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北京：白条猪批发的平均价小幅波动（12.14—12.20）
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/12/23 18:41:53 关注：20 评论： 我要投稿
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本周（12.14—12.20）前期,白条猪批发的平均价小幅波动，周后期趋稳，略有下滑。
12月20日，新发地市场白条猪批发平均价是18.30元/公斤，比上周同期（12月13日）的18.50元/公斤下降1.08%；比上月同期（11月20日）的19.0元/公斤下降3.68%；比去年同期的16.75元/公斤上涨9.25%。周环比小幅下降；月环比小幅下降；年同比大幅上涨。上周末，价格同比上涨15.63%，本周末同比涨幅明显缩小。
本周，日均上市量为2153.71头，比上周（12月7-13日）的2061.43头增加4.48%；比前2周（11月30-12月6日）的2101.14头增加2.50%；比前3周（11月23-29日）的2044.29头增加5.35%；比前4周（11月16-22日）的1955.29头增加10.15%。
去年同期，白条猪日均上市量为1898.29头，年同比增加13.46%。上周同比增加4.27%，本周同比增幅大幅放大。日均上市量同比增幅放大的主要原因是去年同期周环比下降3.98%，而今年则增加4.48%，使得日均上市量同比增幅明显放大。天气转冷以后，北京地区对肉类蛋白的需求量明显增大，再加上临近立冬节气，民间有包饺子的习俗及此阶段白条猪批发的平均价连续走低，肉价比夏秋季有比较明显的回落，也刺激了肉类的消费，使得最近一段时间白条猪的销量一直处于近几年同期的最高点。日均上市量同比大幅增加，既有需求旺盛的因素，也有供应充足的因素。
白条猪上市量处于近几年同期的最高点与最近一段时间毛猪集中出栏有关。夏季，在一些机构提高了对后期猪价走势预期以后，养殖场压栏惜售的现象比较普遍，大批毛猪延长了留栏时间，逐渐累积，出栏时间推迟了1-2个月，使得近期市场上销售的白条猪单重集中在100公斤/头左右，与标猪相比，白条猪的单重增重在20-25%之间，即使上市白条的头数相同，上市的酮体也要增加20-25%，这些都是此前较长时间连续不断地压栏所致。
面对如此较大规模、较大单重的毛猪，如果没有需求的支撑，这么多的白条根本卖不出去。所以，近期白条猪批发平均价的下滑，并不是需求不足造成的，而是集中出栏造成的，是前期过度压栏的后遗症，也是对前期肉价过度上涨的回调。所以，一些机构把最近一段时间肉价下滑归罪到需求疲软，实际上是在掩盖、推卸他们之前极力鼓动、推动肉价上涨的责任。
近期，又有一些机构在推高养殖场对后期猪价走势的预期，认为猪价会在冬至、元旦、春节之前逐渐走高，也很容易造成养殖场的误判。实际上，在一些节假日之前都会出现一些比较明显的节前采购高峰期，人们有提前采购备货的习惯，但是对肉价的拉动作用存在着偶然性，并不是必然的，本周就临近冬至，肉价非但没有出现上涨，而且还有所下降，就是供应量增加的幅度超过了需求增加的程度，本周日均上市量环比增幅明显，就是供应能力充足的有力证明。所以，节日效应对肉价的拉动作用是存在着偶然性的，肉价不是逢节必涨。
现在，面对供应充足的状况，在养殖场普遍面临较大销售压力的情况下，如何尽快把前期积压的毛猪销售出去是实现生产者与消费者双赢的唯一途径，增大销量是养殖场减轻销售压力的唯一途径，不要只惦记着增收，也要考虑减亏，努力避免或者降低亏损，避免以后出现踩踏现象，对元旦、春节肉价的预期不要太高，养殖场最好能够把此前积压的毛猪赶在春节前后尽快销售出去，然后再讨论明年猪价是不是“还有机会”。
上周我们曾经谈到：“在短时间内，白条猪批发的平均价仍然存在着承压下行的趋势”。多种因素的叠加，近期肉价仍然会不时地出现一些波动，但是这些波动都不具有趋势性，真正的趋势还是在供应略大于需求的形势下价格会缓慢回落。
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| 文章来源：新发地市场 文章编辑：一米优讯 |
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