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本周,白条猪批发的平均价缓慢下行。
2025年1月17日，新发地市场白条猪批发平均价是19.20元/公斤，比上周同期（1月10日）的19.40元/公斤下降1.03%；比上月同期（12月17日）的18.40元/公斤上涨4.35%；比去年同期的16.75元/公斤上涨14.63%。周环比小幅下降；月环比小幅上涨；年同比大幅上涨。上周末，价格同比上涨23.17%，本周末同比涨幅明显缩小。
本周，日均上市量为2145.14头，比上周（1月4-10日）的2027头增加5.83%；比前2周（12月28-1月3日）的2168头下降1.05%；比前3周（12月21-27日）的2350.71头下降8.75%；比前4周（12月14-20日）的2153.71头下降0.40%。
去年同期，白条猪日均上市量为2016.29头，年同比增加6.39%。上周同比增加0.16%，本周同比增幅明显放大。日均上市量同比增幅明显放大的主要原因是去年同期周环比下降0.37%，而今年则增加5.83%，使得日均上市量同比增幅有所放大。
本周，白条猪的日均上市量比上周有所增加，主要原因是前2周有2家屠宰厂临时退出了在市场的销售，使得上周白条猪的日均上市量环比降幅较大，本周，有1家屠宰厂又恢复了在市场的经营，也使得本周的日均上市量比上周有比较明显的增加。去年同期，日均上市量环比是下降的，这就使得本周的日均上市量比去年同期的增幅有比较明显的扩大。不过，最近两周日均上市量均不及此前的几周，主要原因一是入场销售的屠宰厂厂家数量不及前几周；二是临近春节，养殖场也在春节前提价的意愿，毛猪有扛价的现象，出栏量也有所收紧，有缩量扛价的意图。不过，从新发地市场本周白条猪的价格走势来看。仍然呈现缓慢下降的走势，主要原因还是节前白条猪的上市量始终比较充裕，价格缺乏上涨的基础，使得近期肉价的走势波澜不惊。所以，养殖场在节前也没有扛价的机会，扛也扛不起来，屠宰厂也扛不住价格。那么，既然如此，还不如乘机增大一些出栏量，用以减轻后续的销售压力。
按照往年的规律。在农历腊月二十三（小年）前后，是上市量最大的时间段，也是销售最为红火的时间段，需求旺盛对价格的支撑作用也最强，肉价在此时间段内可能会有所上抬，过了这个时间段，肉价上抬的机会就不大了，所以养殖场也可以抓住机会，适当增加一些出栏量。
由于毛猪存量充足，供应充足，今年春节之前肉价不会出现太大的波动。
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