛价格可能会在进口牛肉冲击和春节消费需求增加的双重影响下呈现出波动的态势。养殖户和相关从业者需要密切关注市场动态，合理调整养殖规模和销售策略，以应对市场的变化。
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