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2025年1月10日全国生猪市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/10 15:27:28 关注：40 评论： 我要投稿
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一、当日生猪价格详情
（一）全国均价与涨跌态势
依据中国养猪网给出的精准数据，1 月 10 日这天，生猪市场像是被注入了一剂强心针。外三元生猪均价达到了 16.41 元 / 公斤，较昨日猛地上涨了 0.53 元 / 公斤，涨幅相当可观；内三元生猪均价也站稳在 16.23 元 / 公斤，对比昨日有 0.16 元 / 公斤的提升；土杂猪均价为 16.01 元 / 公斤，较昨日小步上扬 0.10 元 / 公斤。从这一连串数字能直观看出，不管是哪种品类的生猪，价格都呈现出上扬态势，一扫之前的低迷，给市场带来不少热度。
（二）各地涨跌差异
再把目光投向全国各地，市场就像一幅色彩斑斓却又对比鲜明的画卷。猪价上涨的地区堪称 “大部队”，多达 28 个省份及直辖市，像山东、江西、福建等，这些地方的涨幅在 0.09 - 1.71 元 / 公斤之间波动，各地涨幅虽有不同，但都朝着上升通道迈进；而浙江、广东、云南这 3 个省份，价格却逆势下跌，跌幅在 0.11 - 0.45 元 / 公斤，在一片涨势中显得格外扎眼。深入探究，上涨地区多是北方省份，因春节渐近，务工人员大量返乡，家庭团聚时刻猪肉消费迎来高峰，内需旺盛，养殖户们瞅准时机，纷纷收紧出栏量，物以稀为贵，猪价自然被抬高；反观下跌地区，以南方居多，随着南方腌腊活动落幕，市场对猪肉需求骤减，供大于求，价格也就失去支撑，无奈下滑。
二、仔猪价格面面观
（一）整体市场表现
仔猪市场这边，情况却不容乐观，宛如深陷泥沼。据猪好多数据监测显示，1 月 10 日，15 公斤的仔猪均价停留在 26.56 元 / 公斤，较昨日还下滑了 0.14 元 / 公斤，这数字上的一跌，就像给本就清冷的仔猪市场又泼了盆冷水。要知道，以往临近春节，那可是仔猪交易的旺季，养殖户们为了节后能有肥猪出栏，往往争先抢购仔猪，价格也是水涨船高。可如今，市场像是被按下了 “暂停键”，需求疲软，观望情绪浓重，仔猪只能在低价区间徘徊，养殖户补栏的积极性，就像霜打的茄子 —— 蔫了。
（二）区域价格分化
再细细瞧这区域间的报价，北方地区，像是吉林省，15 公斤仔猪主流报价在 280 - 400 元 / 头；河南省则是 300 - 500 元 / 头；山东省 350 - 550 元 / 头；河北省 220 - 400 元 / 头；陕西省 260 - 400 元 / 头；甘肃省 200 - 350 元 / 头。北方冬季寒冷，疫病防控难度大，养殖户担忧后续养殖风险，补栏谨慎，仔猪价格自然难有起色。南方呢，四川省 15 公斤仔猪主流报价 280 - 500 元 / 头；湖北省 300 - 500 元 / 头；广东省 300 - 550 元 / 头；江苏省 280 - 450 元 / 头。南方虽说气候相对温和，利于养殖，可当前消费端提振乏力，生猪价格上不去，仔猪也跟着受牵连，高价无人问津，只能在低价区间寻出路。
三、影响价格走势因素深度剖析
（一）供应端的 “紧” 与 “松”
