|
湖北鸡蛋价格“风云变幻”，背后藏着啥秘密？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/6 12:48:31 关注：39 评论： 我要投稿
|
|
12 月湖北鸡蛋价格缘何同环比上涨？
12 月湖北鸡蛋价格缘何同环比上涨？
近期，湖北鸡蛋市场动态引发关注，12 月湖北鸡蛋价格呈现出同环比均上涨的态势，月均价达到 4.47 元 / 斤，环比涨幅 3.47%，同比涨幅 4.42%。这一价格走势背后，有着诸多因素相互交织。
从供应端来看，在产蛋鸡存栏量微降成为推动蛋价上升的关键力量之一。12 月份新开产的蛋鸡源自 8 月份补栏的鸡苗，彼时养殖企业上苗积极性已略有提升，使得本月湖北地区新开产蛋鸡数量小幅增加。与此同时，春节临近，养殖企业出栏老母鸡意愿大增，多选择逢高顺势淘汰大日龄蛋鸡，据卓创资讯监测数据，12 月份湖北样本地区老母鸡出栏量环比增幅高达 12.35%。综合对比，淘汰鸡出栏量远超新开产蛋鸡数量，最终导致 12 月份湖北在产蛋鸡存栏量减少，环比减幅约 0.59%。供应的相对收紧，为蛋价上扬奠定了基础。
再看需求端，下游市场需求转好，犹如给蛋价注入了一剂 “强心针”。一方面，贸易商看到市场回暖，参市积极性显著提升；另一方面，食品厂为迎接春节，纷纷加大备货力度，鸡蛋采购量持续攀升。监测数据显示，12 月份湖北样本地区鸡蛋周均发货量达到 380.5 吨，环比增幅 3.40%。而且，各环节基于对春节的乐观预期，在蛋价低位时捂货惜售，湖北生产、流通环节平均库存天数分别维持在 1.32 天和 1.20 天，处于正常水平，部分还属于主动库存，进一步烘托了市场的需求氛围，支撑蛋价稳步走高。
供应端：存栏量微降，暗藏玄机
新开产蛋鸡：小幅增量
12 月湖北鸡蛋市场供应端的一大显著变化是新开产蛋鸡数量呈现出小幅增加的态势。这背后的关键驱动因素在于养殖企业上苗积极性的提升。彼时，正值 8 月份，鸡蛋市场前景渐显乐观，蛋价上涨趋势初现，饲料成本却相对稳定甚至有所下滑，使得蛋鸡养殖盈利空间逐步拓宽。在利润的驱使下，养殖企业纷纷看好后市，积极补栏，种禽企业的鸡苗销售因此颇为顺畅。据 Mysteel 数据统计，2024 年 8 月代表企业鸡苗销量达到 4217 万羽，环比增加 131 万羽，增幅 3.21%。大量 8 月补栏的鸡苗在 12 月陆续进入产蛋期，为市场注入了新的供应力量，使得部分产区小码蛋货源开始增多，悄然改变着市场的供应结构。
老母鸡出栏：顺势淘汰
与此同时，老母鸡出栏量的增加也对 12 月湖北鸡蛋市场供应格局产生了重要影响。随着春节的临近，养殖企业的经营策略发生了明显转变。一方面，他们敏锐地察觉到春节后蛋价可能面临下行压力，为了规避潜在风险，提前出栏老母鸡成为了明智之选；另一方面，当前蛋鸡群体中，大日龄老鸡占比偏高，这些老母鸡产蛋性能随着日龄增长逐渐下滑，饲料转化率也不如年轻蛋鸡，继续饲养成本较高。于是，养殖企业抓住蛋价处于相对高位的时机，顺势大量淘汰大日龄蛋鸡。卓创资讯监测数据清晰地显示，12 月份湖北样本地区老母鸡出栏量环比增幅高达 12.35%，这一数据直观地反映出老母鸡出栏潮的汹涌，进一步收紧了市场的供应。综合新开产蛋鸡与老母鸡出栏的动态变化，虽然新开产蛋鸡数量有所上升，但老母鸡出栏量的大幅增加形成了更强的对冲效应，最终导致 12 月份湖北在产蛋鸡存栏量环比减少约 0.59%，为蛋价的上涨提供了供应端的支撑条件。
需求端：市场转暖，需求向好
下游市场：积极性攀升
