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2024年12月3日全国鸡蛋市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/12/3 15:02:15 关注：45 评论： 我要投稿
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一、当日价格总览
12 月 3 日，全国鸡蛋价格呈现出较为复杂的态势。从当日全国鸡蛋批发市场价格上来看，最高报价为 17.00 元 / 公斤，最低报价为 6.00 元 / 公斤，相差达 11.00 元 / 公斤。生意社鸡蛋基准价为 9.38 元 / 公斤，与本月初相比上涨了 3.88%。
从各地区来看，北京各大市场鸡蛋价格维持稳定，主流参考价 204 元 / 44 斤，大洋路鸡蛋主流批发价格 205 - 210 元，按质高低价均有，到货 6 台车正常，成交灵活，走货正常。上海褐壳鸡蛋价格上涨 3 元每箱，浦东褐壳鸡蛋接货价 131 元 / 27.5 斤，浦西 131 元 / 27.5 斤，龙龙 132 元。粉壳鸡蛋价格也有不同程度上涨，货源正常，走货正常。
山东地区，菏泽曹县、单县主流鸡蛋价格上涨 3 元每箱，褐壳大蛋到户价参考 137 - 138/30 斤；泗水、济宁、汶上褐壳鸡蛋主流到户参考价 138 元 / 30 斤涨 3，货源不多，走货一般。滨州、德州、济南等地红蛋散筐大码价格也有不同程度上涨，淘汰鸡价格相对稳定。
河南地区，周口大蛋价格为 4.55 - 4.65 元；驻马店大码到户 4.65 元涨，走货正常。安阳、新乡、濮阳、焦作、洛阳、漯河、邓州、南阳、鹤壁、商丘、信阳、许昌、郑州巩义、周口、驻马店等地鸡蛋价格均有上涨，淘汰鸡价格也在一定范围内波动。
河北地区，保定鸡蛋价格与昨日相比持平，沧州、廊坊等地鸡蛋价格有涨，邯郸、秦皇岛、唐山、衡水、石家庄、邢台、张家口等地鸡蛋价格相对稳定，淘汰鸡价格因地区而异。
黑龙江、吉林、辽宁地区鸡蛋价格相对稳定，淘汰鸡价格也较为稳定。陕西地区宝鸡鸡蛋出场价 4.5 元 / 斤，与昨日相比涨，淘汰鸡价格在一定范围内波动。上海地区红蛋散筐大码 4.76 元 / 斤，与昨日相比涨，粉蛋 5.37 元 / 斤。
总的来说，12 月 3 日全国鸡蛋价格呈现出涨多稳少的态势，局部地区价格有高低，蛋价继续震荡盘整，走货正常。
二、各地区价格详情
北京地区
北京各大市场鸡蛋价格维持稳定，主流参考价 204 元 / 44 斤，大洋路鸡蛋主流批发价格 205 - 210 元，按质高低价均有，到货 6 台车正常，成交灵活，走货正常。北京京丰岳各庄农副产品批发市场鸡蛋价格在 9.60 - 9.40 元 / 公斤，大宗价为 9.50 元 / 公斤；北京新发地农副产品批发市场信息中心鸡蛋价格为 9.54 - 9.28 元 / 公斤，大宗价 9.40 元 / 公斤；北京顺鑫石门国际农产品批发市场集团有限公司北京分公司鸡蛋价格为 9.40 - 9.00 元 / 公斤，大宗价 9.20 元 / 公斤；北京朝阳区大洋路综合市场鸡蛋价格为 9.30 元 / 公斤。
上海地区
上海褐壳鸡蛋价格上涨 3 元每箱，浦东褐壳鸡蛋接货价 131 元 / 27.5 斤，浦西 131 元 / 27.5 斤，龙龙 132 元。粉壳鸡蛋价格，七层纸箱 52 斤 260 - 270 元 / 箱，45 斤 230 - 240 元 / 箱。上海地区红鸡蛋价格 131 +3.00，粉蛋价格也有不同程度波动。上海鸡蛋价格在全国主要批发市场中，浦东和浦西鸡蛋价格均有上涨，浦东 4.81 元 / 斤，浦西 4.81 元 / 斤。
河北地区
