|
2025年1月23日全国肉类市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/23 15:34:04 关注：39 评论： 我要投稿
|
|
今日价格速览
根据相关数据统计，1 月 23 日全国肉类价格情况如下：
猪肉：猪精瘦肉每 500 克均价约 18.83 元，猪腿夹肉每 500 克均价在 13.90 元左右，猪肋排每 500 克均价为 23.20 元。
牛肉：每 500 克均价达到 35.44 元。
羊肉：每 500 克均价是 28.75 元。
白条鸡：每 500 克均价为 9.55 元。
鸭肉：每 500 克均价在 6.15 元 。
猪肉：春节前的价格博弈
春节临近，猪肉市场进入一年中最为关键的价格博弈阶段。从市场供需关系来看，供应端不断加码，全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.86元/公斤，比昨天上升0.1%。春节前夕，养殖场和养殖户为回笼资金，同时规避节后猪价可能进一步下跌的风险，纷纷加快出栏节奏，致使市场上的生猪供应显著增加。据中国养猪网猪价系统数据监测，1 月 23 日，生猪（品种：外三元）均价为 15.20 元 / 公斤（7.60 元 / 斤），价格较昨日下跌了 0.12 元 / 公斤（0.06 元 / 斤） ，全国大部分地区猪价均呈现出不同程度的回落，这清晰地反映出市场供应充裕的现状。
屠宰企业方面，由于节日备货需求，开工率大幅提升，原本预期这会成为猪价上涨的强劲动力。然而现实情况是，终端消费市场的承接能力远不及预期。在南方地区，气温回暖使腌腊需求提前结束，城市人口外流又导致鲜品猪肉的购销缺乏支撑，白条走货困难重重。北方地区虽务工人员返乡，内销市场需求有所回升，居民备货过节现象增多，但随着小年过后，需求跟进的步伐逐渐放缓，主流屠企节前备货高峰也即将进入尾声，后续需求对猪价的支撑愈发薄弱。
从近期的市场走势判断，猪价在短期内仍面临着震荡走低的压力。不过，随着春节日益临近，购销活动会逐渐冷清，市场可能会迎来暂时性的稳定。从长期视角分析，业界对 2025 年猪价行情持谨慎乐观态度。随着供给侧的逐步调整，市场供需关系有望得到改善，下半年猪价回暖的可能性较大。
牛肉：稳中有升的行情
1 月 23 日，牛肉市场展现出稳中有升的态势，每 500 克均价达到 35.44 元，价格环比上涨了 2.90% 。春节临近，居民采购热情高涨，无论是家庭聚会的餐桌，还是走亲访友的伴手礼清单，牛肉凭借其高蛋白、低脂肪的特性，成为众多消费者的优先选择。在家庭聚餐中，香嫩的牛排、浓郁的牛肉汤等佳肴备受欢迎，这使得市场需求大幅攀升。
从养殖端来看，养殖成本的变化对牛肉价格有着深远影响。饲料价格的波动、人工成本的增加，均在一定程度上抬高了养殖成本。为降低成本，部分养殖户开始尝试使用本地农作物秸秆作为饲料，既环保又经济。不过，养殖技术的改进和规模化养殖的推进，在一定程度上缓解了成本压力，提高了牛肉的产出效率。
展望后续行情，牛肉价格有望在短期内保持稳定上升的趋势。随着国内经济的持续复苏，居民的消费能力不断提升，对牛肉的需求也将持续增长。国际市场上牛肉价格的波动也会对国内市场产生一定的影响。但随着国内养殖产业的不断发展壮大，以及进口渠道的多元化，国内牛肉市场的供应将更加稳定，价格大幅波动的可能性较小 。
羊肉：平稳态势下的春节期待
1 月 23 日，羊肉市场呈现出平稳的价格走势，每 500 克均价为 28.75 元，价格环比持平 。春节临近，羊肉市场充满节日氛围。羊肉作为冬季滋补佳品，在寒冷季节里，无论是热气腾腾的羊肉火锅，还是香气四溢的烤羊肉串，都深受消费者喜爱。在北方，一家人围坐吃涮羊肉，享受团聚的温暖；在南方，羊肉汤也是餐桌上的常客，鲜嫩的羊肉配上鲜美的汤汁，令人回味无穷。随着节日的到来，居民对羊肉的采购热情高涨，市场需求显著增加。
从市场供应来看，国内羊肉产量的持续增长，为市场提供了充足的货源。近年来，肉羊养殖规模不断扩大，养殖技术也在不断提高，多胎羊的推广使得肉羊出栏数量增加，羊肉产量稳步上升。羊肉进口量的变化也对市场产生着影响。虽然进口羊肉在一定程度上丰富了市场供应，但随着国内产量的增加，进口羊肉的市场份额有所下降。
展望后续行情，春节期间，羊肉价格有望在需求的拉动下保持稳定，甚至可能出现小幅上涨。但由于市场供应较为充足，价格大幅上涨的可能性不大。长期来看，随着居民生活水平的提高，对羊肉的品质和种类要求也越来越高，绿色、有机羊肉的市场需求逐渐增加。这将促使养殖企业不断优化养殖模式，提高羊肉品质，以满足市场需求，也可能会对羊肉价格产生一定的影响。
白条鸡与鸭肉：市场表现各不同
