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本周（11.23—11.29）前期，鸡蛋价格走势平稳，周后期快速反弹。
11月29日，新发地市场鸡蛋批发平均价是9.20元/公斤，比上周同期（11月22日）的8.95元/公斤上涨2.79%；比上月同期（10月29日）的9.75元/公斤下降5.64%；比去年同期（11月29日）的9.66元/公斤下降4.76%。周环比小幅上涨；月环比小幅下降；年同比小幅下降。上周，年同比下降4.89%，本周同比降幅略有缩小。
在周末之前，蛋价已经在低位运行了将近10天了，在这段时间内，养鸡场天天预测蛋价会上涨，但是蛋价还是没有上涨，直到本周末，蛋价才开始有了一些起色。
本周后期，蛋价连续两天出现反弹，表面上看是蛋价摆脱了低迷的状态，实际上本周后期蛋价的反弹也属于随机性的波动而已。因为近期按照供求关系来看，蛋价是不存在涨价的基础的。目前鸡蛋的产能仍然充足，是略大于需求的；近期的需求也是不温不火，没有刺激鸡蛋消费的因素，养鸡场面对市场需求是有一些销售压力的，使得此波蛋价上涨的动力是缺乏支撑的。如果在蛋价上涨的基础上适当淘汰一些鸡龄较长的老鸡，那么对缓解后期的销售压力是有益的。
目前，在一些养鸡场内，确实有一批鸡龄较大的老鸡在等待淘汰，淘汰一些老鸡可以缓解供大于求的状况，对蛋价回升还是会有一些帮助的。
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