保定鸡蛋价格与昨日相比持平，沧州、廊坊等地鸡蛋价格有涨，邯郸、秦皇岛、唐山、衡水、石家庄、邢台、张家口等地鸡蛋价格相对稳定。河北唐山市荷花坑市场经营管理有限公司鸡蛋价格为 9.60 - 9.20 元 / 公斤，河北秦皇岛昌黎农副产品批发市场鸡蛋价格为 9.20 - 8.60 元 / 公斤，邯郸市 (馆陶) 金凤禽蛋农贸批发市场鸡蛋价格为 8.56 元 / 公斤，河北省怀来县京西果菜批发市场有限责任公司鸡蛋价格为 9.50 元 / 公斤，河北张家口市京北农产品综合市场鸡蛋价格为 10.00 - 9.60 元 / 公斤，石家庄国际农产品批发交易中心鸡蛋价格为 10.00 - 9.40 元 / 公斤，邢台鸡蛋价格上涨，今日均价为 4.51 元 / 斤，较昨日的 4.42 元 / 斤上涨了 2.04%，衡水鸡蛋价格今日均价为 4.36 元 / 斤，较昨日的 4.25 元 / 斤上涨了 2.59%，邯郸鸡蛋价格今日为 4.44 元 / 斤，较昨日的 4.35 元 / 斤上涨了 2.07%，张家口鸡蛋价格为 4.45 元 / 斤，保定鸡蛋价格为 4.47 元 / 斤，沧州鸡蛋价格今日为 4.65 元 / 斤，较昨日的 4.60 元 / 斤上涨了 1.09%，承德鸡蛋价格为 4.44 元 / 斤，秦皇岛鸡蛋价格为 4.49 元 / 斤，石家庄鸡蛋价格为 4.38 元 / 斤。
山东地区
菏泽曹县、单县主流鸡蛋价格上涨 3 元每箱，褐壳大蛋到户价参考 137 - 138/30 斤；泗水、济宁、汶上褐壳鸡蛋主流到户参考价 138 元 / 30 斤涨 3，货源不多，走货一般。滨州、德州、济南等地红蛋散筐大码价格也有不同程度上涨，淘汰鸡价格相对稳定。山东青岛抚顺路蔬菜副食品批发市场股份有限公司鸡蛋价格为 15.10 - 11.00 元 / 公斤，大宗价为 12.70 元 / 公斤；青岛市城阳蔬菜水产品批发市场有限公司鸡蛋价格为 10.80 - 10.40 元 / 公斤，大宗价为 10.60 元 / 公斤；山东青岛黄河路农产品批发市场鸡蛋价格为 9.80 元 / 公斤；山东凯盛国际农产品物流城鸡蛋价格为 9.20 元 / 公斤；山东滨州 (六街）鲁北蔬菜批发市场鸡蛋价格为 9.80 元 / 公斤；山东喜地农产品市场管理有限公司鸡蛋价格为 9.81 - 9.78 元 / 公斤。具体来看，济南鸡蛋价格主流到户价红蛋 138 元 / 30 斤（白粉）减 2 元，济阳主流到户价红蛋 138 元 / 30 斤（白粉）减 2 元，莱芜主流到户价 207 元 / 45 斤涨，商河主流到户价红蛋 138 元 / 30 斤（白粉）减 2 元，章丘主流到户价 207 元 / 45 斤涨；德州主流到户价（白粉）136 元（红）138 元 / 30 斤涨，夏津主流到户价（白粉）136 元（红）138 元 / 30 斤涨，德城主流到户价（白粉）136 元（红）138 元 / 30 斤涨，齐河主流到户价（白粉）136 元（红）138 元 / 30 斤涨；滨州主流到户价（白粉）136 元（红）138 元 / 30 斤涨；菏泽主流到户价红蛋（白粉）132 元（红）136 元 / 30 斤涨，曹县主流到户价 138 - 139/30 斤，走货偏快，继续上涨；聊城主流到户价（白粉）136 元（红）138 元 / 30 斤涨，高唐主流到户价（白粉）136 元（红）138 元 / 30 斤涨，莘县主流到户价（白粉）136 元（红）138 元 / 30 斤涨，茌平主流到户价（白粉）136 元（红）138 元 / 30 斤涨，阳谷主流到户价（白粉）136 元（红）138 元 / 30 斤涨；潍坊康禽公司收购价 143 元 / 30 斤，青州主流到户收购价 4.70 元涨，昌邑主流到户收购价 4.70 元涨，高密主流到户收购价 4.80 元涨，安丘主流到户收购价 4.70 元涨，临朐主流到户收购价 4.70 