养殖企业出栏策略：养殖集团那可是生猪供应的 “主力军”，眼瞅着春节步步紧逼，它们的出栏计划就像一场精心布局的棋局。据业内消息，多数养殖集团倾向于在 1 月 20 日前后，完成绝大部分生猪出栏。这背后逻辑很清晰，节前生猪价格往往因需求攀升而走高，抓住这个时机出货，能最大程度实现利润。像牧原、温氏这些行业巨头，早早规划出栏量与节奏，如此一来，在 1 月中旬，市场上生猪供应量会短期大增，如同洪水涌入，后续压力可想而知，生猪价格大概率会被这股力量再次压制。
能繁母猪存栏影响：能繁母猪可是生猪产业的 “产能根基”，过往能繁母猪存栏数据，宛如一把能窥探未来供应的 “水晶球”。前两年，生猪养殖行情火热，高额利润刺激下，养殖企业纷纷扩张能繁母猪规模，像 2023 年部分时段，能繁母猪存栏量持续处于高位。按照生猪生长周期推算，当下出栏的生猪，正是那时母猪的 “后代”，供应充足也就有迹可循。即便近期因行情波动，能繁母猪存栏有所调整，但 “余威” 仍在，生猪、仔猪潜在供应短期内难现紧缺，长期供应宽松的大格局，还得持续一阵子。
（二）需求端的 “冷” 与 “热”
春节消费拉动：春节，向来是猪肉消费的 “高光时刻”。从腊八开始，年味渐浓，北方家庭忙着备货，集市上采购猪肉的人熙熙攘攘，准备灌香肠、包水饺，杀年猪的场景也屡见不鲜，猪肉需求直线飙升；南方虽说腌腊活动渐入尾声，可春节团聚宴上，猪肉菜品仍是 “主角”，像东坡肉、梅菜扣肉，哪桌少得了？不过，对比前些年，如今这消费提振的力度，似乎有些 “后劲不足”。一方面，人们健康意识提升，饮食结构多样，对猪肉依赖减弱；另一方面，疫情冲击下，部分居民消费能力打折，这就使得春节对猪价的支撑，没了往日的 “硬气”，虽有拉动，但高度受限。
市场消费偏好转移：疫情这只 “黑天鹅” 飞过，消费者的习惯好似被一只无形的手重塑。健康理念深入人心，低脂肪、高蛋白的鸡肉、鱼肉，越发受宠，在餐桌抢了猪肉不少 “戏份”。商超里，鸡胸肉、鲈鱼等生鲜区顾客不断，反观猪肉柜台，有时稍显冷清。而且，随着冷链物流发达，进口肉类、预制菜也大量涌入，这些替代品不仅口味多样，购买还便捷，进一步分流了猪肉需求。就说预制菜，红烧肉、糖醋排骨等预制菜品，加热即食，年轻消费者趋之若鹜，这让传统生鲜猪肉市场，面临的竞争愈发白热化。
四、后市展望：机遇还是挑战？
（一）短期价格预判
眼瞅着春节倒计时，猪市即将步入关键节点。短期内，生猪价格大概率维持 “高位震荡” 格局。一方面，节前备货潮汹涌，需求端好似鼓足劲的风帆，持续给价格上扬添动力；可另一方面，养殖企业出栏计划箭在弦上，大量生猪将涌入市场，又像沉甸甸的秤砣，往下压价。这一拉一扯，让猪价在高位区间来回 “荡秋千”。仔猪价格呢，受生猪市场 “阴晴不定” 影响，再加上养殖户补栏谨慎，节前难有大起色，大概率在低位小幅波动，继续 “寒冬” 徘徊，就盼着节后需求回暖和养殖信心复苏，能给它带来点 “春天的希望”。
（二）长期趋势洞察
展望全年，猪价整体或呈 “震荡下行” 走势。能繁母猪存栏量这一 “产能根基” 稳固，生猪供应源源不断，像条奔涌不息的河流；而需求端，受经济大环境、消费习惯变迁掣肘，增长乏力，好似一辆爬坡艰难的老车。在此情形下，养殖企业和从业者得绷紧 “降本增效” 这根弦，优化养殖流程、精细管理成本，把每一分钱都花在刀刃上；还要积极拓展多元销售渠道，与商超、电商深度合作，甚至探索预制菜等深加工领域，开辟新蓝海，方能在波谲云诡的猪市浪潮中，稳立潮头，驶向盈利彼岸。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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