1 月 23 日，白条鸡市场的价格呈现出明显的地区差异。据中商情报网数据显示，1 月 22 日全国白条鸡平均价格为 17.95 元 / 公斤 。其中，拉萨叁康渡口商贸有限公司的白条鸡价格最高，当日价格为 56.00 元 / 公斤，环比下跌 3.45%；苏州市南环桥市场发展股份有限公司的白条鸡价格最低，当日价格为 9.80 元 / 公斤，环比下跌 3.92% 。这种价格差异主要由多种因素造成。从养殖成本来看，不同地区的饲料价格、人工成本、土地租金等存在差异，导致养殖成本不同。运输成本也是影响价格的重要因素，一些偏远地区，由于运输距离远，运输成本高，白条鸡的价格也会相应提高。
在市场需求方面，不同地区的消费习惯和需求偏好对白条鸡价格也有影响。在一些以鸡肉为主食的地区，市场需求旺盛，价格相对较高；而在一些对鸡肉需求较少的地区，价格则相对较低。在南方的一些城市，人们喜欢用白条鸡煲汤、做白切鸡，对白条鸡的需求量较大，价格也相对较高；而在北方的一些地区，人们对猪肉、羊肉的消费较多，对白条鸡的需求相对较少，价格也相对较低。
鸭肉市场在 1 月 23 日则表现出相对稳定的价格走势，每 500 克均价为 6.15 元，价格环比持平 。从全国主要批发市场鸭肉价格行情来看，当日最高报价 14.00 元 / 公斤，最低报价 12.00 元 / 公斤，相差 2.00 元 / 公斤 。鸭肉价格的稳定，主要得益于相对稳定的市场供需关系。在供应端，肉鸭养殖规模相对稳定，养殖技术的成熟和普及，使得肉鸭的出栏量能够满足市场需求。饲料价格的相对稳定，也降低了养殖成本，为鸭肉价格的稳定提供了支撑。在需求端，鸭肉作为一种常见的肉类消费品，虽然在春节期间需求有所增加，但整体需求相对稳定，没有出现大幅波动的情况。
展望后续行情，白条鸡价格受地区供需差异影响，仍将呈现出不同的价格走势。随着春节临近，市场需求可能会进一步增加，但由于供应也相对充足，价格大幅上涨的可能性不大。鸭肉价格在短期内有望保持稳定，随着春节期间消费需求的增加，价格可能会出现小幅上涨。但从长期来看，随着市场供需关系的变化，以及养殖成本、消费需求等因素的影响，鸭肉价格也可能会出现一定的波动 。
价格背后的因素深度剖析
肉类价格的走势并非孤立的经济现象，而是多种因素交织影响的结果。春节作为中国最重要的传统节日，对肉类市场有着深远影响。春节期间，人们走亲访友、家庭聚会增多，对肉类的需求量大幅增加。无论是餐桌上的丰盛菜肴，还是作为礼品赠送的肉类礼盒，都使得市场需求在短时间内迅速攀升。这种强烈的节日需求，成为推动肉类价格上涨的重要动力 。
从供需关系来看，猪肉市场的供应增加与需求跟进不足形成鲜明对比，导致猪价震荡下行。而牛肉、羊肉市场则因需求的旺盛和供应的相对稳定，价格保持稳定或略有上升。白条鸡和鸭肉市场，也因各自的供需特点，呈现出不同的价格走势。
养殖成本的变化也是影响肉类价格的关键因素。饲料价格的波动、人工成本的增加、养殖技术的改进等，都会直接或间接地影响养殖成本，进而影响肉类价格。在饲料价格上涨时，养殖户的成本增加，如果市场需求没有相应增加，养殖户为保证利润，就会提高肉类价格。而养殖技术的改进，如多胎羊的推广、生猪养殖效率的提高等，虽然在一定程度上增加了供应，但也可能因降低成本而对价格产生下行压力 。
市场调控政策也在稳定肉类价格方面发挥着重要作用。政府通过储备肉投放、补贴养殖户、加强市场监管等措施，来调节市场供需关系，稳定肉类价格。在猪肉价格波动较大时，政府会适时投放储备肉，增加市场供应，平抑价格。加强对市场的监管，打击哄抬物价、囤积居奇等违法行为，维护市场秩序，保障消费者的合法权益 。
未来价格展望与建议
对于消费者而言，若有储备肉类的计划，建议密切关注市场动态，把握价格相对较低的时机进行采购。在猪肉价格震荡走低时，可适量购买并冷冻储存，以满足春节期间及后续的食用需求。对于牛肉和羊肉，虽价格相对稳定，但在一些商超促销活动期间购买，也能享受到一定的优惠。在选择白条鸡和鸭肉时，可根据当地的价格走势和自身需求，灵活选择购买时机。
对于养殖户和相关从业者来说，合理规划养殖规模和出栏时间至关重要。在生猪养殖方面，面对当前猪价的震荡下行，养殖户应避免盲目跟风出栏，可根据市场需求和自身养殖成本，合理安排出栏计划。对于肉牛和肉羊养殖，要关注市场需求变化，优化养殖结构，提高养殖效益。在禽类养殖方面，要根据市场供需关系，合理调整养殖规模，降低养殖风险。
从宏观角度来看，政府和相关部门应继续加强市场调控，稳定肉类价格。通过完善储备肉制度，加强市场监管，保障市场供应稳定，维护消费者和养殖户的合法权益。同时，鼓励养殖企业加大技术创新投入，提高养殖效率，降低养殖成本，增强市场竞争力。
|
|
声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！
|
| 文章来源：肉类食品网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