元涨，沂源主流到户收购价 4.70 元涨，桓台鸡场主流出货价 144 元 / 30 斤；淄博鸡蛋价格 207 +5.00；临沂临沭主流到户收购价 4.70 元涨，沂水主流到户收购价 4.70 元涨，沂南主流到户收购价 4.70 元涨，兰陵主流到户收购价 4.70 元涨，费县主流到户收购价 4.70 元涨，平邑主流到户收购价 4.70 元涨，莒南主流到户收购价 4.70 元涨，郯城主流到户收购价 4.70 元涨，日照主流到户收购价 4.70 元涨，莒县主流到户收购价 4.70 元涨，五莲主流到户收购价 4.70 元涨；济宁泗水主流到户价 138 元 / 30 斤涨，兖州主流到户价 138 元 / 30 斤涨，邹城主流到户价 138 元 / 30 斤涨，宁阳主流到户价 138 元 / 30 斤涨，梁山主流到户价 138 元 / 30 斤涨，东平主流到户价 138 元 / 30 斤涨；枣庄主流到户价 139 元 / 30 斤涨；烟台莱州今日点价收 4.75 元涨，莱阳今日点价收 4.75 元涨，烟台主流到户价 4.75 元涨，招远主流到户价 4.75 元涨，龙口主流到户价 4.75 元涨，蓬莱主流到户价 4.75 元涨，威海主流到户价 4.75 元涨，青岛蛋盟到户价 4.80 元涨。
河南地区
周口大蛋价格为 4.55 - 4.65 元；驻马店大码到户 4.65 元涨，走货正常。安阳、新乡、濮阳、焦作、洛阳、漯河、邓州、南阳、鹤壁、商丘、信阳、许昌、郑州巩义、周口、驻马店等地鸡蛋价格均有上涨，淘汰鸡价格也在一定范围内波动。河南内黄果蔬城有限公司鸡蛋价格为 8.90 元 / 公斤，河南金牛大别山农产品现代物流中心鸡蛋价格最高为 15.00 元 / 公斤，最低为 6.00 元 / 公斤，大宗价为 10.40 元 / 公斤，黄淮农产品股份有限公司鸡蛋价格为 9.00 - 8.60 元 / 公斤。具体来看，周口大蛋价格为 4.55 - 4.65 元；驻马店大码到户 4.65 元涨，市场有高有低，报价仅供参考。郑州到户报价 4.7 +0.10，商丘鸡蛋价格 4.7 +0.10，漯河鸡蛋报价 4.7 +0.10，开封鸡蛋报价 4.7 +0.10，南阳到户报价 4.7 +0.10，平顶山鸡蛋价 4.7 +0.10，三门峡到户价 4.7 +0.10，焦作到户报价 4.65 +0.10，鹤壁到户报价 4.65 +0.10，周口到户报价 4.65 +0.10，信阳到户报价 4.65 +0.10，洛阳到户报价 4.65 +0.10，许昌到户报价 4.65 +0.10，安阳到户报价 4.65 +0.10，新乡到户报价 4.7 +0.10，濮阳到户报价 4.7 +0.10。
黑龙江、吉林、辽宁地区
鸡蛋价格相对稳定，淘汰鸡价格也较为稳定。辽宁省鞍山鸡蛋价格为 4.66 元 / 斤，大连 4.36 元 / 斤，本溪 4.55 元 / 斤，朝阳 4.40 元 / 斤，锦州 4.41 元 / 斤，北镇 4.40 元 / 斤，沈阳 4.60 元 / 斤，抚顺 4.48 元 / 斤；吉林省长春鸡蛋价格为 4.44 元 / 斤，四平 4.44 元 / 斤，通化 4.44 元 / 斤，辽源 4.44 元 / 斤，吉林 4.44 元 / 斤；黑龙江省绥化鸡蛋价格为 4.45 元 / 斤，伊春 4.45 元 / 斤，大庆 4.45 元 / 斤，牡丹江 4.45 元 / 斤，双鸭山 4.45 元 / 斤，哈尔滨 4.45 元 / 斤。
其他地区
