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2025年1月7日全国肉鸡市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/7 15:35:22 关注：44 评论： 我要投稿
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一、肉毛鸡价格走势
（一）各地价格详情
在山东地区，1 月 7 日肉毛鸡价格呈现稳中微涨态势。滨州地区肉毛鸡社会收购价达到 3.90 - 4.00 元 / 斤，与前一日持平；菏泽地区为 3.92 - 4.02 元 / 斤，较昨日下滑 0.01 元 / 斤；济宁地区则维持在 3.90 - 4.00 元 / 斤，价格无波动。整体来看，山东多地价格虽有小幅度调整，但基本保持稳定，养殖户与收购商之间维持着一种谨慎的平衡。
辽吉黑地区，价格波动较为复杂。大连地区肉毛鸡棚前收购价 3.83 - 3.93 元 / 斤，下滑 0.05 元 / 斤；沈阳地区 3.85 - 3.95 元 / 斤，同样下滑 0.05 元 / 斤。然而，部分城市如盘锦地区肉毛鸡棚前收购价 3.82 - 3.92 元 / 斤，虽有下滑但幅度相对较小。该地区受前期养殖成本、气候条件影响，出栏节奏有所波动，进而反映在价格上。
豫陕地区，价格涨跌互现。鹤壁地区肉毛鸡社会收购价 3.92 - 4.02 元 / 斤，持平；漯河地区肉毛鸡屠宰收购价 3.45 - 3.55 元 / 斤，下滑 0.05 元 / 斤；而南阳地区肉毛鸡农贸收购价 4.05 - 4.15 元 / 斤，保持稳定。当地消费市场的淡旺季转换、餐饮行业需求起伏，都在拉扯着肉毛鸡价格。
京津冀区，北京地区肉毛鸡社会收购价 3.98 - 4.08 元 / 斤，持平；天津地区 3.85 - 3.95 元 / 斤，下滑 0.03 元 / 斤。作为北方重要消费市场，受周边产区供应、物流运输成本制约，价格波动直接关联市场供需的即时动态。
苏浙皖区，南通地区肉毛鸡农贸收购价 5.30 - 5.40 元 / 斤，下滑 0.05 元 / 斤；徐州地区 3.90 - 4.00 元 / 斤，持平。南方市场消费习惯、活禽交易活跃度不同，使得区域内价格差异显著，高价区对品质、规格要求更高，低价区则受成本与本地供需主导。
（二）价格波动原因剖析
肉毛鸡价格波动背后，是多种因素交织的结果。出栏量方面，部分地区前期补栏情况不一，若补栏集中，当下出栏量增大，市场供应充足，收购商压价意图明显；反之，出栏量少，养殖户惜售，价格则有支撑。如山东部分地区前期养殖成活率高，近期出栏相对集中，使得价格上涨受限。
市场供需上，冬季本是禽类消费旺季，但今年受经济大环境、居民消费结构调整影响，需求增长未达预期。南方地区虽有腌腊、年节习俗提振，但替代品较多，削弱了肉毛鸡需求刚性。同时，北方市场受限于户外餐饮活跃度、工厂食堂采购量，整体需求平稳中有波动。
屠企收购策略也是关键。大型屠企为控制成本、平衡库存，按订单量、市场预期灵活调整收购价。若冻品走货慢、库存积压，屠企会下压收购价；反之，若预判后续市场缺货，则会适当提价收储。像京津冀地区，屠企间竞争与合作并存，一家企业调价，极易引发区域内价格连锁反应。
冻品市场状况不容小觑。当前冻品库容率较高，前期储备尚未完全消化，新入库量又持续增加，使得冻品价格承压。而冻品与鲜品存在替代关系，冻品低价倾销时，鲜肉需求被分流，拉低肉毛鸡活禽价格；冻品缺货、价格反弹时，又能为肉毛鸡市场打开上行通道。
二、肉苗鸡价格走势
（一）不同区域报价
1 月 7 日，肉苗鸡价格区域分化态势明显。山东地区，作为禽类养殖大省，价格区间波动蕴含诸多信息。滨州地区苗鸡开票价 2.00 - 2.80 元 / 羽，较前一日上涨 0.10 元 / 羽；潍坊地区 1.85 - 2.75 元 / 羽，持平；菏泽地区 1.60 - 2.30 元 / 羽，上涨 0.05 元 / 羽。整体来看，山东地区大厂凭借品牌、质量优势，报价相对高位稳定，小厂则在成本与出货压力下，价格灵活多变，高低价差维持在一定范围，市场交投活跃度尚可，养殖户补栏节奏受价格、鸡苗质量、养殖预期多重影响。
