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2024年12月17日全国肉羊市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/12/17 15:33:58 关注：57 评论： 我要投稿
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一、全国活羊价格整体概况
（一）数据来源说明
在对 2024 年 12 月 17 日全国活羊价格走势进行分析时，文中所采用的活羊价格数据均来源于农业农村部信息中心。农业农村部信息中心有着专业且严谨的数据收集、整理与统计机制，其提供的数据权威性高、可靠性强，能够真实且准确地反映全国各大批发市场活羊价格的实际情况，为我们接下来深入分析活羊价格走势提供了坚实的基础依据，也让各位读者可以放心地参考这些数据来了解当日活羊市场的价格动态。
（二）当日价格区间展示
从 2024 年 12 月 17 日全国主要批发市场活羊价格行情来看，不同地区呈现出了不同的价格区间。例如，甘肃酒泉春光农产品市场有限责任公司的活羊最高价为 49.00 元 / 公斤，最低价为 47.00 元 / 公斤，大宗价为 48.00 元 / 公斤；而新疆绿珠九鼎农产品经营管理有限公司的活羊大宗价为 55.00 元 / 公斤。再看其他地区，北京京丰岳各庄农副产品批发市场活羊最高价 49.00 元 / 公斤，最低价 48.00 元 / 公斤，大宗价 48.60 元 / 公斤；北京新发地农副产品批发市场信息中心活羊价格相对稳定，最高价、最低价以及大宗价均为 45.00 元 / 公斤；在南方的佛山中南农产品批发市场，活羊最高价达到 64.80 元 / 公斤，最低价为 44.90 元 / 公斤，大宗价为 52.50 元 / 公斤。从全国范围来看，当日活羊最高报价 49.00 元 / 公斤，最低报价 47.00 元 / 公斤，相差 2.00 元 / 公斤。通过这些不同地区有代表性的价格数据展示，大家可以对全国活羊价格的整体区间有一个较为直观的认识。
二、各地活羊价格差异分析
（一）不同区域价格对比
通常我们可以将全国划分为北方地区（如内蒙古、新疆等）、南方地区（如江苏、广东等）来对比分析活羊价格情况。
北方地区是传统的养羊大区，像内蒙古有着广袤的草原资源，养殖规模庞大，羊的存栏量高，供应相对充足。在 2024 年 12 月 17 日，内蒙古部分地区的活羊价格，例如内蒙古扎兰屯市，30 斤公羔能达到 740 元，30 斤母羔 570 元。整体来看，北方地区活羊价格相对平稳且部分区域价格处于中等水平，这是因为一方面养殖成本受当地自然条件影响相对可控，草原可以提供天然的放牧场地，降低了饲料成本；另一方面，北方虽然羊源充足，但当地消费市场对羊肉的消化能力有限，主要依赖外销，所以价格不会过高。
而南方地区，以江苏为例，其在 12 月 17 日的活羊价格表现各有不同，江苏盐城花头公羊 18.5 元 / 斤，本地羊 18.8 元 / 斤等。南方地区整体养殖规模相较于北方偏小，羊的存栏量没那么多，供应相对没那么充裕，不过南方的消费需求比较旺盛，尤其像冬季吃羊肉滋补等观念深入人心，市场需求大，这使得活羊价格在部分地区处于较高水平。
再看中原地区的河南，它处于交通枢纽位置，活羊交易流通频繁。在 12 月 17 日，河南平顶山散养山羊淘汰母羊 18.5 元 / 斤，河南新郑湖羊母羔 30 斤能卖到 830 元等。河南既有一定的养殖基础，羊的供应有保障，同时其庞大的人口数量又带来了可观的消费需求，所以价格处于中间位置且波动较为频繁，会随着市场供需变化及时调整。
