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春节前后猪价肉牛价走势大揭秘
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/20 9:25:51 关注：40 评论： 我要投稿
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一、春节临近，猪价走向何方
春节渐近，作为年夜饭餐桌之 “常客”，猪肉消费步入传统高峰期。在此期间，猪价将如何变化，成为广大消费者与养殖户高度关注之焦点。
（一）影响猪价的关键因素
中国农业科学院北京畜牧研究所研究员朱增勇在做客中国三农发布直播间时指出，影响猪价的因素主要涵盖两个方面：其一为供给，即生猪出栏量；其二为猪肉消费需求。若今年与去年相比，猪肉价格变动幅度不大，需求量基本保持稳定，那么年末的生猪出栏量便成为关键考量因素。这两个因素相互作用，共同决定猪价走势。当供给大于需求时，猪价通常面临下行压力；反之，当需求超过供给，猪价则有望上扬。
（二）当前猪价态势分析
就当前形势而言，若猪肉价格变动较小，需求侧相对稳定，年末生猪出栏量即为关键变量。近两周猪价涨落相间，呈现相对平稳态势。这表明当前生猪出栏量与消费需求基本适配，市场供需处于相对平衡状态。依此趋势推断，年前猪价大概率会在当前水平上下波动，不会出现大幅涨跌之极端情形。这为市场参与者提供了一定的稳定性预期，无论是消费者抑或养殖户，均可据此做出相对合理的决策。
（三）养猪户应对策略
对于养猪户而言，精准把握市场时机至关重要。鉴于年前猪价的相对稳定性以及消费旺季趋近尾声之特点，若手中持有适重的生猪，应及时出栏，以锁定利润。切不可盲目压栏，因市场行情瞬息万变，过度压栏可能致使原本可得的利润付诸东流。一旦市场供需关系发生细微变化，生猪出栏量大幅增加或消费需求未达预期，猪价极有可能下跌，令养猪户遭受损失。
二、春节后猪价的淡季表现
春节过后，热闹氛围渐消，猪肉市场随之进入传统淡季。在此期间，猪价又将呈现何种表现？
（一）仔猪数量与出栏量关系
朱增勇表示，分析春节后的猪价，新生仔猪数量是关键的先行指标。从全国规模猪场新生仔猪数量来看，2024年6 - 12月呈增加态势。这一趋势对生猪市场的后续发展具有重要指示意义。仔猪是未来生猪出栏的基础，其数量增加意味着经过一定育肥周期后，生猪出栏量也将相应增加。按照生猪生长周期推算，2024年下半年出生的仔猪，将在春节后陆续达到出栏标准，从而使市场上生猪供应量维持在较高水平。
（二）消费淡季价格预测
通常，春节后至三四月份为消费淡季，尤其是春节后的两三周，肉类消费需求可能下降。这主要是因为春节期间，人们储备了大量肉类食品，并在节日期间集中消费，节后短期内对肉类需求显著减少。而此时，因前期仔猪数量增加，生猪出栏量处于高位，市场供大于求局面较为突出。在此供需关系作用下，生猪价格将持续回落。市场上猪肉供应量充足，而消费者购买意愿相对较低，为促进销售，养殖户和商家不得不降低价格以吸引消费者购买。
（三）未来猪价整体趋势
展望2024 - 2025年，生猪价格整体将呈现较为平稳、窄幅震荡之特征。这是多种因素综合作用的结果。从供给侧来看，虽2024年下半年新生仔猪数量有所增加，但行业产能调控持续发挥作用，使得生猪供应不会出现大幅波动。从需求侧来看，随着人们生活水平提高和消费观念转变，猪肉消费需求虽在春节后进入淡季，但整体需求相对稳定，不会大幅下滑。同时，从2025年生猪供给情况分析，可能较2024年有小幅增加，这也将导致2025年猪肉价格略低于2024年平均价格。这意味着在未来一段时间内，消费者有望以相对稳定的价格购买猪肉，而养殖户则需在稳定的市场环境中，通过科学养殖、降低成本等方式提升自身经济效益。
三、进口牛肉调查下的肉牛价格走向
近期，牛肉市场动态备受瞩目，尤其是商务部对进口牛肉的相关举措，引发市场广泛关注与诸多猜测。此举措究竟会给国内肉牛价格带来何种影响？下文将深入探究。
（一）调查背景与基本情况
商务部于2024年12月27日发布公告，决定自当日起对进口牛肉开展保障措施立案调查。本次调查意义重大，其不针对特定国家和地区，不区分产品来源地，旨在全面、客观审视进口牛肉对国内市场的影响。近年来，牛肉进口量持续攀升，对国内肉牛产业造成一定冲击。国内牛肉和活牛价格受影响出现快速下跌，众多养殖场户面临亏损困境。在此背景下，此次调查适时展开，承载着稳定国内肉牛市场的重要使命。
（二）调查对市场的影响
任何一项政策措施的实施，均需时间逐步释放调控作用，本次对进口牛肉的调查亦不例外。从签订合同到进口牛肉到港，一般需两到三个月时间。朱增勇认为，可能在一季度，牛肉进口量的影响将逐渐显现。随着调查推进，市场预期将趋于稳定。对于国内肉牛市场而言，该举措有望缓解当前供过于求的局面，为国内肉牛产业发展提供一定缓冲空间。当市场预期稳定后，养殖户和相关企业在决策时将更具信心与稳定性，有助于产业健康发展。
（三）肉牛养殖户应对建议
对于广大肉牛养殖户而言，面对此次调查，需保持理性与冷静。要有耐心等待本次措施对市场的稳定作用，坚定信心，相信市场将逐步回归合理状态。在母牛管理方面，淘汰体弱、性状不佳或繁殖性能差的母牛是合理选择，但对于性状良好的母牛，务必予以保留。从长期来看，我国牛肉消费需求仍有增长空间，虽当前市场面临一些短期挑战，但这只是行业发展过程中的阶段性现象。养殖户应客观冷静看待这些挑战，做好长期规划，通过科学养殖、优化管理等方式，提升自身养殖效益，以更好应对市场变化。
四、总结与展望
（一）猪价走势回顾
春节前后，猪价走势呈现显著季节性特征。节前，受消费旺季推动，猪价相对稳定，在当前水平波动。这得益于生猪出栏量与消费需求基本匹配，市场供需达到动态平衡。节后，随着消费淡季来临，加之2024年下半年新生仔猪数量增加导致出栏量上升，猪价预计将持续回落。不过，2024 - 2025年生猪价格整体将保持平稳、窄幅震荡态势，为市场参与者提供相对稳定的预期环境。对于养殖户而言，应密切关注猪价走势，合理安排生猪出栏计划，以实现经济效益最大化；对于消费者来说，亦可根据猪价变化，合理规划肉类消费支出。
（二）肉牛价格展望
商务部对进口牛肉的保障措施立案调查，无疑给国内肉牛市场带来新变化。虽短期内调查结果尚未明晰，但从长远来看，该举措有望为国产肉牛产业提供缓冲期，推动肉牛价格逐步向好。2025年，肉牛市场形势有望逐步好转，但这一过程需要时间沉淀以及产业各方共同努力。养殖户应坚定信心，保持理性，合理规划养殖规模和母牛存栏量，避免盲目淘汰优质母牛。通过提升养殖技术水平、优化养殖管理等方式，降低养殖成本，提高肉牛品质，增强市场竞争力，以更好适应市场变化，迎接肉牛产业发展新机遇。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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