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北京：白条猪批发的平均价运行平稳（12.21—12.27）
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/3 19:08:39 关注：48 评论： 我要投稿
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本周,白条猪批发的平均价运行平稳，略有波动。
12月27日，新发地市场白条猪批发平均价是18.30元/公斤，与上周同期（12月20日）的18.30元/公斤持平；比上月同期（11月27日）的19.25元/公斤下降4.94%；比去年同期的16.25元/公斤上涨12.62%。周环比持平；月环比小幅下降；年同比大幅上涨。上周末，价格同比上涨9.25%，本周末同比涨幅略有放大。
本周，日均上市量为2350.71头，比上周（12月14-20日）的2153.71头增加9.15%；比前2周（12月7-13日）的2061.43头增加14.03%；比前3周（11月30-12月6日）的2101.14头增加11.88%；比前4周（11月23-29日）的2044.29头增加14.99%。
去年同期，白条猪日均上市量为2190.43头，年同比增加7.32%。上周同比增加13.46%，本周同比增幅明显收窄。日均上市量同比增幅收窄的主要原因是去年同期周环比增加15.39%，而今年则增加9.15%，今年环比增幅不及去年同期，使得日均上市量同比增幅明显缩小。
尽管日均上市量周环比增幅不及去年同期，但是日均上市量的数量仍然很大，增幅不及去年同期的主要原因是今年日均上市量的基数很大，上市量继续增加的空间很小。虽然元旦之前民间有备货的习惯 ，但是备货量不会太大，对需求的拉动作用有限。而去年同期，由于前期日均上市量的基数较低，本周需求放量，使得日均上市量周环比增幅非常明显。尽管去年同期日均上市量周环比大幅增加，但是本周的日均上市量仍然比较明显的高于去年同期，表明本周的日均上市量仍然是非常大的。
日均上市量同比增幅明显，主要得益于两方面原因：一方面，天气转冷以后，北京地区对肉类蛋白的需求量明显增大，肉类消费进入旺季。同时，由于近期肉价比夏秋季有明显回落，低价格进一步刺激了消费，使得今年的需求十分旺盛，白条猪销售量增大也拉动了屠宰厂入场交易量大幅增加，使得日均上市量保持在高点。旺盛的需求对上市量增大起到明显的支撑作用；一方面，前期养殖场积压了大批毛猪，这些积压的毛猪，一般都会赶在春节之前集中销售，目前很快就要进入农历的腊月，使得毛猪进入集中出栏阶段，供应能力明显增强，为增大供应量提供了比较坚实的物质基础。
需求旺盛与供应能力增强同步，甚至供应能力增加的幅度超过了需求增加的幅度，使得日均上市量环比、同步均有非常明显的增幅。同时，由于供应能力增幅超过需求的增幅，使得肉类消费由前期的卖方市场逐渐转变为买方市场，猪价、肉价承压下行。本周，肉价总体水平明显高于去年同期，但是肉类的消费水平也明显高于去年同期，基本上形成购销两旺的局面。
由于前期积压的毛猪中的大部分毛猪都需要赶在春节之前进入消费终端，养殖场被迫增大出栏量，也被迫接受猪价的下滑，使得今年春节之前的肉价难以达到一些养殖场的预期，白条猪的价格走势会呈现稳中有降的趋势，春节之前不会有太突出的表现。正如我们上周提到的那样：“节日效应对肉价的拉动作用是存在着偶然性的，肉价不是逢节必涨”。春节之前的肉价走势大概率还是稳中有降，即便是有短时间的反弹，反弹的幅度不会太大，持续的时间也不会太长。因此，抓住机会，逢高出栏仍然是养殖场的首选。
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| 文章来源：新发地市场 文章编辑：一米优讯 |
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