总之，不同区域的活羊价格因养殖规模、消费需求等因素呈现出高低不同的情况，各有其价格形成的特点和影响因素。
（二）重点地区价格特写
内蒙古：在养羊产业中极具代表性，12 月 17 日，内蒙古多地的活羊价格反映出当地产业特色。例如内蒙古扎兰屯市，30 公羔 740 元、30 斤母羔 570 元，这里有着辽阔的天然草场，非常适合羊群放牧养殖，养殖成本相对较低，羊的品质也较高，所以其活羊在市场上很受欢迎。并且内蒙古作为国内重要的活羊供应地，向外输送大量的羊只，其价格不仅受本地市场影响，还和全国市场的供需关系紧密相连，当外地需求旺盛时，价格会有一定的上涨空间，反之则可能平稳或者略降，整体价格在全国范围来看处于中等稍偏上水平，对全国羊价走势有着重要的引导作用。
河南：同样是养羊产业重点地区，像河南平顶山在 12 月 20 日，散养山羊淘汰母 18.5 元一斤，河南襄县在 12 月 19 日，育肥绵羊平均一百三十九斤，卖了五只，15.5 元一斤等。河南地处中原，交通便利，利于活羊的运输和交易，养殖户众多，养殖规模可观，供应较为稳定。同时，河南本省人口众多，消费市场庞大，对羊肉的需求持续存在，这使得当地活羊价格相对稳定，且能够根据市场消费情况及时做出价格调整，在全国活羊价格体系中起到了平衡和衔接南北价格差异的重要作用，价格大致处于中游水平。
江苏：以 2024 年 12 月 17 日为例，江苏盐城等地的活羊价格表现出当地特色，如江苏盐城花头公羊 18.5 元 / 斤，本地羊 18.8 元 / 斤等。江苏虽然没有像内蒙古那样广袤的天然牧场，但有着良好的农业基础，饲料资源丰富，养殖技术也比较先进，养殖出来的羊品质优良，深受本地及周边市场青睐。而且江苏经济发达，居民消费能力强，对羊肉的消费需求较高，所以活羊价格在南方地区乃至全国来看处于较高水平，其价格波动也会受到周边省市以及全国大市场的供需、运输成本等多方面因素影响，对长三角地区的活羊价格走势有着重要的引领作用。
三、影响活羊价格走势的因素
（一）市场供需因素
市场供需关系对活羊价格走势起着关键作用。先来看供应方面，从存栏量角度讲，我国不同地区羊的存栏量有较大差异。比如在草原线区域（涵盖新疆、内蒙古等地），肉羊存栏量相对较高，像内蒙古 2020 年肉羊存栏就达 6002 万只，新疆也有 4160 万只，这些地区有着广袤的草原资源，适合养羊，是活羊的重要供应地。不过近年来，受养殖成本、环保要求等因素影响，部分养殖户调整养殖规模，羊存栏量有一定的波动变化。
从出栏量来看，一般每年的育肥羊出栏会有相对集中阶段，像冬季不少养殖户会选择出栏。但受疫情、市场行情等影响，出栏节奏也时有变化。例如 2020 年受新冠肺炎疫情影响，我国肉羊集中出栏期延长，出栏数量仅比 2019 年增长 0.8%。
再谈需求方面，消费者对羊肉的需求并非固定不变的。不同季节影响明显，冬季是羊肉消费旺季，大家有吃羊肉滋补等观念，像涮羊肉、炖羊肉等菜品在冬季备受青睐，这使得市场对活羊的需求大增，推动价格上升。而在夏季，相对来说需求会有所减少，价格也可能随之平稳或者略降。
逢年过节时，需求变化更为显著，像春节、中秋等节日，家庭团聚、走亲访友等活动多，羊肉作为餐桌上的佳品，采购量大幅增加，活羊价格往往会在节前出现一定幅度的上涨。所以，综合来看，当市场供应充足而需求平稳或者减少时，活羊价格可能走低；反之，若需求旺盛而供应相对紧张，价格则大概率会上涨。
（二）养殖成本因素
养殖活羊过程中涉及多方面成本，而这些成本的变化会直接传导至活羊的销售价格上。