在下游市场，贸易商们犹如敏锐的猎手，时刻捕捉着市场的细微变化。随着 12 月气温逐渐降低，鸡蛋的储存期得以延长，损耗风险降低，这让贸易商们看到了商机。他们积极穿梭于各大产区与销区之间，加大采购力度，不少贸易商的采购量相比上月增长了 10% - 15%。在武汉白沙洲农副产品大市场，每日前来采购鸡蛋的车辆络绎不绝，搬运工人们忙碌地装卸着一箱箱鸡蛋，市场交易氛围热火朝天，与上月的冷清形成鲜明对比，有力地推动了鸡蛋的流通与价格上行。
食品厂备货：春节效应凸显
食品厂作为鸡蛋需求的重要支柱，在春节备货的驱动下，成为拉动蛋价的关键力量。临近春节，各类糕点、卤蛋、蛋黄酥等食品的生产订单如雪片般飞来，食品厂纷纷开启满负荷生产模式。以武汉本地一家知名糕点厂为例，为满足节日市场需求，其鸡蛋采购量环比激增 30%，大量采购新鲜鸡蛋用于制作传统春节糕点。从全国范围来看，据不完全统计，众多食品厂在 12 月的鸡蛋采购总量相比上月平均增长约 25%，这股强劲的备货潮，如同给鸡蛋市场注入了一剂 “兴奋剂”，极大地支撑了蛋价的高位运行。
2025 年 1 月湖北鸡蛋价格将高位下滑？
2025 年 1 月湖北鸡蛋价格将高位下滑？
在经历了 12 月的同环比上涨后，湖北鸡蛋市场即将步入 2025 年 1 月，诸多变数悄然浮现，蛋价走势备受瞩目。据业内预测，1 月湖北鸡蛋价格或呈现高位下滑态势，背后的供需逻辑正发生深刻转变。
从供应层面来看，鸡蛋供应充足将成为主导 1 月市场的关键力量。一方面，新开产蛋鸡数量有望显著增加。2024 年 9 月前后，养殖企业受盈利增长及天气转凉利好因素驱动，补栏积极性高涨，大量鸡苗在 2025 年 1 月陆续进入产蛋期。以湖北某大型养殖基地为例，9 月补栏量相比上月激增 20%，如今这些新增产能开始释放，为市场注入源源不断的新鲜鸡蛋，使得整体供应基数大幅提升。另一方面，老母鸡出栏虽也在加速，但春节期间屠宰企业放假这一因素，犹如一道 “紧箍咒”，限制了老母鸡出栏量的进一步增幅。综合权衡，新开产蛋鸡数量的增幅大概率超过出栏老母鸡增幅，进而推动在产蛋鸡存栏量稳步上升，鸡蛋市场供应充盈。
再聚焦需求端，外销需求转淡犹如给市场浇了一盆 “冷水”。随着春节临近，务工人员大规模返乡，自农历腊月初十起，鸡蛋外销量呈现出逐渐递减趋势，市场需求的 “半壁江山” 轰然崩塌，仅靠内销需求独木难支。预计 1 月上旬，得益于节前商超、农贸市场备货以及食品厂的少量余温，鸡蛋需求量尚可维持在正常水平，但进入中下旬，外销基本停滞，内销增长乏力，整体需求量持续下滑，市场需求迅速转淡，对蛋价的支撑力大幅减弱。
供需格局此消彼长之下，1 月湖北鸡蛋市场的价格走势已然明晰。上旬，供应虽增但需求尚未大幅滑落，蛋价有望在高位短暂僵持；中下旬，随着需求加速萎缩，供大于求局面加剧，蛋价恐将无奈步入下滑通道。养殖户、贸易商等从业者需密切关注市场动态，提前谋划应对之策，方能在这波市场浪潮中稳健前行。
供应端：充足有保障
新开产蛋鸡：迎来增长
2025 年 1 月，湖北鸡蛋市场供应端的一个关键变化聚焦于新开产蛋鸡数量。这背后有着深刻的产业背景，2024 年 9 月前后，养殖企业的补栏行为为如今的供应格局埋下伏笔。彼时，蛋鸡养殖盈利空间可观，每斤鸡蛋盈利能达到 0.8 - 1.2 元，远超成本线，极大地激发了养殖企业的补栏热情。同时，天气转凉，蛋鸡的生长环境愈发适宜，育雏成活率显著提高，进一步促使养殖企业纷纷加大鸡苗采购力度。据卓创资讯数据显示，该时段湖北地区养殖企业的鸡苗补栏量环比增幅达到 15% 左右。大量 9 月前后补栏的鸡苗在 2025 年 1 月陆续进入产蛋期，如同源头活水，为市场注入了充沛的新鲜鸡蛋货源，使得整体供应呈现出上扬态势。
老母鸡出栏：有增有忧