陕西地区宝鸡鸡蛋出场价 4.5 元 / 斤，与昨日相比涨，淘汰鸡价格在一定范围内波动。上海地区红蛋散筐大码 4.76 元 / 斤，与昨日相比涨，粉蛋 5.37 元 / 斤。山西地区鸡蛋价格稳定，太原鸡蛋价格为 4.55 元 / 斤，长治 4.55 元 / 斤，晋城 4.55 元 / 斤，晋中 4.55 元 / 斤，吕梁 4.55 元 / 斤，忻州 4.55 元 / 斤，运城 4.55 元 / 斤，大同 4.55 元 / 斤，临汾 4.55 元 / 斤。湖北浠水粉蛋价格稳定，45 斤粉蛋含箱蛋点收购 215 元每箱，45 - 43 斤，轻 1 斤减 2 元每箱，42 斤 209 元稳定，42 - 38 斤，轻 1 斤减 2 元每箱，38 - 33 轻 1 斤，减 3 元每箱，360 枚纸箱装。湖南三尖、桃源县三江、常德今日收购价 231 元 / 件（45 斤）。浙江湖州市、温州市、嘉兴市、杭州市鸡蛋价格均为 5.00 元 / 斤。江苏徐州鸡蛋价格为 141 +3.00，宿迁鸡蛋价格为 141 +3.00，淮安鸡蛋价格为 141 +3.00，泰州鸡蛋价格为 4.65 +0.10，海安鸡蛋价格为 4.65 +0.10，盐城鸡蛋价格为 4.65 +0.10，徐州东高农产品市场管理有限公司鸡蛋价格为 10.00 - 9.00 元 / 公斤，江苏凌家塘市场发展有限公司鸡蛋价格为 10.32 - 9.62 元 / 公斤，江苏苏浙皖边界市场发展有限公司鸡蛋大宗价为 12.00 元 / 公斤，江苏苏州南环桥农副产品批发市场鸡蛋价格为 11.00 - 10.20 元 / 公斤，嘉善绿洲市场建设有限公司鸡蛋价格为 10.60 - 10.40 元 / 公斤。安徽巢湖、阜阳、宣城、宿州、淮北鸡蛋价格均为 4.73 元 / 斤。福建福州、泉州、莆田鸡蛋价格均为 4.95 元 / 斤。广东广州鸡蛋价格为 5.00 元 / 斤，东莞 4.90 元 / 斤，江门 4.80 元 / 斤。云南昆明、大理、玉溪鸡蛋价格均为 4.99 元 / 斤。重庆鸡蛋价格为 5.10 元 / 斤。四川成都市鸡蛋价格为 4.95 元 / 斤。甘肃白银鸡蛋价格为 4.90 元 / 斤，平凉鸡蛋价格为 4.80 元 / 斤，武威鸡蛋价格为 4.80 元 / 斤，临夏鸡蛋价格为 4.76 元 / 斤，兰州鸡蛋价格为 4.80 元 / 斤。宁夏中卫市、银川市鸡蛋价格均为 4.70 元 / 斤。江西南昌市、九江市、德安市鸡蛋价格分别为 4.77 元 / 斤、4.77 元 / 斤、4.52 元 / 斤。贵州贵阳鸡蛋价格为 224 元 / 0.00。广西南宁鸡蛋价格为 224 元 / 0.00。新疆乌鲁木齐鸡蛋价格为 4.6 元 / 0.00，克拉玛依农副产品批发市场鸡蛋价格为 12.00 - 10.00 元 / 公斤，新疆绿珠九鼎农产品经营管理有限公司鸡蛋价格为 9.80 元 / 公斤。
三、价格走势分析
鸡蛋价格上涨原因分析
供应缩减促使蛋价阶段性走高：前期蛋价跌至低位，养殖户淘汰大周龄老母鸡积极性提高，蛋鸡在产存栏量降低，鸡蛋供应缩减支撑市场，鸡蛋价格走高。例如，11 月 26 日至 12 月 2 日，鸡蛋市场价格开启上行模式，蛋价从 4.28 元 / 斤涨至 4.52 元 / 斤，累计涨幅 5.61%。同时，受新开产蛋鸡数量下降及超龄老鸡淘汰节奏不变影响，鸡蛋供应量略有减少，如 2024 年 3 月 19 日，鸡蛋供应量减少，价格呈现稳中偏弱走势，但仍可看出供应缩减对价格的支撑作用。
食品企业采购鸡蛋需求提升有限，鸡蛋市场或供需趋于平衡：目前鸡蛋走货速度略有放慢，下游采购意向转淡。不过，虽然食品企业采购需求提升有限，但在一些特定时期，如节日消费需求会有所增加。例如随着中秋佳节的临近，终端零售需求增加且食品深加工企业纷纷开始备货，会在一定程度上影响鸡蛋价格。但从整体来看，目前鸡蛋市场或供需趋于平衡，短期鸡蛋价格或走稳。同时，从季节性因素来看，7 月鸡蛋供应量增幅有限，南方出梅后下游需求恢复，食品厂陆续备货，加之业者有冷库蛋入库计划，预计蛋价或季节性上涨。而在 2 月份鸡蛋价格继续走弱，主要原因在于供大于求，供给方面，1 月份蛋价持续高位，蛋鸡养殖出现近 1 年来的最高盈利，养殖场普遍惜淘和延淘，淘鸡速度放缓，鸡蛋市场供给充足。需求方面，春节前由于学生和农民工返乡，鸡蛋的团体性消费减少，而且为了有效防控疫情，多地明确限制集体用餐，鸡蛋餐饮消费减少。春节后，鸡蛋消费进入规律性低谷期，终端走货缓慢，市场以消化库存为主。