饲料成本是重要的一环，羊的饲料主要包含玉米、豆粕、麸皮等。近年来，玉米价格时有波动，像有的时期受市场供需、疫情管控影响运输不畅等因素，玉米价格高位运行，从原先每公斤 2.2 - 2.4 元，涨到每公斤 2.8 - 3 元；豆粕价格也不稳定，国际国内因素交织，例如国际上南美大豆生长受影响，导致大豆供应变化，使得豆粕价格高位震荡，从每吨 3600 - 3800 元涨到每吨 5000 多元。饲料成本的增加，养殖户为保证一定利润，往往会提高活羊的出售价格。
防疫成本也不容忽视，为了保障羊群健康，需要定期进行疫苗接种、疾病防控等工作，购买疫苗、消毒药品以及请专业防疫人员等都需要支出费用。随着养殖规模扩大以及对防疫要求的提高，这方面成本也呈上升趋势，进而推动活羊价格上升。
还有人工成本，从日常的放牧、羊舍清扫到羊群管理等都需要人力投入，如今人工费用不断上涨，尤其一些规模化养殖场，雇佣工人成本的增加也会促使活羊价格相应提高。总之，养殖成本的增加或者减少，养殖户都会根据自身利润空间来调整活羊的销售价格，成本上涨时会推动羊价上升，成本下降时，羊价在一定程度上也会有下降空间或者更具价格优势。
（三）政策扶持影响
国家及地方针对养羊业出台了诸多政策，从不同角度对活羊价格起到稳定、调节等作用。
在补贴政策方面，不同地区有不同标准。比如对于个体养羊户养殖规模在 50 只以上的，有的地区每只羊补贴 20 元；规模达到 100 只以上，每只补贴 50 元；规模达到 200 只以上，每只最高可获得当地政府补贴 100 元。像河北地区 100 只以上，每只补贴大概 30 元；甘肃 100 只以上，每只补贴大概 50 元；广西 100 只以上，每只补贴大概 80 元，并赠送兽药、打草机等。补贴政策的实施有助于养殖户降低养殖成本，提高养殖积极性，增加活羊存栏量和出栏量，在供应增加的情况下，一定程度上稳定活羊价格，避免价格因供应紧张出现大幅波动。
环保要求方面，随着对生态环境保护的重视，养羊场需要符合相应的环保标准，例如对羊舍粪便处理、污水排放等有规范要求。这促使养殖户改进养殖方式，建设环保设施，虽然短期内增加了养殖成本，可能影响活羊价格，但从长远看，有利于养羊业的可持续发展，使得活羊生产更规范、品质更有保障，也有助于稳定市场价格，提升消费者对羊肉产品的信心，间接保障活羊在市场上能有合理稳定的价格区间。
四、活羊价格未来趋势展望
（一）短期价格预测
综合多方面因素来看，短期内全国活羊价格预计会呈现稳中略涨的趋势。从当前 12 月 17 日的价格情况出发，近期内，一方面市场供应相对稳定，虽不同地区有存栏量、出栏量等方面的差异，但并未出现大幅度的供应变动情况。例如，北方传统养羊大区，像内蒙古、新疆等地存栏量较为稳定，且冬季本就是出栏相对集中的阶段，养殖户按节奏出栏保证供应。
而需求端在冬季正处于传统旺季，消费者吃羊肉滋补的观念深入人心，涮羊肉、炖羊肉等菜品在餐桌上频繁出现，对活羊的需求较为旺盛。同时，随着疫情影响的逐渐消退，餐饮行业、学校、工厂等集体用餐场景恢复正常，也进一步拉动了羊肉的消费量，进而支撑活羊价格。
再者，从成本角度考虑，养殖成本中的饲料成本、防疫成本、人工成本等并没有短期内下降的迹象，养殖户为保证利润空间，也不会轻易降低活羊出售价格。
另外，近期政策方面也未出现会对活羊价格造成大幅波动的新举措，补贴政策依旧持续助力养殖户稳定生产，环保要求下养殖行业也处于平稳规范发展阶段。综合供需、成本以及政策等可预见的影响因素，预计接下来较短时间内全国活羊价格整体会稳中略涨。
（二）长期发展预判
从更宏观的角度展望全国活羊价格在未来较长时间段内的走势，预计会呈现稳中有升的态势，当然期间也会伴随着正常的价格波动。