豫陕地区，养殖产业集群与散养户并存。周口地区苗鸡开票价 1.80 - 2.50 元 / 羽，持平；洛阳地区 1.65 - 2.35 元 / 羽，上涨 0.05 元 / 羽；南阳地区 2.25 - 2.95 元 / 羽，持平。当地大型养殖集团前期补栏按计划推进，苗鸡需求稳定，部分散户观望情绪浓厚，等待春节后行情明朗，使得市场呈现 “集团稳、散户慎” 的态势，价格涨跌空间受限。
京津冀区，北京地区苗鸡开票价 2.05 - 2.85 元 / 羽，持平；保定地区 1.90 - 2.70 元 / 羽，上涨 0.05 元 / 羽；天津地区 1.95 - 2.75 元 / 羽，持平。受环保政策、土地资源制约，区域养殖规模扩张缓慢，苗鸡供应相对平稳，市场多依赖周边产区调配，价格紧跟大市场节奏，波动较为温和，养殖企业多依据长期合作订单安排进苗。
苏浙皖区，常州地区苗鸡开票价 2.05 - 2.75 元 / 羽，持平；宿迁地区 1.85 - 2.55 元 / 羽，上涨 0.05 元 / 羽；南通地区 2.20 - 3.02 元 / 羽，持平。南方消费市场对肉质、品种要求多样，推动种禽企业优化品种结构，高品质鸡苗价格坚挺，如南通地区部分特色品种苗鸡受青睐，而常规品种竞争激烈，价格随行就市，整体区域内北苗南运格局持续，为价格提供底部支撑。
辽吉地区，鞍山地区苗鸡开票价 2.10 - 2.90 元 / 羽，持平；锦州地区 2.05 - 2.85 元 / 羽，上涨 0.05 元 / 羽；大连地区 2.15 - 2.95 元 / 羽，持平。当地凭借饲料资源、气候条件，养殖产业规模化发展，苗鸡企业在本地与外埠市场 “两条腿走路”，冬季虽有养殖难度提升，但企业通过技术改进、合同养殖稳定客源，价格波动反映市场供需的细微变化，当前处于稳中有升通道。
（二）影响价格的因素探讨
肉苗鸡价格背后，是产业链各环节相互拉扯的结果。种禽供应上，前期种禽企业受行情波动调整产能，当下部分地区种禽存栏处于适配区间，供应相对平稳；但在局部，如遭遇疫病冲击种禽场，鸡苗供应骤减，引发区域价格波动。像山东部分种禽大厂，凭借生物安全防控优势，稳定出苗，保障市场供应，稳固价格基石。
养殖企业补栏计划是关键变量。临近春节，大型养殖集团依据全年生产规划、屠宰企业订单，按部就班补栏，对鸡苗质量、品种要求严格，多锁定大厂货源，支撑高端苗鸡价格；中小散户则顾虑节后行情、饲料成本，补栏谨慎，多在低价区间寻苗，使得市场需求呈现结构化特征，影响整体价格走向。
市场消费预期似 “指挥棒”。春节传统消费旺季临近，商超、农贸市场备货需求渐起，肉鸡终端消费有望升温，传导至上游，苗鸡市场信心提振；但受经济大环境、居民饮食结构多元化影响，禽类消费增长幅度受限，又抑制苗鸡价格过度上扬，市场在乐观与谨慎间博弈。
疫情冲击也不容小觑。在局部散发疫情地区，交通管控、人员流动限制，打乱养殖、运输、销售节奏，养殖户投苗延迟，鸡苗销售受阻，短期内造成供需失衡，价格震荡；长期看，疫情改变消费者购买习惯，生鲜电商、社区团购兴起，对肉鸡产品规格、包装、品牌提出新要求，间接促使苗鸡养殖向标准化、品牌化靠拢，重塑价格体系。
三、市场前景展望
展望后续市场，肉毛鸡价格短期内有望在波动中寻得支撑点。随着春节临近，居民家庭采购、餐饮备货集中爆发，需求端将迎来有力提振。特别是南方地区，腌腊、年夜饭等习俗对肉鸡需求强劲，若物流运输顺畅，能有效消化产区供应，带动价格上扬。但也要警惕疫情反复，一旦局部管控加强，消费场景受限，市场需求将大打折扣。
中长期看，市场供需将逐步回归平衡。一方面，养殖户依据节前价格、养殖成本，合理规划节后补栏，避免盲目跟风，稳定出栏节奏；另一方面，屠企依据市场需求、库存状况，灵活调整收购与生产策略，防止供需错配。若饲料成本、疫情防控形势向好，产业将稳步迈向复苏。
肉苗鸡市场，春节前受养殖企业补栏收尾、散户观望情绪影响，价格上涨幅度受限，以平稳过渡为主。节后，随着市场需求明朗、养殖计划重启，苗鸡价格将开启新一轮波动。大型种禽企业凭借品牌、质量、技术优势，有望在市场竞争中脱颖而出，主导价格走势；中小种禽厂需精准定位市场，在特色品种、区域市场发力，寻求发展空间。
综合而言，1 月 7 日肉苗鸡与肉毛鸡价格走势反映当下产业的复杂生态。从业者需密切关注市场动态，从供需两端、政策导向、疫情防控等多维度洞察先机，方能在市场浪潮中稳健前行，实现产业的可持续发展。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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