老母鸡出栏方面，春节临近，养殖企业的经营策略发生了明显倾斜。一方面，他们担忧春节后蛋价下滑，为了提前锁定利润、规避风险，出栏老母鸡成为优先选择；另一方面，大日龄老母鸡产蛋性能衰退，饲料转化率降低，继续饲养成本较高。以湖北某中型养殖企业为例，其养殖的蛋鸡在 500 日龄后，产蛋率下滑至 80% 以下，饲料消耗却比青年鸡高出 15%，于是果断选择在节前出栏部分老母鸡。据估算，湖北地区养殖企业计划春节前出栏老母鸡的数量相比上月增长约 10%。然而，春节期间屠宰企业放假这一因素犹如一道 “紧箍咒”，限制了老母鸡出栏的节奏与规模。部分屠宰企业从腊月二十五开始放假，直至正月初八才陆续开工，使得老母鸡的收购与屠宰工作停滞，老母鸡出栏量的增幅受限。综合来看，新开产蛋鸡数量的强劲增长与老母鸡出栏量的受限增长相互作用，使得 1 月份湖北在产蛋鸡存栏量大概率上升，鸡蛋市场供应充足，为价格走势奠定了供应基础。
需求端：外销渐冷，内销支撑有限
务工人员返乡：外销遇冷
随着春节的脚步日益临近，湖北鸡蛋市场的需求端正发生着深刻变化，其中务工人员返乡对外销市场的冲击尤为显著。湖北作为劳务输出大省，每年春节期间都有大量务工人员从沿海发达地区以及周边城市回流。据湖北省人社厅统计数据显示，每年腊月十五至除夕期间，返乡人数可达千万级别，其中在城市从事餐饮、零售等行业的务工人员占比较大，而这些行业恰是鸡蛋消费的主力军。以往，他们所在的工作场所每日消耗大量鸡蛋，如今返乡后，这部分需求瞬间归零。以广东某大型电子厂为例，该厂平日有两万余名员工，食堂每日鸡蛋采购量在 500 斤左右，而该厂湖北籍员工占比近 30%，春节期间这些员工返乡，直接导致湖北鸡蛋在该厂的供应量锐减。从湖北鸡蛋外销的重点区域长三角、珠三角等地来看，腊月十五之后，来自湖北的鸡蛋运输车辆明显减少，物流订单量环比下滑 30% - 40%，诸多销地批发商反映，湖北鸡蛋到货量不足，部分小批发商甚至因货源短缺暂停接单，外销市场遇冷态势尽显。
内销独木难支：整体转淡
在外销受阻的同时，仅靠内销难以支撑湖北鸡蛋市场的繁荣景象。湖北虽有一定的本地消费能力，但与外销市场相比，规模仍显逊色。平日里，湖北鸡蛋外销比例高达 60% - 70%，内销仅占 30% - 40%。春节期间，虽然家庭消费会有所增加，商超、农贸市场备货量也有一定提升，但增长幅度有限。一方面，湖北居民的饮食习惯相对多元，肉类、鱼类等食材在春节餐桌上同样占据重要地位，对鸡蛋的消费增长空间挤压明显；另一方面，受经济形势影响，部分居民消费趋于谨慎，在鸡蛋采购上量价齐减。进入 1 月中下旬，随着春节假期临近，企业停工、学校放假，食堂采购归零，食品厂节前备货结束，市场集中消费场景陆续消失，内销市场增长乏力，鸡蛋整体需求加速下滑，市场陷入淡季氛围，对蛋价的支撑愈发脆弱。
结语
鸡蛋价格的波动，犹如一场牵动多方神经的 “市场交响乐”，供需双方则是其中最为关键的指挥家。12 月湖北鸡蛋价格同环比的上涨，是供应微降与需求转好共同奏响的 “激昂乐章”；而展望 2025 年 1 月，供应充足与外销需求转淡的预期，又似乐章即将转调，蛋价或步入高位下滑的通道。
对于养殖户而言，精准把握市场供需脉搏，合理规划养殖规模与出栏节奏，方能在价格起伏中稳健盈利；贸易商需敏锐洞察市场动向，灵活调整采购与销售策略，抢占市场先机；食品企业则要依据蛋价走势，优化备货方案，控制成本。而作为消费者，了解鸡蛋价格走势，也能让日常采购更加游刃有余，在蛋价低位时适当囤货，节省开支。
在这场鸡蛋市场的风云变幻中，各方参与者唯有密切关注市场动态，依据供需变化及时调整策略，方能在浪潮中稳立潮头，实现自身利益的最大化，共同推动湖北鸡蛋市场的健康、稳定发展。
|
|
声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！
|
| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
