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2025年1月23日全国鸡蛋市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/23 15:03:27 关注：34 评论： 我要投稿
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全国鸡蛋价格速览
1 月 23 日，全国鸡蛋价格呈现稳中有变的态势，各地区价格表现存在差异。
在北方地区，北京各大市场鸡蛋价格稳定，主流参考价为 191 元 / 44 斤，石门、回龙观等主流批发价均维持在该水平；大洋路鸡蛋主流批发价格在 190 - 195 元之间，具体依质量定价，到货车辆正常，成交方式灵活，货物流通情况良好。天津 45 斤鸡蛋价格为 181 元，保持稳定。河北地区，承德、张家口、保定、石家庄、邯郸等地鸡蛋价格均为 184 元，保持平稳，石家庄和邯郸的 45 斤粉蛋价格均为 167 元，同样稳定。不过，秦皇岛鸡蛋价 172 元，较之前下降 4 元；廊坊鸡蛋价格 158 元，沧州鸡蛋价格 158 元 ，均出现 4 元的价格下跌。内蒙古赤峰、敖汉、赤峰宁城、赤峰老府等地鸡蛋价格均为 182 元，保持稳定。
南方地区，上海褐壳鸡蛋价下降 3 元，浦东褐壳鸡蛋接货价 106 元 / 27.5 斤，浦西同样为 106 元 / 27.5 斤。粉壳鸡蛋价格方面，七层纸箱 52 斤的价格在 260 - 270 元 / 箱，45 斤的价格在 230 - 240 元 / 箱，粉蛋价格有高有低，货源正常，货物销售情况一般。广州 45 斤粉蛋价格为 206 元，保持稳定；45 斤红蛋价格 204 元，下降 5 元。东莞 45 斤粉蛋价格 198 元，保持稳定；45 斤红蛋价格 201 元，下降 5 元。深圳 45 斤粉蛋价格 202 元，保持稳定；45 斤红蛋价格 203 元，下降 5 元。
价格波动背后的深层逻辑
1 月 23 日鸡蛋价格的波动，背后蕴含着复杂的经济逻辑。从供需关系来看，供应端，当前在产蛋鸡存栏量持续增加，对比新开产蛋鸡与老鸡淘汰情况，库存处于较高水平，鸡蛋供应整体较为宽松 ，产业仍以清理库存为主。在需求端，食品加工厂节前备货基本接近尾声，学校集中采购需求明显减少，虽然农贸市场、商超等备货有所增加，但整体消费支撑仍有限。春节前，家庭采购鸡蛋用于日常饮食和制作节日美食，然而这种需求的增长幅度，无法抵消食品加工和学校需求减少带来的影响，导致整体需求端对价格的支撑不足。
饲料成本也是影响鸡蛋价格的重要因素。饲料价格持续下跌，使得养殖成本不断降低。当养殖成本降低，养殖户在定价上拥有更多的灵活性，在市场竞争和库存压力下，可能会降低鸡蛋价格以促进销售。
政策因素虽不直接影响鸡蛋价格，但影响力不容忽视。环保政策的加强，可能导致一些不合规的养殖场关闭，从而影响鸡蛋的供应。农业补贴政策则可能鼓励养殖户扩大生产，增加鸡蛋供应。虽然目前没有明显的政策变动直接作用于 1 月 23 日的鸡蛋价格，但从长远的产业发展角度来看，政策始终是潜在的影响因素。
宏观经济环境同样与鸡蛋价格密切相关。经济增长状况、通货膨胀水平等，都会间接作用于鸡蛋价格。当经济繁荣时，居民的消费能力增强，对鸡蛋的需求可能增加；而在通货膨胀较高的时期，生产资料和运输成本上升，可能导致鸡蛋价格上涨。当前经济环境的变化，也在一定程度上影响着消费者的购买意愿和购买力，进而影响鸡蛋市场的供需关系和价格走势。
与往期价格对比，洞察趋势
与近期价格相比，1 月 23 日的鸡蛋价格延续了此前的震荡调整态势。回顾过去一个月，鸡蛋价格整体处于波动下行区间 。从全国主产区鸡蛋出厂价来看，在 12 月中旬，均价还维持在 4.3 元 / 斤左右，随着元旦假期的结束，需求的短暂高峰过去，价格逐渐下滑。到了 1 月上旬，均价已经降至 4.1 元 / 斤左右，1 月 23 日更是进一步下跌至 4.02 元 / 斤。这一系列价格变化，反映出近期鸡蛋市场供大于求的局面在持续加剧，价格缺乏有力的支撑。
再将 1 月 23 日的价格与过往同期数据对比，能发现更明显的价格波动规律。在过去五年中，1 月下旬临近春节时，鸡蛋价格通常会出现一定程度的上涨 。以 2020 年为例，1 月 23 日左右，鸡蛋价格在节日需求的拉动下，较月初上涨了 0.5 元 / 斤。然而，今年的情况却截然不同，价格不仅没有上涨，反而出现了下跌。这种差异背后，是市场供需结构的变化。以往春节前，食品加工企业和居民的集中采购，会使得鸡蛋需求大幅增加，推动价格上涨。但今年，食品加工企业备货提前结束，居民采购也相对理性，加上供应充足，导致价格走势与往年不同。
给消费者和养殖户的建议
对于消费者而言，鉴于当前鸡蛋价格处于震荡下行阶段，若具备长期储存鸡蛋的条件，如拥有冰箱等冷藏设备，可在价格相对较低的时段，适当增加购买量进行储备。但需注意鸡蛋的储存方式，应将鸡蛋大头朝上、小头朝下放置，如此可使蛋黄位于鸡蛋中心，减少蛋黄与蛋壳的粘连，延长保鲜期。同时，购买时要关注鸡蛋的新鲜度，可通过观察蛋壳的光泽度、摇晃鸡蛋听声音等方法来判断。若发现蛋壳表面粗糙、无光泽，摇晃时有明显的晃动声，这样的鸡蛋可能不太新鲜，应谨慎购买。
养殖户在面对当前的价格波动时，需更加谨慎地调整养殖策略。密切关注市场动态，包括鸡蛋价格走势、饲料价格变化以及供需关系的变化，这一点至关重要。可利用专业的农业资讯平台、行业报告等，及时获取最新信息，以便做出准确的决策。在成本控制方面，优化饲料配方是一个可行的方法。例如，通过科学分析蛋鸡不同生长阶段的营养需求，合理搭配饲料成分，在保证蛋鸡健康和产蛋量的前提下，降低饲料成本。加强疫病防控工作，减少因疫病导致的损失，也是降低成本的重要举措。在销售渠道拓展上，尝试与电商平台合作，开展线上销售，或者与大型商超、餐饮企业建立长期稳定的合作关系，实现直供直销，减少中间环节，提高销售收益。
结尾互动
鸡蛋价格的涨跌，与社会经济生活息息相关。若您掌握所在地区 1 月 23 日的鸡蛋价格信息，欢迎提供。对于当前鸡蛋价格的走势，您认为价格还会继续下跌，还是有望回升？欢迎在评论区留言分享，共同交流探讨，持续关注鸡蛋市场的动态。
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