综上所述，目前鸡蛋价格走势受到供应缩减和需求变化的共同影响，短期来看鸡蛋价格或走稳。
四、期货行情
12 月 3 日，鸡蛋期货主力合约 jd2501 开盘价 3620.00 元 / 500 千克，昨收价为 3625.00 元 / 500 千克。盘中下跌 0.88%，报 3606 元，成交 11.29 亿元。从当日行情来看，鸡蛋期货价格呈现下跌态势。这一走势可能受到多种因素的影响，一方面，市场供需关系的变化可能对期货价格产生影响。如果鸡蛋供应增加或需求减少，可能导致期货价格下跌。另一方面，宏观经济环境、政策变化以及市场预期等因素也可能对鸡蛋期货价格产生影响。总的来说，鸡蛋期货价格的波动反映了市场对鸡蛋未来供需情况的预期和判断。
五、未来走势预测
短期来看，蛋价还能继续小拉一把。目前市场存在一些因素支撑着蛋价的短期上涨。一方面，食品企业采购鸡蛋需求虽提升有限，但在特定时期如节日消费需求会有所增加。例如，随着双十二的到来，电商走货需求或将改善，这可能带动市场补货的需求，对蛋价有一定的支撑作用。另一方面，受蛋价下跌影响，禽肉价格走低，养殖户老鸡淘汰增多，中大码鸡蛋供应有所减少，养殖端有一定挺价的心态。
然而，小拉后蛋价难有更强走势，有小幅回头可能。主要原因在于鸡蛋供应能力充足，中长期蛋价面临下跌回落压力。目前行业产能处在高位，且从鸡苗补栏来看，有继续增加态势。中长期供应压力存在，老鸡淘汰方面，在当前较高利润水平下，难有大幅淘汰的驱动。
接着，需要观察是否走历史路线。从历史走势来看，鸡蛋价格在年内多数月份可能会低于 2023 年同期，且维持季节性规律。例如，2 月春节假期，批发市场休市、食品厂放假，需求降至年内低点；6 月份高温、南方进入梅雨季节，鸡蛋易出现质量问题，价格将会继续走弱；三季度学生开学、中秋带动，需求进入全年旺季，但考虑到全年供给量大概率处于高位，上涨空间可能有限；第四季度需求情况较第三季度相比可能一般，但随着天气转冷，蔬菜供应量偏低，对鸡蛋替代需求将有所增加，鸡蛋消费预计仍不错。
中长期来看，难有很低价位。虽然鸡蛋供应压力继续加大，但需求也有好转预期。2024 年餐饮及旅游或继续好转，居民消费能力或继续提升，对鸡蛋需求形成利多支撑，食品企业生产有望继续恢复。此外，12 月份受气温下降影响，主产区玉米有利脱粒，但考虑到基层农户对持续下跌抵触，玉米价格或先跌后涨。由于 11 月部分港口大豆延迟卸港，因此 12 月的大豆到港量预计增加，对豆粕价格形成下行压力。综合来看，12 月份饲料原料价格或低位调整，单斤鸡蛋饲料成本或维持低位，对盈利状况影响较小。
更长期看，高利润总有出坑的时候。展望 2024 年，预计鸡蛋价格的驱动在供应端和成本端。供应持续恢复是市场持续交易的主题，从鸡苗补栏量来看，2023 年鸡苗补栏持续同比增长，叠加 2022 年鸡苗补栏量偏低。预计当前持续至 2024 年 4 月，在产蛋鸡存栏将继续增长，明年上半年蛋鸡存栏量将仅次于 2020 年同期水平，处在过去 6 年的次高水平。成本端，由于过去几年玉米供需紧平衡使得玉米价格处在历史高位区，而国际粮食危机又推动全球大豆及国内豆粕价格处在高位，养殖成本在过去几年处在历史高位。对明年蛋价预期悲观，行业在近几年的高利润现状有望被打破，进入养殖亏损区。而蛋价能否出现周期性反转，则需关注蛋价下行的力度和在成本线下运行的时间。
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