在养殖行业整体发展方面，随着环保政策的深入推行，一些不符合环保要求的小规模、粗放式养殖场会逐渐被淘汰或整改，养殖行业朝着规模化、标准化、专业化方向加速发展。规模化养殖不仅能提高养殖效率、降低单位成本，还能更科学合理地规划出栏量，稳定市场供应，避免因盲目出栏等造成价格的大幅起落，这对活羊价格长期稳定有积极作用。但同时，养殖成本在长期来看，因饲料原料受国际国内多种因素影响，人工费用随着社会发展也呈上升趋势，成本增加会推动活羊价格上升。
市场消费结构变化角度，我国人口基数大，随着居民生活水平不断提高，对羊肉这种营养丰富、口感独特的肉类需求会持续增加。而且如今消费者对于食品安全、绿色生态养殖的产品更为青睐，这促使养殖户改进养殖模式，高品质的活羊、羊肉产品在市场上更具竞争力，价格也相应更有优势，进而带动整体活羊价格上行。
国际贸易方面，尽管我国羊肉有一定进口量，但国内养羊产业也在不断发展壮大，在满足国内市场需求的同时，部分优质品种羊及其制品也在拓展海外市场，提升产业的附加值和影响力。而且近年来受国际形势、运输成本等因素影响，进口羊肉的价格和供应稳定性存在变数，国内活羊产业凭借本土优势在市场上的话语权有望增强，这也利于国内活羊价格的长期向好发展。
总体而言，养殖户等相关群体在长期发展过程中，要紧跟行业发展趋势，注重养殖品质、成本控制以及市场拓展等方面，以更好地应对活羊价格的变化，在行业中稳健发展。
五、给养殖户的相关建议
（一）成本控制方面
养殖户们若想控制养殖成本，可从多个方面入手。首先在饲料选择上，要注重性价比。羊的饲料包含玉米、豆粕、麸皮等，由于这些原料价格时有波动，像玉米受市场供需、疫情管控影响运输不畅等因素，曾出现过价格高位运行的情况，从原先每公斤 2.2 - 2.4 元，涨到每公斤 2.8 - 3 元；豆粕价格也受国际国内因素交织影响，如国际上南美大豆生长受影响，导致大豆供应变化，使其价格高位震荡，从每吨 3600 - 3800 元涨到每吨 5000 多元。所以养殖户可以多对比不同供应商的价格，批量采购来降低成本，也可以根据当地实际情况，合理搭配饲料，比如在有丰富农作物秸秆资源的地区，可适当增加秸秆青贮饲料的比例，减少对高价精饲料的依赖，既能保证羊的营养需求，又能节省成本。
在防疫方面，要优化防疫流程，减少不必要开支。虽然保障羊群健康需要定期进行疫苗接种、疾病防控等工作，购买疫苗、消毒药品以及请专业防疫人员都需要支出费用，但可以通过科学规划防疫周期，与周边养殖户联合采购防疫物资以降低单价等方式，来控制这部分成本。同时，加强羊舍的日常卫生管理，保持良好的养殖环境，能有效降低羊群患病几率，间接节省防疫成本。
另外，人工成本也是需要考虑的一点，从日常的放牧、羊舍清扫到羊群管理等都需要人力投入，如今人工费用不断上涨。对于小规模养殖户来说，可以尽量利用家庭成员的劳动力来减少雇工成本；而对于规模化养殖场，则可以合理安排工人工作内容，提高工作效率，避免人员冗余，以此来控制人工成本的增加，进而从整体上把控养殖成本，保障养殖收益。
（二）市场应对策略
活羊市场动态变化频繁，养殖户一定要时刻关注，依据价格走势合理安排养殖计划。例如，当发现价格有上涨趋势时，如果条件允许，可以适当增加养殖规模，多购入一些羊羔进行育肥，等待合适时机出栏；相反，若价格呈下跌态势，就要考虑减少存栏量，及时出栏部分羊只，避免后续价格进一步走低造成更大损失。同时，出栏时间的选择也很关键，像冬季是羊肉消费旺季，价格相对较高，若羊群达到出栏标准，可选择在这个时间段出栏。
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